Sea paling: recepten

Sea paling - een grote vis behorend tot de familie van acne en leven in de Noord-Atlantische Oceaan. Ze groeien tot 3 meter lang, vaak tot een gewicht van 110 kg.

In koken marine acne wordt vaak gebruikt voor het koken van diverse gerechten. In dit artikel geven wij u een paar recepten waar de belangrijkste ingrediënt het uitvoeren van deze slangachtige vis te presenteren.

Roast paling in een koekenpan

Conger (recepten met dit product zijn hieronder afgebeeld) is een zeer voedzame vis. Het bevat veel nuttige vitaminen en mineralen. Deze vis is erg populair in Aziatische landen. Van het te maken sushi en andere gerechten. We hebben besloten om u te vertellen over hoe goed frituren zee paling. Hiervoor hebben we nodig:

• zeepaling - 1 pct.
• middelgrote citroen - 2 stuks.;
• meel licht - ongeveer 100 g;
• plantaardige olie - ten minste 1/3 kop;
• zoutsteen koken - gebruiken om te proeven;
• olijven zonder pit - 10 stuks.

visverwerkende

Voordat u zeepaling te koken, is het noodzakelijk om alle beschikbare slijm ontkennen. Om dit te doen, de vis grondig gewassen en dan wreef in haar kookboek steenzout. Blijvende product in de vorm van ongeveer ¼ uur, opnieuw gespoeld in koud water, maar scheuren buik en verwijderd binnenkant. Ook met paling onderbroken kop en staartgedeelte. Vervolgens is gesneden stukjes gemiddelde dikte van niet meer dan 5 cm en gedroogd met papieren handdoeken.

Werkwijze braden

Sea paling gebakken in een pan met vis langer dan normaal. Hiervoor in een pan giet de plantaardige olie en het sterk verhit. Ondertussen, in een niet al te diepe kom giet de bloem, en zet de stukken uitgebeend vis.

Nadat de olie begint te koken, het verspreid acne en gebakken aan beide kanten tot bruinachtig korst.

Dienen om uw familiediner

Nu weet je hoe gebakken zeepaling. Koken recepten met deze vis is zeer eenvoudig.

Nadat het product bruin is aan beide zijden en de verspreiding op de plaat. Dan acne plakjes besprenkeld met citroensap en serveer met olijven en een sneetje brood.

Simmer de vis op een bord

Als je niet wilt krijgen gebakken, en de stoofpot, raden wij u aan dit recept gebruiken. Met behulp van het, krijg je een echte vis stoofpot, die kan brengen naar de tafel, samen met eventuele bijgerecht te maken.

Dus, voor de stoofpot, moeten we:

• Acne - ongeveer 600 g;
• witte ui - een groot hoofd;
• Bulgaarse peper - 2 stuks;.
• knoflookbieslook - 2 stuks;.
• zonnebloemolie - 4 grote lepels;
• tomatenpuree - grote lepel;
• droge witte wijn - een glas vol;
• takjes peterselie en dille - 50 g;
• hete peper poeder en zout - naar smaak.

traktatie producten

Gestoofde zeepaling, een foto van die wordt gepresenteerd in dit artikel - lekker en bevredigend gerecht. Voordat je het kookt, moet u alle producten te verwerken.

Witte uien en paprika goed wassen, schillen en verwijder de stengel en vervolgens in kleine blokjes snijden. Zoals voor knoflook, is Rasp of verpletteren. Ook afzonderlijk gespoeld takjes peterselie en dille, dan ze fijn te hakken met een mes.

Pre-frituren groenten

Voor de meest smaakvolle groenten pre-gebakken in een pan. Om dit te doen in een diepe hapjespan giet zonnebloemolie en verwarm het op hoog vuur. Vervolgens daarop verspreid paprika en uien. roeren regelmatig, tot de ingrediënten zijn gebakken volledige transparantie.

Het proces van het blussen

Eenmaal goed bak groenten, ze zijn op voorhand vastgelegd en verwerkt gesneden acne (zoals handvat, supra.). Naast hen giet een droge witte wijn, een beetje water (ongeveer ½ cup), voeg de tomatenpuree, peper, zout en gehakte kruiden. Alle ingrediënten worden afgesloten met een deksel en stoven ongeveer een half uur is.

Na deze tijd moet het volume van het water in de pan aanzienlijk worden verminderd, en acne - de meest zacht en geurig.

Wordt gepresenteerd door een diner

Na bereidde een soort vis stoofpot, het onmiddellijk op smaak gebracht met geraspte bieslook en gepresenteerd aan de tafel. Voor dit doel, een plaat lay-out een favoriet bijgerecht en giet het royaal tomaat bouillon met groenten en doe er een paar stukken van de zeepaling.

Dit stevig en voedzame maaltijd wordt geserveerd voor het diner, samen met een sneetje brood en wat salade.

Hoe te paling koken in de oven?

Er zijn vele manieren om paling te koken. Over hoe het sudderen en koken, zoals hierboven beschreven we. Echter, sommige koks de voorkeur aan dit soort vis bakken in de oven.

Dus moeten we een heerlijk diner te bereiden:

• zeepaling - 3 stuks;.
• zoutsteen koken - gebruiken om te proeven;
• gemalen peper - naar smaak;
• broodkruimels - 250 g;
• butter - ongeveer 140 g

Het voorbereiden van vissen

Voor de bereiding van gebakken paling zijn goed gewassen, en wrijf het steenzout. Dit is noodzakelijk om alle beschikbare vis slijm te verwijderen.

Weerstaan zoute voedingsmiddelen meer dan ¼ uur, het weer neergelaten in het koude water, maar tegelijkertijd rippen de buik en neem alles uit de interne onderdelen. Ook met paling onderbroken kop en staartgedeelte.

Vorm een schotel

Verwerkte zeevis, het overvloedig besmeurd zachte boter. Dan, in een aparte kom meng paneermeel en peper. De verkregen massa wordt verspreid stort acne en hun droge bakken.

Het warmtebehandelingsproces

Na alle vis, gepaneerde, zal op de lijst, wordt het onmiddellijk verzonden in een voorverwarmde oven. Bereid murene op 190 graden gedurende 38 minuten. Gedurende deze tijd, moet het product de meest zacht en rooskleurig geworden.

In dat geval, als je maar één paling, is het beter om te bakken in folie. In aanvulling daarop, kunt u groenten en greens te zetten.

Om de schotel te presenteren aan de tafel

Het hebben voorbereid zeepaling in de oven, ze zijn zorgvuldig verwijderd. Prachtig gelegen een vis op een bord, het is versierd met mesh mayonaise en plakjes verse citroen en takjes groen. In zo'n heerlijke en voedzame maaltijd gepresenteerd aan de tafel. In aanvulling daarop kun je een salade van verse groenten te maken of elke garnering (optioneel).

om samen te vatten

Zoals u kunt zien, bij de voorbereiding van murenen in de woning is geen big deal. Opgemerkt dient te worden dat door het gebruik van dit product, sommige koks niet alleen tweede gerecht, maar de eerste.

Het principe van de bereiding van de soep is zeer vergelijkbaar met het proces van onderdrukking van acne. Alleen in plaats van een koekenpan, gebruik maken van een pot, en in plaats van wijn - normaal drinkwater. Oor van dergelijke vis erg rijkdom en stevig.