Een rietboom, zoals een berk, is al lang beschouwd als een symbool van Rusland. En ook - een symbool van de gouden herfst. Het is buitengewoon mooi: lichte scharlakenbessen, verzameld in weelderige borstels, tegen een achtergrond van groen gebladerte met een lichte geelheid. Echter, veel mensen waardeerden de krullende charmer. In Europa wordt aangenomen dat de bergas beschermt tegen kwade geesten, omdat het vaak in de buurt van het huis wordt geplant, bij de poort als een talisman-amulet. En bovendien maken bessen medicinale tincturen, lekkere drankjes, gelei en zelfs jam.
Tinctuur met suiker
Voor tincturen uit Rowanbessen is het beter om bessen te herhalen in de late herfst, wanneer de eerste vorstjes een beetje "pribyut" zijn. Dan verliezen de vruchten hun inherente bitterheid en astringency. True, je kan voor vogels komen. Breng daarom nog steeds een aantal zonnige dagen op een zonnige dag in, terwijl de borstels nog niet gedraaid zijn, vouw in de koelkast en gebruik indien nodig. En voor de voorgestelde tinctuur van bergas heeft u nodig: rijpe bessen - 400 gr., Suiker - 100 gr., Een fles gewone wodka (met een capaciteit van 0,7), graden van 35 tot 40 (dus zacht). Alcohol proberen te nemen zonder smaakstoffen additieven en onzuiverheden. Was een week in de vriezer gewassen, gedroogde en gedroogde bessen. Dan moeten ze ontdooid worden in een magnetron of oven, totdat de huid niet frons en barstte. Daardoor zal de tinctuur van de bergas geen bittere smaak hebben, en de vruchten zullen hun sap en kleurstoffen vrij geven aan de drank. Steriliseer de fles. Giet wodka erin, vul bessen en suiker, sluit met een strakke stopper en schud goed. Laat de dag 2-3 drinken in de keuken staan, je schudt het van tijd tot tijd, zodat de suiker volledig is opgelost. Zet dan het werkstuk voor 3 maanden lang op de bergas in een donkere plaats. Het moet goed verzadigd zijn met natuurlijke bessenbestanddelen. Na de opgegeven tijd wordt de fles verwijderd, de inhoud wordt gefilterd / gefilterd door de cheesecloth en laat nog een maand "bereiken". En pas daarna is een curatieve, zeer smakelijke, ingevulde drank klaar voor gebruik. Als u wilt, kunt u wat meer suiker toevoegen.
Tinctuur van ashberry met gedroogde vruchten
Als u geïnteresseerd bent in het maken van een tinctuur van aberberries zoeter, lees dan dit recept. U heeft nodig: bessen - 350 gr., Gedroogde vruchten (rozijnen, appels, kersenpruimen, citroengras) - 650-700 gr., Suiker - 250 gr., Vodka - 1 liter. Fruitbessen Spoelen, drogen, vul een grote container in. Giet ze suiker, en giet dan alcohol. Het is belangrijk dat het het fruit volledig bedekt. Bind een nek met een linnen doek of gaas en zet in een donkere plaats om op 3 maanden te dringen. Spoel dan de drank, verdeel het in flessen en drink met plezier. Op een donkere plaats opslaan.
Zelfgemaakte zelfgemaakte met zwarte chrysant
En tenslotte nog een bruikbaar recept: bessen tinctuur van moonshine. Op de zwarte chokeberry gekookt, wordt deze zelfgemaakte drank letterlijk in de nectar van de goden. Wat je nodig hebt: alcohol - ongeveer 1 liter of iets minder, 150 gr. Bessen, 100 gr. - Kersenbladeren, 300 gr. Suiker, 1,5 liter gekookt koud water. De technologie is als volgt: Rowan en Kers, Kook 15 minuten, Giet in een vergiet. Giet suiker en vodka in de bouillon, druk 3 weken op, filter en behandel!
Laat deze drankjes u ten goede komen!