"Petchenkin": heerlijke salade (recept)

Gala Buffet zijn altijd blij - wanneer het menu is alles voorbereid en kunnen we beginnen vieren. Echter, het vakantieseizoen is erg lastig voor de gastvrouw. En de zorg begint in het stadium van de ontwikkeling van het menu. Je wilt altijd de consument iets interessants te behagen, maar fantasie op een gegeven moment begint te slippen. We willen bieden aan "Petchenkin" koken - een salade is niet alleen lekker en elegant, maar ook zeer nuttig. Bovendien is het gerecht is anders tederheid en sappigheid, dus het is zeker de meest populaire van het gehele assortiment te worden.

Salade "Petchenkin": het recept en de ingrediënten

Niets super duur of exotische gerechten te verplichten. Het belangrijkste ding - de versheid van de producten en hun harmonieuze combinatie. Winkelen lijst omvat:

1. Eigenlijk is de lever. Varkensvlees hier categorisch niet geschikt - te vettig. Met rundvlees zal droogjes en onbeschoft. Bijproduct moet elke vogel of kalfsvlees. Vooral smakelijke salade "Petchenkin" met kip lever gemengd met kalf. Totaal gewicht - een derde van een kilogram.
2. Komkommers fit en gebeitst en gezouten. Smaak krijgen anders, maar even heerlijk. Vermijd staan behalve dat uitvoeringen waarin de azijn te duidelijk gevoeld. Komkommers genomen een dozijn.
3. Eieren - vijf stukken. Het is wenselijk dat de dooier was helder, bijna oranje - maar het is belangrijk, behalve voor de esthetische uitstraling gerechten.
4. Het volgende ding dat zal gaan in de "Petchenkin" (salade), - vier wortelen. Root om dezelfde redenen is het beter om een uitgesproken kleur te nemen.
5. Vier lampen zijn uien, kunt u de witte salade te nemen. Onder het verbod enige rode zoete - hij roosteren lelijk en niet erg smakelijk.

Voor het impregneren nodig mayonaise. Aanbevolen licht, want salade en zo zal het zeer bevredigend zijn.

voorbereidingsproces

Voordat u "Petchenkin" (salade) te bouwen, moet u een aantal voorbereidingen te treffen. Bijproduct gekookt tot de uiteindelijke beschikbaarheid in licht gezouten water, na koeling wordt gemalen. Als u een kalfslever, moet het grote rub zijn, als kip - hak met een mes in een rietje. Komkommers in kleine blokjes snijden. Wrijf niet aanraden - salade zal snel leeg. Wortel gekookt (niet te los zit!) En de derde of de Koreaanse troffel of zeer grof, dat is in het huis. Uien en in kleine vierkantjes gesneden goudbruin gebakken in plantaardige olie. Cool gekookte eieren, scheiden de wit en de dooiers op. Eerste wrijf de grote chips, de tweede - een boete kruimel. Dan kun je beginnen met het uiteindelijke gerecht te creëren.

sla samenstel

Op zichzelf, "Petchenkin" - gelaagde salade, en hier het belangrijkste ding om een reeks te observeren. Elk product wordt ingevet met mayonaise: lever meer royaal, eieren en wortelen meer subtiel. Het samenstel wordt in deze volgorde.

1. De helft van de lever.
2. De helft van gebakken ui.
3. De helft van komkommers.
4. Hele wortelen.
5. Alle eiwitten.

De andere helft van de producten worden toegevoegd in dezelfde volgorde; op de top van een salade bestrooid met dooier kruimel. Voordat u een meesterwerk voeren op de tafel, moet je hem een paar uur te trekken om te geven.