Recept Pyrozhkov test - geen plaats voor amateurs

Iedereen houdt van gebak, en zelfs maar te weten dat het eten niet te dragen aan een gezonde, nog steeds kunnen we niet weerstaan gebakken hart niet te eten. Pies - een veelzijdig voedingsmiddel, het is goed in zichzelf, en als een substituut voor brood, en net als diner, ontbijt en hoe ... In het algemeen kan een ode pasteitjes altijd gezongen worden. En toch, als je een lijst van alle soorten van het bakken: cakes, taarten, taarten, koekjes - het materiaal is niet getypt op papier, maar in dit proefschrift. Maar laten we niet de dingen compliceren. Beperk het onderzoeksonderwerp te bespreken, hoe het deeg kneden voor taarten.

De makkelijkste recept Pyrozhkov -test - de aankoop in de winkel. Denk niet dat het een grap - professionals echt weten hoe het deeg kneden, zodat het gebak was altijd succesvol. Het belangrijkste ding - niet kopen bevroren blanks en kies "deeg zakken" - een soort van semi-afgewerkte het huidige nummer van de dag. In feite, als het koken is populair, snelle bereiding van taarten van het deeg, zoals huisvrouwen.

Natuurlijk, het is nog steeds niet zelfgemaakt gebak. Recepten precies deeg kan worden onderverdeeld in twee groepen: items voor het bakken in een pan voor het bakken.

Recept voor bakken deeg Pyrozhkov ook eenvoudig en vereist geen grote vaardigheid nodig: 300 g wrongel moet 0,5 liter yoghurt, 2 eieren en een theelepel bakpoeder, zout en suiker nemen. Roer het deeg zeer grondig, chill voor een uur en beginnen met het maken gebak. U kunt elke vulling gebruiken: rundvlees, aardappels, eieren, uien, zelfs jam, belangrijker nog, goed sluit de randen van taarten, omdat de geur van verbrande vulling de indruk van de bereide gerechten kunnen bederven. Dit geldt met name voor zoete taarten. In het algemeen is geen big deal, en ontwikkelde dit recept is eenvoudig in de schooljaren te hebben.

Recept Pyrozhkov deeg voor het bakken in de oven. Klaar? Maar het is echt voor iedereen die houdt van te behagen geliefd lekker, die de voorbereiding en is niet gemakkelijk, maar het resultaat is de moeite waard. In het algemeen is het recept meer verscheen als ze worden gekookt in de Russische kachel, en dat taarten waren de meest traditionele en hartige gerechten. Maar om te proeven was super, en het deeg is zacht en teder, zal rekening moeten houden met niet helemaal rustig 's nachts. Dus in de avond maken we de spons: 50 gram verse gist (in grote steden, waarschijnlijk, het is een zeldzaamheid - bijvoorbeeld sticky briketiki dat babulechki verkopen op de markt als er geen manier om ze te krijgen, is het mogelijk om los 1 eetlepel droge gist op in water, voeg daar. suiker en bloem). Daarom moet de gist al worden opgelost in het water en beginnen te "spelen". Daarna Meng 200 g margarine, 7-8 eierdopje suiker, gist en 1 liter melk. Geleidelijk voeg de bloem toe aan het deeg niet te zwaar geworden. Beter gewoon krijgen in de manier waarop een houten lepel, in een aluminium pan. Het deeg, die "inkomen" voor de nacht blijft, moet meer zeer viskeuze, aan uw handen kleven. Het wordt achtergelaten in een grote pot op een warme plaats, bedekt met een handdoek.

Waarom is de nacht in te zitten? Gist zeer goed verhogen het deeg, zodat een of twee keer, of zelfs drie per nacht brouwsel moeten worden gecontroleerd en "aanzetten tot" haar - dat wil zeggen, hoe lager de deeg uit tot een veilig niveau om te voorkomen dat klauterden over de rand van de pan. Om duidelijk idee van hoe het zou moeten "fit" het deeg te maken, om duidelijk te maken: de pan is gevuld met een derde avond, kan het deeg eruit te komen over de rand van de ochtend.

magie begint meteen na het ontbijt: Het deeg met behulp van meel resulteren in een noodzakelijke voorwaarde voor het modelleren. Overdrijf het niet, anders zijn alle inspanningen in de afvoer! Wilt u zo veel als je nodig hebt voor de test, niet aan uw handen kleven bemoeien. Verdeel het deeg in kleine cakes, leg ze op het vullen en verpakken stapel op een ingevette bakplaat. Cakes vet met eigeel, waardoor ze meer tijd "to go" - en in de oven. Ja, het is - Pyrozhkov deeg recept voor ervaren huisvrouwen, maar ik verzeker u, kan een dergelijke taarten niet worden verkregen met behulp van snelle recepten of winkel test. Durf eens de akte van vestiging een culinair meesterwerk - en het zal uw merk recept worden!