Quinoa salade met groenten en vis - recepten

Hebt u ooit een salade van quinoa voorbereid? Je weet niet wat het is? Wij staan klaar om u te voorzien van de nodige informatie. Het artikel bevat ook recepten die eenvoudig te implementeren zijn.

algemene informatie

Om te leren hoe je een salade van quinoa te maken, zullen we later over praten. In de tussentijd, laten we eens kijken naar de eigenschappen, herkomst en waarde.

Quinoa - psevdozernovaya cultuur, die ooit "het goud van de Inca's" werd genoemd. En dat alles dankzij het feit dat het invloed op de duurzaamheid van de soldaten. Krupa een rijke samenstelling. Dit vooral vezels, fosfor, ijzer, vitaminen en mineralen van de groep B.

Eerder voldoen Quinoa kon alleen op de hellingen van de Andes in Zuid-Amerika. Maar nu gevestigd verschillende plantages van dit gewas. Ze zijn te vinden in Tibet en de Himalaya.

Quinoa - granen, waarvan de prijs is veel hoger boekweit, rijst, havermout, linzen en erwten. Echter, de rijke samenstelling rechtvaardigen de financiële kosten. Bijvoorbeeld, quinoa bevat 2 keer meer eiwitten dan in boekweit.

Vandaag, quinoa (granen) wordt verkocht in vele Russische supermarkten. De prijs varieert 400-1200 roebel per 500 gram verpakking. Het hangt allemaal af van het graan kleur. De goedkoopste optie - wit quinoa. Het kan worden gekocht voor 400-500 roebel. Iets duurder kosten van zwarte bonen. De gemiddelde prijs -. 700 roebel / 400 g Maar veroorloven rood quinoa zijn mogelijk niet allemaal. Na het verpakken worden met een gewicht van 500 g leveranciers gevraagd 1100-1200 roebel.

Salade met quinoa en gedroogde tomaten

Lijst van producten:

• een handvol pijnboompitten;
• salademengeling;
• op het takje basilicum en tijm;
• 50 gram stuk Parmezaanse kaas;
• Gedroogde tomaten - 5-6 stuks;.
• 100 g van graan quinoa (wit of een mix van rood en wit);
• 4-5 artisjokken;
• 50 g olijfolie;
• zwarte peper - 5 erwten zal volstaan.

gedetailleerde instructies

Stap №1. Rump waswater uit de kraan. Dit wordt gedaan met twee doelpunten. In de eerste plaats, om verzoening te maken. Tweede naar links bitterheid. We verschuiven grutten in een steelpan. Giet 200 ml water. Kook 5-8 minuten. De pan van het vuur. Bedek haar eerste cover, en vervolgens een handdoek. Laat gedurende 20 minuten. Gedurende deze tijd, zal het graan water absorberen en zwellen licht.

Stap №2. Voor salade, zullen we de ingeblikte artisjokken gebruiken. Ze zijn te vinden in elke winkel. Het beste is om dit product te kopen in een glazen pot. Elke artisjok gesneden in 4 delen.

Stap №3. Pijnboompitten schip op een verhitte pan. Licht bakken zonder olie.

Stap №4. Stukje kaas op een rasp. Maar tomaten kunnen worden gesneden in 2-3 stukken.

Stap №5. Laten we de voorbereiding vulling. Doe in een vijzel blaadjes basilicum, peper en knoflook. Er ook een grote zout toe te voegen. Al deze gedrang. Dan verschuiven we in een kom. Combineer met olijfolie. Wees er zeker van te mengen. Een deel van de vulling in de pan met de gekoelde korrels gegoten.

Stap №6. In een mooi gerecht zetten sla. Bestrooi ze met geraspte kaas. Nu lepel opleggen quinoa. Volgende laag - artisjokken. Ze zal worden gevestigd gesneden tomaten. Bestrooi met noten salade. Het blijft alleen om het te gieten in een kom de rest van de dressing.

We hadden een lichte en smakelijke salade met quinoa. Het recept kan worden aanbevolen voor vegetariërs en mensen Weight Watchers. Ongebruikelijke smaak van dit gerecht zullen waarderen en fijnproevers.

Quinoa Salad - een recept met garnalen

ingrediënten:

• 0,4 kg spinazie;
• paprika (optioneel);
• Knoflook - een paar kruidnagels;
• feta - 250 g;
• specerijen;
• Quinoa - minder dan 2 kopjes;
• 450 g garnalen;
• gewoon water - 3 koppen;
• 2 el. l. olijfolie.

Het praktische gedeelte

1. Zoals in de vorige recept, te beginnen door het wassen van de korrels. Zet het in een pan gevuld met 3 liter water. Zodra het kookproces, verminderen het vuur onmiddellijk. Timed 15 minuten. Wanneer de gerst gaar is, geef het aan volledig afkoelen.
2. Gewassen spinazie (geheel) schip in een pan met quinoa.
3. Kaas in blokjes gesneden. Toevoegen aan granen en spinazie. Breng op smaak met zout. U kunt uw favoriete kruiden strooien.
4. Verwarm een koekenpan. Het leggen van deze gehakte knoflook en paprika. Fry behulp boter. Het duurt ongeveer 5 minuten. Nu kunt u sturen in een koekenpan garnalen. Bak ze aan beide zijden (1-2 min.). Garnalen moet een gouden tint te verwerven. Maar gaar de zeevruchten is niet nodig.
5. In de kom lag grutten met kaas en kruiden. Dan gebakken garnalen te gaan. U kunt voorzichtig roer de ingrediënten. Quinoa salade ziet er mooi en origineel, net als in de beste restaurants van Parijs. Het blijft alleen om wensen u al een aangename maaltijd!

Recept voor groente salade met quinoa en kip

set eten:

• Kippendij (bij voorkeur fillet) - 2 eenheden;.
• ½ uur. l. paprika en kurkuma;
• basilicum - een paar takjes;
• 1 el. l. limoensap en sojasaus;
• Geraffineerde olie;
• Knoflook - een paar kruidnagels.

Bovendien:

• twee komkommers;
• 4 el. l. granen quinoa (wit);
• een paprika;
• Cherry tomatenrassen - 10 stuks.

Bij het benzinestation:

• dille;
• 2 eetlepels. l. olijfolie en zure room;
• specerijen;
• 1 h. L. kappertjes in blik vorm.

bereidingsproces

1. In de eerste plaats is het noodzakelijk om de kip marineren. In een kom, combineer de gehakte knoflook en basilicum, kurkuma en pruik in de juiste hoeveelheid. Giet sojasaus, olie en limoensap. Kippendijen (filet) zet in een diepe kom. Vul ze met gekookte marinade. Uit bovenstaande is het noodzakelijk om het vlees schotel plat. Laat de kip op deze manier voor een half uur.
2. Gewassen van gerst in de pot. Pour 20 Art. l. water. Kook gedurende 25 minuten. De inhoud van de pan gieten in een zeef. Overtollige vloeistof moet worden afgevoerd. Een romp opnieuw wassen in koud water.
3. Nu voor de verwerking van groenten. Was en reinig hen. Shred komkommer blokjes en peper - strips. Tomaten gewoon in tweeën gesneden.
4. Combineer de groenten met de gekoelde korrels.
5. Maak een dressing met behulp van zure room, kappertjes, gehakte dille en boter. Breng op smaak met zout. Giet spice (optioneel). Onze lading moet minstens 10-15 minuten te blijven op de middelste plank van de koelkast.
6. Ga terug naar de gemarineerde kip. Zet de heup in een verwarmde pan. Fry zonder olie, te hebben vastgesteld een sterke brand. Aan een zijde van 3 minuten en gelijk aan een andere. trek het vlees uit de pan. In reepjes gesneden.
7. Kennismaking met de salade te monteren. Groenten met quinoa Giet het afgekoelde vulling. We spreiden het allemaal op een bord. Zet op de top van de kip. Gemakkelijk en voedzame groente salade met quinoa klaar voor het indienen en het daaropvolgende gebruik. Het blijft alleen voor de leden van het huishouden uit te nodigen aan de tafel.

Een ander recept: fish

Noodzakelijke ingrediënten:

• een wortel;
• citroenschil;
• ingeblikte tonijn - 1 pot;
• kleine ui;
• 2 el. l. Quinoa pap;
• specerijen;
• 2 h. L. druif (wit) azijn;
• olijfolie;
• een paprika (bij voorkeur rood).

voorbereiding:

Was en reinig de wortelen en uien. Sneed ze in blokjes. Uien gebakken in een koekenpan met behulp van olie. Gekookte pap verbinden met tonijn, wortelen en gemalen peper. Voeg de gebakken uien. Het gieten van olie en azijn in relevante hoeveelheden. Zet in poedervorm citroenschil (1/2 h. L). Bestrooi met kruiden. Roer. Deze salade heeft een nacht in de koelkast staan. Het wordt geserveerd op de tafel met brood pita brood of crackers.

Tot slot

We spraken over een heerlijke, nuttig en ongebruikelijk voor ons land kruis. Nu zul je in staat zijn om een salade met quinoa en andere ingrediënten voor te bereiden. Wij wensen u veel succes op culinair gebied!