Varkensvlees gebakken: eenvoudige, smakelijke en voedzame

Onder het vleesgerechten gebakken is het een van de meest populaire en eenvoudig. Het past perfect bij granen, pasta, aardappelen en groenten. Zelfs op zichzelf, eenvoudig met brood, kneden "voor een zoete ziel."

Koken opties: van eenvoudig tot complex

Varkensvlees gebakken, misschien, is in de eerste plaats in populariteit onder de andere rassen van vleesgerechten. En je kunt het koken in een klassieke, traditionele stijl, en met enkele variaties.

Optie één, de klassieke

Aantal varkensvlees wordt willekeurig genomen, van een pond tot een kilogram. Gemiddelde vetgehalte, dat wil zeggen laag vet zijn welkom. Vooral heerlijk in dit gerecht svezhina. En als je heel mager product te nemen, varkensvlees gebakken kan hard te krijgen.

Dus het vlees is goed gewassen en in kleine stukjes gesneden. Dan moet het zout en peper en bestrooi met een speciale kruiden voor gegrild vlees - zoals presets zijn verkrijgbaar in alle supermarkten. Vervolgens, op een verwarmde pan, die olie uitgegoten aangelegd onze billet. Op hoog vuur, worden stukken vlees gebakken totdat ze bedekt met een korst. Neem eens een kijkje, zodat ze niet opdrogen! Toen schoot het vuur verwijderd wordt ongeveer de helft. Vleesvet wordt verschoven in een kleine steelpan, schonk twee gesnipperde ui en op een klein vuur. Als de ui een beetje bak, toekomstige varkensvlees gebakken giet een glas gekookt water, of zelfs beter - de bouillon. Er moet een paar laurierblaadjes, 5-6 erwten toe te voegen piment, koriander, zout van nood. Het doet geen pijn een beetje meer kruiden en peper. Dan is alles bedekt met een deksel en gestoofde gaar. Toen diende om de tafel, bestrooi met peterselie en dille.

De tweede variant, te klassiek

Gebakken varkensvlees kan worden gekookt en geen jus. Stukken vlees gewoon gekookt in boter en olie, dan toe te voegen aan de uien. Het was een gebakken geserveerd aan Hominy - Moldavische nationale gerecht. Maar strooi gehakte kruiden nodig om zeker te zijn - de smaak van het vlees van deze rijker en rijker.

De derde variant, met tomaat

Het basisproces is hetzelfde als hierboven beschreven. Wanneer het vlees bruin is, voeg de ui in de pan en een paar lepels tomatenpuree. Het kan vervangen zuur-zoete ketchup, maar niet te pittig. Of een glas tomatensap. Laat pokipit een paar minuten. Vervolgens uitgegoten gebraden varkensvlees bouillon of gekookt water (hoeveelheid bepaald tomaat ingrediënten) en gereedheid gebracht. Hoeft alleen maar een gerecht om te proberen voor de toereikendheid van zout en kruiden.

Option vierde, het oosten

En tot slot, nog een, enigszins onverwacht manier om geroosterd varkensvlees. Uitvoeren, nemen we meat - 1 kg aardappelzetmeel - 180 g, een gebruikelijk meel - 30 gram, peper, zout, kruiden - naar smaak. Ja, het vlees gebraden in de behoefte van de Koreaanse wortel - als decoratie. Begonnen!

• Varkensvlees in plakken in vezels. Dan - in dezelfde kleine blokjes.
• Gezouten vlees, stort in peper en kruiden, gedurende 15 minuten om een goed doorweekt specerijen, wordt de overmaat wordt verwijderd.
• Nu koud water wordt toegevoegd tot zetmeel (90 g water - de helft per gewicht van het zetmeel), meel, allemaal goed gemengd.
• Vlees grondig stort in zetmeel en het gewicht van bloem, en wordt uitgevoerd in een diepe pan of pot met de reeds hete olie gelegd. Fry aan de ene kant, omdraaien en bak ze aan de andere kant. Totaal - 20-25 minuten.
• Wanneer het vlees klaar is, heeft het op een schotel te zetten, voeg de Koreaanse wortelen en genieten van de smaak.

Wat is er mis met wat ze eten

Gebakken varkensvlees goed geserveerd met noedels of spaghetti, bonen gestoofd, gebakken aardappelen of aardappelpuree. Idealiter wordt gecombineerd met granen - boekweit, gierst, rijst. Of gestoofde kool. Het belangrijkste ding - dat het was, Die is, en geniet!