Pholiota golden - koninklijke paddestoelen

Royal champignons - gemeenschappelijke naam Pholiota gouden, paddestoel familie Strofarivaevye. Tot deze laatste behoren, en andere vertegenwoordigers van het koninkrijk van de natuur. Het honingsplaatzwam zomer, onjuist en een aantal schimmels. Pholiota gouden groeit op de stammen van loofbomen planten, de voorkeur wilg en els, zelden op berk stompen. Echter, soms kan worden gevonden op levende en dode hout van naaldbomen rassen in moerassige gebieden. Wetenschap kent ongeveer 150 verschillende soorten paddenstoelen, slechts ongeveer drie dozijn uitgebreid tot de bosgebieden van het centrum van Rusland. In Japan, zijn sommige soorten geteeld pholiota, groeien op speciale plantages te koop.

beschrijving

Royal paddestoelen (Pholiota Golden) als conventionele, Semeyko vestigen, kleine groepen. Qua uiterlijk, deze schimmel is significant verschillend van de andere collega. De kap bereikt zijn ware king size, groeien tot 20 centimeter in diameter. Royal paddestoelen, de foto die wordt gepresenteerd in het artikel, zien er erg schattig en ongewoon.

Deze goud beklede dop iets donkerder schalen (vandaar de naam van de schimmel) en lijken stekelige ballen, die op een dunne gehouden (met betrekking tot hun grootte) stam diameter van 1-2 cm, uittrekbare soms tot 15 centimeter lang. Als de "ouder worden" pholiota cap bleek, vuil smerig tinten, en de basis, integendeel, verandert van lichtgeel tot bruin van kleur. Royal champignons - paddestoelen, foto's van die worden vaak gebruikt ter illustratie, vanwege hun ongewone verschijning.

vruchtlichamen periode

De eerste gouden hoed jong pholiota verschijnen in loofbossen in medio juli en vreugde mushroom tot half oktober. By the way, als gevolg van de vroege verschijning van de koninklijke paddestoelen wordt vaak verward met de valse, die groeien in de bossen rond dezelfde tijd van het jaar. Peak vruchtlichamen pholiota vindt plaats aan het begin en het midden van de herfst, en gaat door tot de eerste vorst.

Gebruik in de keuken

Royal paddestoelen genoemd voorwaardelijk vals. Bij de bereiding van de noodzakelijke vooraf gekookt gedurende 20 minuten. Deze paddestoelen worden gebruikt in de belangrijkste gerechten en salades. Goede smaak pholiota uitstekend gecombineerd met gebakken aardappelen en uien. Ze zijn net zo goed in de voorbereiding van blanks voor de winter. Smaak, die koninklijke paddestoelen verzameld heeft de naaldbossen, is anders dan de smaak van champignons uit loof - ze zijn een beetje de smaak bitter. Omdat ze best alleen gebruikt voor het zouten en beitsen. Daarnaast Golden Pholiota perfect voor zasushivaniya en invriezen.

voedingssamenstelling

Royal paddestoelen zijn een bron van thiamine en riboflavine, vitamine PP, C en E. Bovendien champignons bevatten, bruikbaar zijn voor het menselijk lichaam micro-elementen zoals fosfor, magnesium, calcium en kalium, natrium en ijzer. De samenstelling goud pholiota Beks 2,2 g, 1,2 g vet 0,5 g koolhydraten. Calorische schimmel - 22 kcal per 100 g product.