Schat, ik dronk, zijn snor druipende ... of de weide thuis

In Rusland, produceerde twee soorten honing drankjes, ze verschilden kooktoestellen. Med voorstelling werd gemaakt door natuurlijke honing gisting zonder toevoeging van gist en het brouwen. Een ander soort drank gekookt honing of honing Pitney. Het werd gemaakt uit een waterige oplossing van honing, waaraan Malt (gerst of rogge) en diverse kruiden toegevoegd om de geur en smaak (hop, alsem, St. Janskruid) te geven. Gekookte honing verwijst naar drankjes silnoalkogolnym.

Wetenschappers vandaag de dag kan niet met zekerheid zeggen of de verschillende honing mede of van hetzelfde. Vandaag zullen we het hebben over dat mede, die gebruikelijk is in deze dagen. Het is een alcoholische drank, om te koken die honing gebruikt, waarom in het gevoel van smaak, honing en gestoofde tonen. Gemiddeld drank sterkte van 10 tot 16 graden.

Thuis mede kunnen van verschillende types: representatie (de voorbereiding van fermentatie zonder koken honing) en gekookt (in voorbereiding door gisting van honing met sterilisatie door koken). Volgens de voorwaarden van de productie onderscheiden als een jong en dynamisch honingwijn. Vaak is mede toe te voegen hop (bedwelmende mede) of kruiden (podelnaya honingwijn).

Mead thuis - een subtiele en "lekker" ding. De voordelen van deze drank, indien met mate geconsumeerd, natuurlijk. Manieren om een grote verscheidenheid aan mede te koken, bijvoorbeeld, is er een recept voor zelfgemaakte honingwijn.

"500 g honing mengsel in een kleine hoeveelheid water, en giet het gekookte water en kook één uur (water mag niet meer dan twee kopjes). Geef drank afkoelen en voeg een kleine hoeveelheid gist, laat staan voor 3-4 dagen. Voeg vervolgens 3 eetlepels regia, hop bouillon (10 g) en limoen bloemen (15 g). Drink moet gedurende 3 dagen staan. Het verkregen mengsel werd gefiltreerd, aan toegevoegd honing gekookt en gefermenteerd gedurende enkele dagen. Aan het einde van de drank in een vat gegoten en in een koele plaats gedurende 4-5 maanden. " De resulterende mede zal u valse geest en een goed humeur te geven en zal nuttig zijn voor het organisme.

Voor cranberry mede u nodig honing (1 liter), water (2,5 liter), cranberry sap (1 liter), gist en kruiden. "Med interfereert met water, gekookt, verwijder schuim. Fles met wijde hals. Dit alles goot een afzonderlijk bereid mengsel van bessensap, kruidnagel, kaneel en gist. Zet zwerven voor twee dagen. Sluit vervolgens de fles en nemen in een koude plek voor een maand. "

En er is een heel eenvoudig recept voor een traditionele Scandinavische honing, want het is nodig 1 kg van honing en 7-8 liter water. "Med water gegoten en gekookt tot volledige oplossing honing. Koel af en voeg een beetje gist. Geef drank te dwalen voor twee weken en vervolgens de fles en in een koele plaats voor een periode van niet minder dan een maand. "

Mead thuis - een baan voor ervaren gastvrouw of gastheer. Voor aanvang van de wereldwijde inkoop, proberen om een kleine hoeveelheid monster te maken. Nadat alle recepten met de titel "Mead thuis" in overvloed. Hier zijn een aantal van hen: Watermeloen mede braggot (Engels honing), de lente honing, cranberry honing stevig dronken Scandinavische honing, licht honing, linden mede, klooster Oude Russische of honing en ga zo maar door.

In de oudheid werd honing beschouwd als een ritueel drankje van de Slaven, dat gedeeld wordt met de goden. In de andere wereld, het geloof van onze voorouders, stromende rivier van honing en melk, dus drink dan honing - het is om het goddelijke te sluiten. Noch feest of het aanbieden die niet eerder behandeld, zonder honing. Scandinaviërs vereerd honing als een geschenk aan Odin. De Finnen heet honing water des levens.

Deze geurige zoete drank bloed amuseert en lekkernijen het hart. Eén naam al mellifluous: weide. Thuis, bereid het veel beter dan om te kopen in de winkel. Het is algemeen bekend dat de manier waarop je koken voor jezelf, niet klaar zijn om niemand anders. Probeer geurige mede zelf te koken - u zult er geen spijt van.