Net als in het proces van het drogen van de druiven krijgen de rozijnen met een aangename schaduw en een unieke smaak?

Bereid een smakelijke en gezonde lekkernij in het huis zijn niet zo moeilijk. Het heeft geen speciale kennis en vaardigheden vereisen. Het is genoeg bij de hand om de benodigde producten. Waarschijnlijk iedereen weet dat in het proces van het drogen van de druiven krijgen de rozijnen. Om het mogelijk om zelf te maken. Naleving van de eenvoudige regels zal een smakelijke traktatie te maken.

Welke om druiven te kiezen

Om te beginnen, kiezen bessen. drogen methode in dit geval heeft een bijzondere rol spelen. Het belangrijkste is om de juiste materialen te kiezen. In de eerste plaats moeten de vruchten geheel en vrij van gebreken zijn. De bessen moeten volledig rijp en rassen zijn. Het is zinvoller om de vruchten die geen botten hebben nemen.

Beschouwd passende roze, zwart en witte druiven. Zoals voor rassen, de meest populaire - "Astrakhan vroegrijpe", "Rizamat", "Sultani", "Muscat", "Codreanca", "Rusbol", "Sultana". In het droogproces verkregen druiven rozijnen aangename schaduw, en unieke smaak.

alkalische werkwijze

Om de rozijnen om dergelijke methoden moeten worden:

• liter zuiver water;
• 100 gram kalk;
• 200 gram potas.

De bovengenoemde componenten zorgvuldig worden gemengd en vervolgens koken. De verkregen samenstelling worden geschrapt druiven gedurende ongeveer 10 minuten. Na de opgegeven tijd is nodig om het product te verwijderen, en vervolgens grondig wassen.

Ook het drogen van de plaats die u nodig hebt om uitroken met zwavel. Zo is het noodzakelijk om bepaalde verhoudingen te observeren. Op de 4 kg van de toekomstige rozijnen vereist slechts een gram zwavel. De plaats waar het drogen wijnstokken goed geventileerd zijn plaats. Onder de wijnstok nodig takken op een houder, waarbij gedroogde vruchten vallen installeren. Tijdens het droogproces wordt verkregen rozijnen druiven, die niet afwijken van de producten op te slaan.

Drogen in de zon

Dus, hoe rozijnen thuis te maken zonder het gebruik van loog? De meest voorkomende manier - het is drogen in de schaduw. Eerst moet je de vruchten te bereiden. Laten we eerst eens zorgvuldig onderzoeken hen. Zij mogen geen vuil, rotten.

De bereide trossen moet worden uitgebreid op elk oppervlak. U kunt de papierlade of rooster te gebruiken. Bessen moet onder de zon worden geplaatst. Ze moeten een keer over te schakelen om de drie dagen.

Indien echter, heeft een eigen wijngaard, dan als u dat wenst kunt u stoppen drenken het voor een paar weken voor de oogst. In het proces van het drogen krijgen de druiven de rozijnen erg schoon en netjes.