Limoncello - hoe drink je Italiaanse drank?

Deze citroen likeur na campari is misschien wel de beroemdste alcoholische drank in Italië. Toeristen die het uit dit warme land brengen, als een souvenir voor vrienden, zeggen dat om Italië te proeven, het genoeg is om Limoncello te plukken. Hoe drink je deze drank correct, niet alle Russen weten. Als echter, en waar precies en hoe deze likeur wordt gekookt.

Ondertussen produceren zij een populaire Italiaanse drank in Zuid-Italië. Allereerst, op de kust van Amalfi. Sicilië, Sardinië, de eilanden Capri en Ischia hebben ook veel productievoorzieningen voor de productie van limoncello. Hoe te drinken, in deze provincies kun je zelfs een kind vertellen. Ten eerste - een beetje, een seconde - gekoeld en derde - van kleine lange glazen, die eerst in de diepvriezer moeten worden bevroren, zodat de muren met hoarfrost bedekt zijn. Op bijzonder warme dagen willen de Italianen ijsblokjes toevoegen aan deze likeur.

In Italië is het gebruikelijk voor lemonella om te drinken, dus het is ook. Dit verwijst naar het feit dat deze drank wordt toegevoegd aan verschillende nationale gerechten, waardoor ze een unieke citrusgeur geven. Meestal is de likeur dronken in zijn pure vorm, bijvoorbeeld als spijsvertering of tafeldrank, en wordt in plaats van dessert verteer. Er zijn ook veel cocktails, waaronder limoncello. Hoe drink je dergelijke cocktails, hangt af van hun recepten en volume. Onder de meest populaire - Mandarijn Dawn, die ook wit vermouth en mandarijn sap, en "Frosty Noon" op basis van vodka en verse munt bevat. Er is ook 'Kremonchello' - dit is vrijwel hetzelfde limoncello, maar met de toevoeging van room in een een-op-een verhouding.

Maar terug naar de productie. Het is gebaseerd op infusie, niet destillatie, citroenschil op alcohol. Het product omvat ook suiker en water. Bij de industriële productie van deze drank wordt het proces van bereiding van limoncello-emulsificatie in speciale machines voltooid. Maar om dit drankje thuis te bereiden is het vrijwel toegestaan om dit podium over te slaan.

Dus, wat heb je nodig om een limoncello likeur voor te bereiden ? Het recept is vrij simpel. Voor vijf citroenen moet u driehonderd gram suiker en een halve liter alcohol en water nemen. Nadat u de citroenen hebt gewassen en ze afschilft, brengt u de zest in een glazen kom, giet alcohol, sluit stevig dicht en laat drie weken in een donkere plaats. Het is belangrijk dat de alcohol van goede kwaliteit is. Het is alcohol. Limoncello op vodka - dit is niet limoncello. Los na drie weken in het warme water de suiker op en afkoel deze siroop. Meng het met een citroentinktuur, die eerst door de cheesecloth gefilterd moet worden, bevrijd van fijne sedimenten en schillen, laat het gedurende een week in het donker zitten. Na deze tijd kunt u Italië proeven!

Likeur is zeer rijk aan vitamine C, bevordert de spijsvertering en natuurlijk, opschieten. In Italië, waar na een glas wijn het wel redelijkerwijs is om achter het stuur van een auto te komen, na een maaltijd, vooral een stevige lunch, is het raadzaam om een glas limoncello te drinken. Goede stemming en spijsvertering voor Italianen wordt verstrekt. In Rusland is deze drank echter nog niet erg populair.