Wat is het mycelium: soep recept

Soep met paddestoelen anders soms aangeduid met het woord "mycelium". Het recept van dit gerecht kan omvatten een scala van kwaliteiten: champignons, witte champignons en anderen. Hieronder vindt u een aantal varianten van dit gerecht.

Mycelium: het recept met een foto

Om een lekkere eerste kok schotel van paddestoelen, moet u:

• Witte champignons in een hoeveelheid van 100 g;
• champignons - 150 g;
• champignons - 400 g;
• sommige knollen (groot) aardappelen;
• een kleine wortel;
• grote uien;
• smeltkaas met een gewicht van ongeveer 100 g;
• gort - 150 g;
• zout, peper, kruiden;
• crème als supplement (hervullen) aan de soep.

Turn-based technologie

Hoe het mycelium te bereiden? Het recept van deze soep bevat verschillende soorten schimmels, maar u kunt het een te gebruiken die u het meest in de smaak.

1e stap

Pre-wash grondig alle paddestoelen. Maal als de bovengrens grote en kleine geheel kan worden gelaten. Op het aantal ingrediënten moet u een 3-liter pot soep te hebben. Dus, gewassen champignons, plaats in het water en op het fornuis aan de kook.

2e stap

Spoel de parelgort en onmiddellijk toe te voegen aan de champignons. Producten kook samen gedurende 20 minuten. Aan het begin van koken, vergeet dan niet om het schuim te verwijderen. Doe peper en zout. Het laatste ingrediënt kan worden vervangen met sojasaus. Het zal de champignons een rijke smaak te geven.

derde stap

Wortelen en uien schoon. Dan snijd ze in kleine stukjes. Popasseruyte ze in een plantaardige olie in de pan. Aardappelen schoon en snijd in blokjes.

stap 4

Na 20 minuten koken gerst en champignons, kunt u de aardappelen toe te voegen. Na nog eens 10 minuten - van de gebakken uien en wortelen.

stap 5

Bijna klaar om te paaien. Het recept kan worden aangevuld met smeerkaas. De lager kokende soep 100 g van dit product. bouillon kleur zodra het wordt lichter, en de smaak - crème. Zet als laurier.

stap 6

Soep mix grondig tot volledige oplossing van de kaas, zet het vuur uit en laat het gerecht gedurende 10 minuten staan. Bij het indienen van het seizoen met mycelium gehakte kruiden en zorg ervoor dat zure room te zetten. Dat is ingeschakeld u dik en smakelijk mycelium. Het recept is eenvoudig te bereiden. Dit is een warme en stevige maaltijd zal alle liefhebbers plezieren van champignonsoep.

Paddestoelmycelium: recept

Om deze soep moet u voor te bereiden:

• champignons - 800 g;
• aardappelen 200 g (ongeveer 2 wortelpuntjes);
• een kleine worteltjes (ongeveer 70 g);
• één of twee uien;
• millet - 50 g;
• een deel (ongeveer 20 g) boter;
• venkel, zout;
• zure room als een aanvulling op het gerecht.

De voorbereiding technologie

Was de champignons, snijd ze in dunne plakjes als nodig is. Bedek met water en zet de stoofpot op het fornuis. Aardappelen, wortelen en uien schoon. Fijngesneden (wortel, gebruik een grote rasp). De boter bak uien en wortelen. Na een paddestoel bouillon het schuim wordt verwijderd, kan de schimmels aardappelen te bevestigen. Millet spoelen en toe te voegen aan de pot. 15 minuten later zet plantaardige gebakken. Sudderen de soep gaar ingrediënten. Aan het einde, voeg gehakte dille en zout naar smaak. Wanneer een tabel in elke portie, plaats een lepel zure room. Bon appetit!