Simpele Tips - Hoe maak je uien en huilen snijden

Herkauwen, of om een kaars aan te steken? Het is tijd om uit te vinden welke van deze mythes over hoe je uien snijden en niet huilen, is waar, en wat - is fictie.

We zijn allemaal bekend met deze aandoening. Je slice knapperige uien, en plotseling ogen beginnen waterval stromende tranen. Alsof je had net inspecteerde de laatste scène uit "Titanic" en de gekke barstte in tranen uit. Waarom moet uien maken ons huilen? Als we beginnen de plantaardige stoffen in de verschillende cellen en met een andere samenstelling gesneden zijn verbonden. Als resultaat werd een zogenaamde ui gas zwavelhoudend. Als hij verdwijnt, dan is het zich vestigt op de ogen, om precies te zijn - op de slijmvliezen, die scheuren veroorzaakt. Onion maakt zelfs de meest vooraanstaande chef-koks huilen. Dus, misschien, het is nogal een normale vraag: hoe je de ui snijden en toen dit niet rouwen? Er zijn veel verschillende manieren en tips, variërend van kauwgom of snoep om te gebruiken in kaarsen. Kan voor de lol om al deze technieken te proberen. Wij zullen u helpen om de mythes te weerleggen en uiteindelijk richten op de beste manier om te helpen snipper de ui en niet huilen.

Methode 1: vriezer

We zetten de ui in de vriezer voor 15-20 minuten voordat het begon te snijden, en dat is belangrijk, gebruik dan een zeer scherp mes. Is het echt? Helaas niet. Bevries de ui was overbodig, want diepvriesgroenten bleek te zijn een beetje moeilijker te snijden, en het heeft ons niet redden van het huilen. Afgezien van het feit dat onze vingers zijn erg koud, deze methode is niet veel helpen om de stroom van tranen te dammen. Wij raden u aan de uien bij kamertemperatuur op te slaan, zodat u hem gemakkelijk kunt verpletteren. Echter, deze methode is het goed om alleen van toepassing wanneer u de ui voor langdurige opslag te bevriezen.

Methode 2: Kauwgom

We kauwgom kauwen en ademen door je mond in plaats van normaal ademen door de neus. Het klinkt gek, maar we deden het! Is het echt? Helaas niet. Natuurlijk, het was leuk om te herkauwen wel lekker, maar het had geen enkel effect niet geven. Het is jammer!

Methode 3: drink water

Drink een glas water voor een paar minuten voor het hakken van uien. Droge ogen "vastklampen" voor een vloeistof die in de lucht. Is het echt? Nee. Let op: het drinken van water had geen waarde, maar het hielp ons lichaam normaal gesproken aangepast aan onze warme keuken!

Methode 4: houten lepel

Als een houten lepel om je tanden te houden, zal het de geur ui absorberen. Het werkt echt? Niet voor ons! Helaas, de tranen bleven stromende beek. Maar aan de andere kant is dit "geschenk" aan onze culinaire lepels ongewone prints van onze tanden.

Methode 5: Zal de kaars?

Steek een kaars in de buurt van de snijplank. Het werkt echt? Nee! Onze opmerking: het ziet er goed en mooi, maar helaas van deze brandende kaars geen goed doet. Het maakte ons een beetje grinniken. Kaars heeft ons een beetje een romantische sfeer gegeven, maar dat was niet onze tranen te stoppen. Volgens deze aan wie het geschikte methode - hoe groter de vlam, hoe minder scheuren. Maar we kwamen tot de conclusie dat dit spel is de kool niet waard!

Methode 6: proberen om een bril te dragen

We zetten op de reguliere bril (de meest voorkomende voor het zwemmen onder water, die je kunt kopen in de winkel) in plaats van een bril speciaal voor dit geval, zodat adverteren op TV. Zonnebril uw ogen te beschermen, terwijl je kijkt vrij koel. Is het echt? Yes! Opgemerkt dient te worden dat de lenzen geblokkeerde toegang ui gas voor de ogen, die op zijn beurt, en stoppen met de tranen. Uiteindelijk vonden we een aanwijzing dat echt werkt! Ondanks het feit dat ons team leek op een heleboel gekke wetenschappers, is deze methode zeker maakte al diegenen die kijken, huilen, maar lachen.

Probeer elk van deze methoden, hebben we tot deze conclusie te komen: de beste manier - met een scherp mes. Als u de ui gesneden met een scherp mes, kunt u schade aan de cellen minder groenten, in feite zijn ze bevatten verschillende verbindingen. Bijvoorbeeld kan de zwavelverbinding reageert met vocht in de ogen en daardoor irritatie veroorzaken. De tweede beste manier - om te werken in een goed geventileerde ruimte. Zet een raam open te zetten of een ventilator over uw kachel. En, natuurlijk, kunt u altijd een bril om te zwemmen naast zijn snijplank.