Recept voor Beginners kookcursus: Cake "Spartacus"

Ogen krijgt als je de site, die de taarten met foto's stap toont voor stap recept openen: wie van hen blijven? Als er geen speciale kookkunsten, alle van de voorgestelde methoden lijken te moeilijk. Zij zeggen: "De eerste pannenkoek (of cake) is altijd klonterig." Dat het niet zal u niet teleurstellen en niet afgeslagen levenslang verlangen naar culinaire experimenten, proberen te bakken eenvoudig om een taart met chocolade Honing korsten en teder-zoete room te bereiden.

"Spartacus" cake vernoemd naar de oude Romeinse gladiatoren, slaven in opstand tegen de uitbuiters. Tijdens de Sovjet-tijdperk, wanneer dergelijke heroics verwelkomd, confectionaries chocolade land geproduceerd onder deze naam. Overigens, zoetigheden waren zeer goed: donkere chocolade praline afgewisseld met lichte vanille ijs, dus het bleek iets als een "zebra" cut. Later was er ook een product van zoetwaren met dezelfde naam, waar de donkere praline vervangen honingscakes met cacao.

Zoals u waarschijnlijk al gerealiseerd, "Spartacus" is een cake layer cake, waarin de alternatieve donkere cakes met een lichte crème. Dit betekent niet dat we te maken hebben met zeer tijdrovend bladerdeeg. Toch moeten we ervoor de taarten krijgen zo dun mogelijk. Als ze vet, zij zijn de crème is geïmpregneerd, en de smaak van de taart zal zien als een muffe sandwich. Dus wees niet lui om de uitrol van het deeg rockende zijn - dit is het belangrijkste geheim van "Spartacus".

In een kom, meng bloem (drie glazen zonder dia's), cacao (2 eetlepels) en 1 zakje poeder koekjes. In een pan zet twee eetlepels honing en op een klein vuur. Als honing vloeibaar wordt, giet 6 eetlepels melk, voeg een kopje suiker, 50 gram boter en een ei proberen te drijven. We dit mengsel in een waterbad steelpan werd in een grote kokend water ondergedompeld. Onder voortdurend roeren met een lepel, koken tot de korrels van suiker volledig is opgelost. Verwijderd uit het bad en geef een beetje cool. Wanneer het mengsel niet heet, maar warm worden, voeg de bloem met cacao en kneed het deeg (die niet te strak zou moeten gebeuren). Cake "Spartacus" vereist 10-12 gebak. Daarom verdelen we het deeg op het bovenstaande nummer koloboks.

Dun uitrollen cakes en hen een ronde vorm met een vorm of een eenvoudige plaat. Netjes het deeg over te dragen aan het bakken en gebakken in een voorverwarmde oven maximum slechts 3-4 minuten. Eerst moet je alle taarten voor te bereiden, en dan krijg je aan de room. Zeer smakelijke taart komt uit als een vulling toe te voegen geraspte citroenschil. De kneep de menger 300 gram olie van hoge kwaliteit (in ieder geval niet margarine!) Met anderhalf kopjes poedersuiker.

We hebben de culinaire technieken van het waterbad onder de knie. Op dit moment, het gieten van een kleine pan 2 eieren, 500 ml melk en 2 eetlepels bloem soep. Stijg alles, totdat het mengsel begint te verdikken. Als het afkoelt, moet je het giet het in een blender met zoete boter, voeg de geraspte schil en zweep een andere tijd.

Nu Overschilderbaar Cake "Spartacus" crème. Vergeet niet over de culinaire kant van het product en dat is de top taart verlaten van de "kale". De crème doorweekt deeg, dient u uw meesterwerk tijd te geven: op zijn minst een paar uur in de koelkast (je kunt naar boven om iets zwaars, zoals een tablet te zetten). Terwijl de cake doorweekt, de voorbereiding van de glazuur te versieren: zet in de "bad" van chocolade, de baai van de kleine hoeveelheid (slechts een paar eetlepels) van melk of room. Het blijft te gieten over de nog warme zoete top van "Spartacus" en zet het terug in de koelkast.