Macaroni "Shirataki": samenstelling, calorieën, recepten, recensies

Transparante koolhydraat-gratis pasta "Shirataki" gel-achtige consistentie met vrijwel geurloos, zelfs in een gelaste vanwege de hoge mate van flexibiliteit vereisen grondig kauwen. Het product bestaat uit glyukamannana (voedingsvezels) afkomstig van knollen amorfofallusa. Dus vertrouwdheid met noedels "Shirataki", waarvan de calorie is slechts 9 calorieën, gaan we uit van die plant.

Praat over Konnyaku

Als de Franse cognac in staat is om saai de angst om aan te komen, dan is de knollen amorfofallusa - honger.

In Rusland, mensen die geïnteresseerd zijn in het onderwerp van snel gewichtsverlies, geleerd over de Japanse noedels van een gerenommeerde persoon - beroemde voedingsdeskundige Pierre Duc. Over de prachtige plant, vertelde hij één van de veer conferenties.

Voor Aziaten Konnyaku (konjac, brandy) is een traditioneel product gebruikt, niet alleen in het koken, maar ook in het dagelijks leven. Als gevolg van de poreuze structuur van de wortels van de plant worden gemaakt sponzen die bekend staat om zijn fenomenale woning grondig reinigen van het gezicht zijn.

In de keuken, konnyaku geheel andere functie: het wordt gebruikt als een geleermiddel gerechten en desserts, en de bekende pasta "Shirataki" gemaakt van meel konzhakovoy dikken. Noodles perfect absorbeert de saus smaak, in Naast het feit dat voor een lange tijd te vergeten over het gevoel van honger - en dit alles zonder schade aan het lichaam en figuur.

Ducane beveelt

Franse voedingsdeskundige zei dat de voordelen van het product gevonden door een ongeval. Aanvankelijk had hij al lang bestudeerde de eigenschappen van wortel- en bewonderde het feit dat het bevat een groot aantal gidrokolloidalny polysaccharide dat is rezinisty glucomannan.

Onbegrijpelijk voor de gemiddelde persoon kan worden verklaard door de chemische naam als volgt: glucomannan, in feite, is het koolhydraat en een molecuulstructuur. De stof is zeer langzaam afgebroken door het lichaam en de moleculen de neiging te houden en vocht.

Geen wonder dat glucomannan genaamd "bezem voor het menselijk lichaam." Sugar stoffen die het invoeren van de maag, worden vrijgegeven, en de assimilatie proces is uiterst langzaam in werking.

nuttige eigenschappen

Vanuit medisch oogpunt, macaroni "Shirataki" hebben een aantal voordelen. Het product wordt gebruikt voor gewichtsverlies en cholesterolgehalte, de status van het lichaam bij diabetes en bij het voorkomen van maag- behandeling op te volgen.

Doeltreffendheid gewichtsverlies wordt veroorzaakt door de eigenschap om het lichaam te zuiveren en vertraging van de beweging van voedsel in het spijsverteringskanaal.

Als onderdeel van het noodle aanwezig cognac mannan, het bevorderen van de absorptie van cholesterol. De aanwezigheid van hoge concentraties van plantaardige polysachariden maken dieet genezing van het hart.

Macaroni "Shirataki": de samenstelling van het product

De omvang van de productie van verschillende pasta van bloem konzhakovoy groeit als onkruid. Van alle rassen van populariteit en bekendheid kreeg spaghetti. Tijdens zijn delicate textuur product was prachtig poëtische naam "engelenhaar." Echter, in het bijzonder voor het verliezen van gewicht zijn ontwikkeld: vermicelli "Shirataki" fettuccini, lagen voor het koken lasagne, tagliatelle, granen en rijst.

Voedingswaarde van deze producten is hetzelfde, en voor mensen op een dieet helemaal wordt beschouwd als een gekoesterde droom. Rechter: offline product gluten en lactose, de hoeveelheid calorieën varieert 0-9, vet - 0,3 g en eiwitten - 0,5. Zoals voor koolhydraten, ze zijn er nog steeds. Bijvoorbeeld in de standaard gedeelte van het eindprodukt met een gewicht van 90 g koolhydraatfractie varieert 0,3-1, de glycemische index 0 noedels.

Helaas, de pasta "Shirataki" nagenoeg steriel, niet alleen over de inhoud van macronutriënten, maar ook in hun eigen vitaminen en minerale samenstelling. De enige uitzondering zal het ijzergehalte zijn. Volgens de experts, in een standaard portie pasta bevat ongeveer 8% van de dagelijkse waarde van de mens.

Maar bepaalde problemen veroorzaakt door andere produkt van de pasta - calciumhydroxide, dwz gebluste kalk. Ondanks het feit dat het additief vaak wordt gebruikt in de keuken, waarschuwen experts - het gebruik van E526 in grote hoeveelheden zal leiden tot een verslechtering van de gezondheid, evenals verstoren het spijsverteringskanaal.

Algemene beginselen voorbereiding

Liefde van de Amerikanen en de Europeanen aan de Aziatische product te wijten aan het feit dat het lijkt op een pasta. Maar verwacht niet dat van hem de gebruikelijke pasta smaak. Organoleptische eigenschappen van noodles "Shirataki" herinnert bekend Funchoza.

Het is het beste pasta gedraagt zich in koude plantaardige salades en Aziatische gerechten gekookt in de Chinese pannen (wok). Neutrale smaak maakt het product als een leeg doek. Daarom "Shirataki" gecombineerd met saus en additieven. Echter, in dit geval mensen die op een dieet moeten voorzichtig zijn: als de pasta konzhakovoy meel hebben bijna geen calorieën, kan de samenstelling in verhouding staan saus alle inspanningen om niets afslanken persoon te verminderen.

Noodles "Shirataki" verkocht in winkels die gespecialiseerd zijn in gezonde voeding en wordt meestal gerealiseerd met de toevoeging van soja. In dit geval op dat, vergeleken met het oorspronkelijke konzhakovo sojaproduct een andere calorische en nutriëntsamenstelling. Aziatische koolhydraat-gratis pasta moeten worden bewaard op een koele plaats.

Macaroni "Shirataki": salad recepten

met garnalen

Prescription Nodige componenten:

• apple - 0,5 pct.
• carrot - 0,5 ps;.
• teen knoflook;
• honing - 2 el. l.;
• azijn - 1 eetl. l.;
• snufje zout;
• olijfolie - 100 ml + 50 ml te bakken;
• Lime - 3 stuks. (Alleen het sap is vereist);
• gepelde garnalen - 14 stuks;.
• "Shirataki" pasta;
• rucola - 80 g;
• rode peper - 2 stuks;.
• komkommer;
• tomaten - 2 stuks;.
• rode paprika - 1/4 stuks.

Gefaseerd proces:

1. Komkommer paprika met in dunne platen en ondergedompeld in koud water.
2. Garnalen gepeld, maar laat de staarten.
3. We spaghetti afvoer van de pekel en onder stromend water.
4. Kook noedels 3 minuten in licht gezouten water, gooi in een vergiet en iets afkoelen.
5. Vulling: wortelen, knoflook snijd ze in kleine blokjes. Giet de azijn en honing.
6. Het moet aan de vulling fijngehakte appel, limoensap worden toegevoegd.
7. Zout en giet 100 ml olie.
8. Garnalen gebakken met knoflook, totdat ze een roze tint te verwerven;
9. In een kom, meng met komkommer rucola, stukjes tomaat en rode peper.
10. spaghetti, gebakken garnalen toe te voegen.
11. Giet de volledige dressing, roer en serveer.

met tonijn

Prescription Nodige componenten:

• verpakking "Shirataki";
• tonijn - 100 g;
• gehakte kruiden naar smaak;
• sesam - 10 g;
• Sojasaus naar smaak;
• specerijen.

Gefaseerd proces:

1. Kook water en kook de vloeistof gedurende 2 minuten spaghetti. Paraatheid drain.
2. Visfilets in stukken niet groter dan 3 cm, zout en bak.
3. Zodra de tonijn bedekt met een korst, verwijdert het product van de hitte.
4. Vis mix met de spaghetti, breng op smaak met de saus, bestrooi met sesamzaadjes en kruiden.

plantaardige diner

Prescription Nodige componenten:

• pak spaghetti;
• Paprika - 1 pct.
• hete peper - 1 pct.
• veren groene uien - 2 stuks;.
• tomaten - 1 pct.
• Olijfolie - 15 ml;
• paprikapoeder en andere kruiden naar smaak toe.

Gefaseerd proces:

1. Open verpakking met spaghetti, uitgelekt pekel en het product kook in licht gezouten kokende vloeistof gedurende 3 minuten. Paraatheid drain.
2. 2 soorten peper en hak ze fijn bak eerder gestrooid paprika en andere kruiden.
3. Om hete pepers greens toe te voegen, in blokjes gesneden tomaten en spaghetti afgekoeld tot deze tijd.

Tip! Kruidig voedsel verbetert de stofwisseling, maar voor de stabiele werking van de maag gerecht de voorgestelde voorschrift dient niet te vaak worden gebruikt. Als plantaardige diner kwam te proeven, dan is het mogelijk om te koken zonder chili.

Shirataki turkey

Prescription Nodige componenten:

• pak spaghetti;
• Turkije - 300 g;
• peper;
• sjalotjes - 2 stuks;.
• bieslook - 2 ligger;
• Broccoli - kleine kop;
• teen knoflook;
• ginger - 10 g

Ingrediënten voor de saus:

• kokosmelk - 200 ml;
• pindakaas - 4 el. l.;
• sap van een halve citroen (kalk kan worden vervangen);
• bruine suiker - 2 el. l.;
• sojasaus - 2 el. l.;
• Optioneel kunt u chili saus toevoegen.

Gefaseerd proces:

1. Wrijf de kalkoen met zout en kruiden toe en kook tot het vlees een witte kleur zal verwerven.
2. Na in dezelfde olie tot geraspte gember, sjalot en knoflook bak.
3. Als de groenten gaar zijn, leg de kalkoen in de pan en roer.
4. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Componenten voor de saus mix in een aparte pan en breng aan de kook.
6. Meng de saus met vlees van kalkoenen en spaghetti.
7. De afgewerkte gerecht bestrooi met groene uien.

Pompoensoep met spaghetti "Shirataki"

Noodzakelijke componenten van het recept:

• tofu - 100 g;
• verpakking "Shirataki";
• Pumpkin - 0,5 kg;
• Bulgaarse peper - 1 pct.
• room vetgehalte van 9% - zoals vereist in de werkwijze.

Gefaseerd proces:

1. We spaghetti afvoer van de pekel en gooi het product in een vergiet;
2. Gezuiverd pompoen in schijfjes gesneden, de vloeistof en kook gaar;
3. Mash in een blender en giet een kleine hoeveelheid crème;
4. Hak peper, tofu, snijd ze in plakjes en toe te voegen aan de pompoen;
5. Het mengsel werd aan de kook gebracht, in en uit gekookte spaghetti 4e minuut.

mensen advies

Wat consumenten denken over de Aziatische pasta "Shirataki"? Customer reviews en vermagering afgesproken dat koolhydraat-gratis pasta - ideaal voor voeding. Het enige nadeel was het gewicht van het product. Consumenten merkte op dat de portie is slechts voldoende voor één persoon.

Andere kopers hebben aandacht besteed aan de smaak. Volgens hen is het niet te onderscheiden van rijstnoedels, alleen indien voor "Shirataki" sleep verbruikte zal niet zo beschaamd over zichzelf en zijn eigen lafheid zijn. Immers, noncaloric hij, wat betekent dat schade aan de cijfers niet kan worden verwacht van hem.