Paranoten: calorische waarde en eigenschappen

Braziliaanse walnoot, calorieën, voedingswaarde, positieve en negatieve eigenschappen van die zeer omstreden - op de lange termijn is geen moer. Het is de vrucht van een reusachtige boom bertoletii hoog, door botanici geclassificeerd als een doos met een harde schaal en zaden binnen. Dat hij is bekend over de hele wereld onder de naam "Brazilië nut" heeft een specifieke smaak en romige textuur.

Bertoletiya hoog

Bertoletiya of bertoletsiya, hoog is de enige soort van het geslacht van de familie van dezelfde naam LECYTHIDACEAE. Het is gebruikelijk in de ongerepte regenwouden van de Amazone in Venezuela, Colombia, Bolivia, Guyana, Brazilië, Peru. In kleine hoeveelheden wordt gekweekt in plantages, maar in verband met de specifieke bestuiven planten, hun productiviteit is zeer laag in vergelijking met wilde bomen.

Bertoletiya hoog, of de bekende Braziliaanse walnoot (en calorie-eigenschappen - hierna), is een van de grootste bomen in de regen Amazone regenwoud. Het langlevende (500 jaar of meer) en een hoogte van 30-45 m bereikt. De stam diameter van 1-2 meter, een glad en recht, ongeveer driekwart van de hoogte en vormt een vertakking geeft een gladde bolvormige kroon.

Bestuiving en vruchtvorming

Overvloedige vruchtlichamen is alleen mogelijk in de ongerepte oerwouden van de Amazone, waarbij een voldoende aantal levende bijen en bijen grote aparte genera - bestuivers. Dit is te wijten aan de structuur van de bloem en de kenmerken van de plant nectar. Alleen grote insecten met een lange slurf kan bereiken. En de eeuwige metgezellen Bertoletii orchideeën trekken met zijn aroma van bijen en hommels.

De vrucht heeft een looptijd tot 1 jaar en 2 maanden na bestuiving. Het is een doos met een zeer dichte omgeving, het uiterlijk lijkt kokosnoot, heeft een diameter van 10-15 cm en een gewicht van 2 kg. In de vrucht is 8-24 korrels driehoeksvorm. Dat ze Braziliaanse noten worden genoemd, dat is absoluut verkeerd in de botanische zin.

Voedingswaarde van het paranoot

Voedende paranoten, calorie 100g. die te vergelijken is met 1 kg appels of iets minder bananen, het heeft een aantal gunstige en verrassende eigenschappen. De samenstelling bevat 69% vet (verzadigd, mono- en polyonverzadigde in een verhouding van 25%, 41%, 24% respectievelijk), 18% eiwit en 13% koolhydraten, en aanzienlijke hoeveelheden seleen, magnesium en vitamine _B1 (thiamine). Paranoot proeven specifiek, experts geven hem een veel lagere scores in vergelijking met cashewnoten en amandelen.

Paranoten: calorie

Zoals hierboven vermeld, paranoten bijna 70% van het vet van verschillende categorieën. In dit opzicht kun je raden dat het product zeer hoge calorie zal zijn. Voedingswaarde van 100 gram product 682 Kcal. Dus niet betrokken zijn in het bijzonder het gebruik ervan in voedsel te krijgen, vooral voor degenen die problemen hebben met overgewicht, evenals een sterke neiging tot allergieën.

Ter vergelijking zij opgemerkt dat 100 g amandelen, walnoten , cashewnoten, hazelnoten bevatten respectievelijk 576, 654, 553, 628 kcal. Om voor het lichaam om uw dagelijkse dosis van essentiële vitaminen en mineralen binnen te krijgen, eet genoeg een paranoten. Calorische 1 sht.- ongeveer 35 kcal, de gemiddelde korrelgrootte gewicht ongeveer 5 gram. Nut ook voldoen aan uw honger.

nuttige eigenschappen

Het geheim van paranoot voordeel ligt in de unieke samenstelling. In de eerste plaats dient te worden opgemerkt hoog gehalte aan vitamine B, C, E en D, die van groot belang, zowel voor een volwassene en voor het lichaam van een kind. Tweede deel van paranoten bevat verschillende aminozuren: foliumzuur, pantotheenzuur, betaïne en arginine. Elk van hen draagt bij aan de gezondheid van de mens. Ten derde, de samenstelling van de vetzuren in het product helpen reinigen de bloedvaten van cholesterol, het risico op hart-en vaatziekten.

Selenium is een onderdeel van de paranoot

Selenium is een essentieel spoorelement voor het organisme, dat een aanzienlijke hoeveelheid paranoten bevat. Calorie in 1 stuk foetale klein, maar het eten, krijg je de helft van de dagelijkse dosering element, dat is 100 microgram. Misschien is dit de rijkste natuurlijke bron van selenium. Studies tonen aan dat een oligo-element vermindert het risico op borstkanker en prostaatkanker. Daarom wordt de Braziliaanse moer vaak aanbevolen om te gebruiken als een preventieve maatregel, maar het moet worden geregeld en voor een bepaalde tijd gedaan. Men gaat ervan uit het gunstige effect van fruit componenten op de schildklier en de vrouwelijke hormonen, evenals de kans op zwangerschap, haar veilige doorstroming te vergroten.

Contra

Ondanks de vele prachtige eigenschappen en een uitstekende samenstelling, paranoten, waarvan de calorie-inhoud is vrij hoog, het heeft een aantal contra-indicaties voor gebruik. Het is gevaarlijk voor mensen met allergieën. Dit is vooral het geval in de zaak, als je al hebt geïnstalleerd allergisch bent voor een van de andere noten en mango's. In dit geval is de waarschijnlijkheid dat een negatieve reactie van het lichaam uitlokken, is zeer hoog.

Hoe te kiezen en hoe te slaan

Vanwege het feit dat de schaal paranoot bevat een bepaalde giftige stoffen, het verkoop, typisch in gezuiverde vorm. Bij het kiezen van een product aandacht besteden aan het uiterlijk. Hij moet een dichte textuur (niet te licht, gerimpeld) hebben, en hebben een donkerbruine kleur. Paranoot heeft een hoge calorische waarde te wijten aan het hoge gehalte vet in de samenstelling, en ze ook bederfelijke maken. Daarom is bij het kopen van aandacht te besteden aan de geur. Paranoten mag ranzig vet niet ruiken.

Houd vruchten best in de koelkast, in een donkere plaats, de term - tot drie maanden.

Met het paranoot

Allereerst paranoten moet vers worden gegeten. Ze kunnen een beetje droog op een hete koekenpan, te zoeten of zout het. Daarnaast is de vrucht is populair in de keuken, in het bijzonder bij de voorbereiding van puddingen, pestosaus, snoep, snacks, groenten en fruit salades. Vanwege het hoge vetgehalte paranoten vaak onderworpen aan drukken en tot een olie, die wordt gebruikt in verschillende gebieden verkregen. Het heeft een gele kleur en kenmerkende zoete geur en smaak. Olie wordt gebruikt, bijvoorbeeld in cosmetica als vochtinbrengende en huidverzachtende middelen, rijk aan vitamine E jeugd, in de keuken, in de farmaceutische industrie en zelfs smering bewegingen.

Global volume paranoot collectie is ongeveer 20 duizend. Ton. Wanneer het aandeel van de leeuw behoort Bolivia en Brazilië - 50% en 40%, respectievelijk, en slechts 10% - Peru. Paranoten voor uitvoer wild geoogst uitsluitend bij plantages in de diepten van de Amazone regenwoud. In aanvulling op de vruchten en heeft goede kwaliteiten bertoletii hout.

De unieke chemische samenstelling en hoge voedingswaarde - is wat onderscheidt paranoten. Calorie fruit staat niet toe om ze te gebruiken te veel, maar het is niet vereist. Het volstaat te 1-2 noten per dag aan het organisme waardevolle vetten geven en sporenelementen die de gezondheid bevorderen en verlengen jeugd.