Spice teentjes: nuttige eigenschappen en contra-indicaties, voorschriften en behandeling

In de keuken van elke huisvrouw kan specerijen vinden. Onder hen is gebonden aan een anjer zijn. Dit zijn kleine donkerbruin sticks met een uiteinde van een bolvorm. Net als kruiden voor haar bittere, kruidige smaak en rijk aroma. Het is een integraal onderdeel van de meerdere culinaire.

Een beetje geschiedenis

Anjer is bekend geworden om 1500 jaar voor Christus geworden. e. Voor de eerste keer wordt vermeld in de medische en ayurvedische verhandelingen van de tijd. Homeland kruidnagel - spice eilanden. Zogenaamde de Molukken. Het was daar dat groeide piment. Geen tijd gehad om bloemknoppen bloeiende bomen in de zon gedroogd en gebruikt in de geneeskunde bloeien. Met Anjers behandeld reuma, wonden en ontsmet worstelde met levende parasieten in het lichaam. 2500 jaar geleden, is het aan populariteit gewonnen in China. Kruidnagel is gebruikt als een middel om een slechte adem en kiespijn. Het was genoeg om een paar bloemen kauwen voor ongeveer 2 minuten. In Europa kwamen anjer reeds vóór de vaststelling van het christendom. Ze namen haar van Maleisië naar Alexandrië door de Rode Zee. Dan kruidnagel verworven kooplieden en vervoerd naar andere steden en landen als specerij. De Spice was duur, en het kan in plaats van contant geld te betalen. Daarnaast was het noodzakelijk om hun recht op kruidnagel handel te bewijzen. Sinds de 18e eeuw, deze specerij begon te produceren op industriële schaal, en het is uitgegroeid tot een cultureel centrum van Tanzania. Vandaag de dag, kruidnagel zijn afkomstig uit Indonesië, Maleisië, Ceylon en Madagascar.

Samenstelling van de kruidnagel

Als u een ontmoeting met de samenstelling van deze specerij, wordt het duidelijk dat mensen niet zomaar toegeschreven haar helende eigenschappen. In anjer geven een behoorlijke hoeveelheid vitamine B, waardoor jeugd en schoonheidshuid vitamine A en E, bevorderen bloedstolling vitamine K. Ook omvat zink, kalium, fosfor, natrium, calcium, selenium, koper, mangaan en ijzer. 100 g product bevat 20 g vet, 6 g eiwit, 27 g koolhydraten, 34 g vet, 6 g water. Kruidnagel 20% bestaat uit essentiële oliën. Zijn vaak ook de samenstelling van parfum of eau de toilette. Kijkend naar de samenstelling van kruiden, kan deze worden vergeleken met multivitaminen. Echter, een teentje (spice) nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Voor therapeutische doeleinden, moet zorgvuldig worden toegepast.

schade kruidnagel

Twijfelen aan de duidelijke voordelen van dit kruid is niet nodig, maar het kan niet worden gebruikt voor iedereen. Zoals bekend is, heeft het Carnation (spice) de nuttige eigenschappen en contra-indicaties.

1. De Spice kan niet zwangere en zogende vrouwen en kinderen jonger dan twee jaar.
2. Het is gecontra-indiceerd bij patiënten met hypertensie.
3. Voor mensen met gastro-intestinale problemen kruidnagel (nuttige eigenschappen en contra worden besproken in het artikel) wordt niet aanbevolen. Het is noodzakelijk om het gebruik van kruiden degenen die lijden aan ulcera, gastritis met een hoge zuurgraad, vermoeidheid, overbelasting te beperken.
4. De gunstige eigenschappen van kruidnagel en contra-indicaties moeten niet vergeten gebruiken voor medicinale doeleinden, en kruidnagel olie. Binnen het is genomen op een volle maag is niet meer dan drie druppels per dag, het drinken van veel water.

Carnation geneeskunde

Door zijn samenstelling, deze specerij is nog steeds populair onder de liefhebbers van de traditionele geneeskunde. Maar het hoeft niet tolereren verwaarlozing. Zoals elke drug heeft een stud (spice) nuttige eigenschappen en contra-indicaties. De behandeling moet zorgvuldig worden uitgevoerd, met inachtneming van helder geformuleerd.

1. Artritis. Voeg 5-7 druppels van kruidnagel olie op de gebruikelijke massage en wrijf hun pijnlijke gewrichten.
2. Oorpijn. Neem een glas van sesamolie, gooi het 5 knoppen van kruidnagel en laat 15 minuten. Cool. Bury drie keer per dag gedurende 3 druppels in het getroffen oor.
3. problemen met de spijsvertering. Voeg een theelepel honing een snufje gemalen kruidnagel en zwarte peper. Moet nemen voor de maaltijd twee keer per dag. Mensen die problemen hebben met het maag-darmkanaal, moet met voorzichtigheid worden gebruikt zoals kruiden, zoals kruidnagel. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties moet worden beschouwd in gelijke mate. Een beter een arts te raadplegen voordat u begint met het gebruik van de nationale middelen.
4. ontsteking van de ogen. Hak 1 kruidnagel. Sluit het poeder met het water om zo een pasta te verkrijgen. Breng het op het aangedane oog. De behandeling wordt uitgevoerd over meerdere dagen.
5. Verkoudheid, hoesten, loopneus. Plet de knoflook tot een poeder en meng het met een theelepel honing. Eet mengsel heel langzaam, langzaam absorbeerbare.
6. Cholera. In Azië aan de ziekte worden behandeld bouillon Gvozdkov. Drie liter water werd 5 knoppen kruiden toegevoegd en gekookt tot 1 liter. De resulterende bouillon wordt gedronken voordat het herstel.
7. Kiespijn. Chew een paar minuten 1 kruidnagel. Dezelfde methode helpt de adem te verfrissen.

Kruidnagel (spice): nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Recepten in cosmetica

Anjer is uniek in zijn eigenschappen. Het wordt vaak gevonden in crèmes, lotions, balsems. Ook kan het worden gebruikt thuis. Maar het maakt niet uit hoe goed de anjer, de nuttige eigenschappen en contra-rekening moet worden gehouden bij het gebruik ervan.

U kunt een verfrissend masker te maken. Neem een eetlepel van de apotheek klei en room (u kunt gebruik maken van melk) en meng met drie druppels olie van kruidnagel en mint. Indien gewenst, voeg een theelepel honing. Meng de ingrediënten tot een gladde massa. Breng het mengsel op je gezicht, genieten van 5 minuten. Wassen met water en smeer de huid voedende crème.

Zich te ontdoen van acne, acne, zweren kruidnagelolie helpt. Bevochtig lichtjes erin een wattenstaafje, veeg de probleemgebieden. Wij voeren de procedure 1 maal daags. Kruidnagel olie helpt de huid strakker. Neem de dagcrème, genoeg voor één toepassing, en voeg de 1 druppel olie.

Vette huid vermengd met een theelepel cosmetische 2 druppels kruidnagel essentiële olie. Dagelijks aanbrengen. Met behulp van een kruid voor cosmetische doeleinden, moet eraan worden herinnerd dat de stud heeft nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Recepten moeten strikt worden gevolgd, anders kunt u ernstige brandwonden krijgen.

Anjer in de keuken

De traditionele manier van het gebruik van kruidnagel in de keuken - koken van groenten, vlees, champignons pickles. Spice geeft het gerecht een pittige smaak en is een geweldige conserveermiddel. Het gaat goed met kool en andere groenten, vlees, vis, een perfecte aanvulling op soepen en bouillons, snacks. Het wordt toegevoegd tijdens de gehele blussen toppen. Voor de bereiding van gefrituurd voedsel gebruikt in gemalen vorm. Do not bypass het kruid hun aandacht banketbakkers. Het is onderdeel van compotes recepten, punch, glühwein, pudding, chocolade, gebak, koekjes. Het beste is om te combineren het kruid kaneel, kruidnagel naar smaak was niet branden. Kruidnagelen worden toegevoegd tijdens kneden. 1 kg volstaat om twee knoppen stellen. De drankjes niet meer dan 2 knoppen zet per 1 liter. Tijdens het koken teentjes worden toegevoegd op het laatste moment. Het mag niet koken, anders zal het zijn heerlijke aroma te verliezen. Als je te veel van een anjer, het gerecht kunnen worden te zoet en zelfs een bittere smaak. Als het gerecht is, azijn of alcohol gebaseerde producten, kunt u de kruiden toevoegen. Eten smaakt bitter. Bij gebruik in een recept verschillende kruiden, moet kruidnagel zevende deel van de totale hoeveelheid. Anders kan het overstemmen de smaak en het aroma van andere specerijen.

Hoe te kiezen en op te slaan

Het is beter om het te kopen hele, Gemalen kruiden snel verslechtert en is niet zo geurig. olieachtig, takje - - flexibele Carnation bloemen moet rood-bruin, knop zijn. De gedroogde anjer ziet er, dus het is ouder. Het aroma en de smaak van het niet zo rijk als die van verse anjer, maar kan worden gebruikt in de voeding. Om de beschikbaarheid van de essentiële olie te controleren, is het noodzakelijk om knoppen verlagen in een bak met water. Goede stud wordt verticaal hoofd houden. Als spice horizontaal wordt gelegd, is het zeer oud. Anjer Bewaren in een goed afgesloten verpakking op een droge, donkere plaats.

interessante feiten

Teentjes worden vaak gebruikt in parfums. Paloma Picasso bekende samenstelling bevat in de smaak is de pittige noot. Parfumeurs genoemd kruidnagel koningin van kruiden.

De Sovjet-Unie was niet populair kruid. Het werd vervangen met een vergelijkbare smaak colure.

Spice kruidnagel en anjer zijn geen familie. Kruiden is gegroeid uit de zaden van de boom van de familie mirte, die uitsluitend groeit in de tropen. Anjer is een uniek natuurlijk product, omdat het wordt toegepast in verschillende gebieden van het leven: koken, medicijnen en cosmetica. Het is noodzakelijk om rekening te houden met alle aspecten, het gebruik van dergelijke kruiden als kruidnagel - nuttige eigenschappen en contra-indicaties moet worden bestudeerd grondig.