Tenderayzer vlees: specificaties, reviews

Elke huisvrouw in verschillende mate, kent het probleem van het verwerken van vleesproducten. Zoals bekend, een vleesgerecht bleek heerlijk, mals en sappig, moet vooraf worden geïmpregneerd met marinade genoeg zijn aroma en vocht. Gewoon een stukje in de jachthaven personeel - geen optie: het impregneren proces zal ondraaglijk lang zijn; in stukken gesneden niet altijd mogelijk is (bijvoorbeeld als het een stevig stuk vereist voorschrift). Gedurende vele jaren te versnellen het proces van koks en huisvrouwen genoten speciale hamer voor het slaan van het vlees. Het verzacht de vezel, waardoor het vlees soepeler voor verdere verwerking. Er is echter een dergelijke werkwijze een groot nadeel: te mals vlees (zoals kip) tijdens zo'n ernstige blootstelling dikwijls gescheurd, bijzonder dunne rand opengescheurd zetten in klonten.

Een waardige vervanger voor de gebruikelijke hamer slaan

Gelukkig is het probleem met een beschadigde vervolgens rough "slaan" vlees besloten op het moment dat het werd gemaakt tenderayzer vlees. De naam komt van het Engels woord voor "zacht." Dit is een speciaal apparaat dat is uitgerust met een veelheid van kleine, zeer scherpe messen. Multi-tap van deze machine kan in enkele seconden zelfs dicht bij de daaropvolgende koken steak om er een structuur te maken voor te bereiden, zoals verwacht, een zachtere. De lengte messen gemiddelden 1-2 cm, die meestal is ruim voldoende voor volledige penetratie marineren samenstelling.

Het belangrijkste voordeel van deze schijnbaar eenvoudige maar list inrichting ligt in het feit dat het proces van bereiding van vlees gerechten, die bediend tenderayzer vlees wordt verminderd met bijna de helft. Dit geweldige verschil - niet alleen het gevolg van de versnelde primaire verwerking van vleesproducten. Het feit dat en, belangrijker nog door middel van tenderayzer gepasseerd, verzacht en los vlees en geroosterd sneller, gelijkmatiger. En de smaak van het blijkt veel gevarieerder en rijker.

Goed resultaat, is het niet? Vooral natuurlijk het voelt in een professionele keuken: in cafés en restaurants, toen op het hoogtepunt moet niet alleen de kwaliteit van het eten, maar ook de snelheid van de koks. Er zijn veel bezoekers die bereid zijn om een extra half uur wachten omwille van de sappige, smaakvolle, aromatische gerechten. Echter, geen van hen nog steeds niet gelukkig om een dergelijk vooruitzicht. Verdere vereenvoudiging en versnelling van het koken kan elektrische versie tenderayzera. Maar vanwege de hoge kostprijs kunnen ze de luxe van enige instelling veroorloven met een stabiele stroom van bezoekers, die zonder overdrijving, elke minuut is belangrijk. Zo tenderayzer vlees haar beoordelingen geschreven door tevreden en dankbaar voor de eigenaar van het apparaat, meer dan verdiend.

types tenderayzerov

Deze apparaten zijn twee soorten:

• Tenderayzer voor handmatige meat - een miniatuur mechanische inrichting die bestaat uit een handgreep en een of meer rijen scherpe scheermesjes. Hij is praktisch in het huishouden, thuis, wanneer het volume van producten is relatief klein, en het doel is om het proces te versnellen en het mogelijk om het resultaat te verbeteren.
• Tenderayzer elektrische vlees gebruikt in vlees winkels, cafés en restaurants. Tenderayzer meestal gebruikt om het vlees los te maken, maar afzonderlijke, geavanceerde modellen kunnen ook stukken van verschillende vezels en bindweefsel, gehakt verwerking worden gesneden. En met behulp van speciale nozzles, kunt u zelfs geven het product een specifieke vorm. Er zijn ook tips voor het werken met mals vlees, om te bekijken en te proeven achteraf bruto blootstelling is niet verslechterd.

Het reinigen van de eenheid: snel en simpel

Verzachter vlees tenderayzer een vouwmechanisme dat handmatig kan worden uitgebreid tot de kleinste elementen. Door deze te spoelen het veel gemakkelijker: geen behoefte om te ontwijken en krijgen ergens vast in de stukken vlees op het gevaar van het kwetsen van uw handen op scherpe messen. Het leverde zo professioneel tenderayzere maximale veiligheid en in de loop van de exploitatie. Verwondingsgevaar wordt gereduceerd tot nul. Dit is overigens ook versnelt werken met hem als een kok de bewerking van vlees, niet bang voor wat voor soort eng monster elektrisch kan zijn handen bezuinigen op de ellebogen.

Hoe werkt tenderayzer en wat is het principe van de werking ervan

Tenderayzer handmatige vlees één tot drie rijen messen gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. In elke rij traditioneel messen 16 en in de inrichting respectievelijk, kunnen er 16, 32 of 48. De werking is dergelijk instrument met verschillende soorten vlees: rundvlees, varkensvlees en lamsvlees, alsmede in vissen en vogels.

Elektrische bakpoeder voor vlees

Een dergelijke machine bestaat uit drie hoofdonderdelen:

• huisvesting;
• elektrische actuator;
• werkend lichaam.

De aandrijving is ook verdeeld in verschillende onderdelen: een elektrische motor en de versnellingsbak. Dezelfde messen worden in beweging gezet door de werking van een paar cilindrisch en roteert en beweegt. Aldus is de uitgang vlees gelijkmatig samen met twee van zijn kanten tegelijk. Om verweken in tenderayzere vlees, plaats het in de opneemopening. Er wordt automatisch pak het blad en zorgt voor een snelle verwerking. Kunnen verzachten en stukken vlees, met elkaar verbonden. Daartoe door er een op het andere stuk, zet ze in het apparaat, en tijdens de hertransmissie zet het vlees 90 graden.

werkingsprincipe

De werking is als volgt afgesloten: de vooraf gereinigde en voorbereide vlees toegepast korte insnijdingen, waardoor gesneden pezen. Vervolgens verhoogt niet alleen de zachtheid van het vlees, maar ook de gebieden dubbele of driedubbele. En last but not least, in het proces van het opstellen van een stuk van bijna niet gecomprimeerd, en de aanblik van het op het einde zal veel aantrekkelijker zijn, de smaak van het zelfde - meer sappig en mals.

Veiligheid en operationele kenmerken

Met behulp van de productie van een apparaat voor het verslaan van vlees tenderayzer, moet je geen zorgen te maken over de veiligheid. Nee, ik weet het is zeker een must. Maar het feit dat de kans op het krijgen van een blessure in de loop van het werken met hem aan de operator niet. Moet een beschermkap zijn om van zijn gebruikelijke positie ten minste millimeter, een speciale functie wordt geactiveerd en de motor stopt automatisch.

Wat zorg is elementaire tenderayzer vlees onderverdeeld in vaste en losse onderdelen te wassen. Echter, de wil om de levensduur van de machine te verlengen, moet u aan om periodiek smeer de schroef en gear olie roulatiesysteem. messenslijper kan met de hand of machinaal worden uitgevoerd, met een bestand of bar. De eerste methode vereist zorg in de werkplaats.

Voordelen van de elektrische modellen

Ondanks de indrukwekkende prestaties, afmetingen tenderayzer is zeer klein. Echter, op basis van hoe het vlees wordt gekenmerkt tenderayzer recensies over het, kunnen we de volgende conclusies te trekken:

• Tenderayzer - een significante vermindering van de duur van het koken.
• Met het eenvoudig om een werkplek in orde en schoon te houden.
• Het vlees tijdens de verwerking is minder gewond, maar het werkte beter.
• Hittebehandeling aanzienlijk versnelt.
• Vlees tweede klas niet minder efficiënt losgemaakt dan zachter.
• De inrichting maakt Knock afzonderlijke vleesstukken, vormt de uitgang integer steaks.
• Met vele tips die u kunt het vlees, in de gewenste vorm snijden te krijgen.

De kosten van dit apparaat varieert afhankelijk van factoren zoals uymy macht, de grootte, prestaties en, natuurlijk, bekende merken. Het heeft geen zin te nemen als de duurste en meest budget-structuur. Het is beter om recensies over specifieke modellen en, op basis van ze te lezen, te kopen tenderayzer niet alleen het meest voldoet aan de behoeften van de eigenaar, maar ook een die zal dienen voor vele jaren, zonder dat de kwaliteit van de producten verwerken. Ongeacht of het nu manueel of elektrisch-type, zou een dergelijke aankoop zeer praktische, zelfs voor kleine huis keuken zijn. Ja, en met hem te werken - niet alleen snel, maar ook aangenaam.