Roze zalm en kaas, groente, een vacht. Recepten en tips

Jonge zalm (roze zalm) behoort tot de orde van de Pacifische zalm, die in grote hoeveelheden bewonen de wateren van de Stille Oceaan. Het schilderen van een vis met zilverachtige vlekken in de staart. Schalen in roze zalm is zeer gering (in de voorste rij van circa 150-170).

Recepten voor deze vis zijn zeer verschillend, bijvoorbeeld bereidt zalm en kaas, een vacht, een groente, etc.

Bij het kiezen van zalm in aanmerking voor enig voedsel moeten worden genomen u het koopt. Vis kop soep is geschikt voor het koken, bakken en vulling vis.

Roze zalm en kaas.

Voor zo'n eenvoudig recept wat je nodig hebt een kilo zalm, 150 gram kaas, 150 gram mayonaise, kruiden voor de vissen naar uw smaak, plantaardige olie in de pan te zalven.

Spoel grondig met roze zalm, droge doek of keukenpapier en snijd in stukken.

Voeg vervolgens de mayonaise, kruiden voor vis en meng. Kaas wrijven op een zeer fijne rasp.

Elk stukje zalm dip in de mayonaise, op een ingevette bakplaat en strooi geraspte kaas bovenop.

Bak roze zalm in een goed verwarmde oven (180-200 ° C) tot het moment (30-35 minuten). Serveer warm.

Roze zalm met kaas en tomaten.

Voor dit gerecht, neem een kilo zalm, twee of drie tomaten, specerijen, kaas, mayonaise. Vet een bakplaat boter, leg gezouten en gepeperd vis plakken, dan obmazhte mayonaise en bakken in de oven gedurende dertig minuten.

Vervolgens leg de vis op de plakjes tomaat en geraspte kaas op een rasp, en opnieuw in de oven gedurende tien minuten. Roze zalm voor dit recept zal blijken sappig en smakelijk.

Roze zalm onder kaas met citroen.

Ter voorbereiding van deze smakelijke gerechten nemen een halve kilo van roze, citroen, 100-150 gram kaas, zout, plantaardige olie, gemalen zwarte peper.

Maak de vis schoon darm en de gesneden stukken (2,5-3 cm. Dik). Alle gesneden stukken toe te voegen in een diepe container en knijp citroensap op hen, maar niet weg te gooien de schil. Laat de vis voor een half uur, en breng op smaak met zout en peper.

Neem de overgebleven citroenschil en in een vleesmolen te snijden en fijn rasp de kaas op een rasp. Vervolgens meng de kaas met de citroenschil.

Vet de pan met plantaardige olie en leg de vis op. Bakken in een oven (160 graden).

Nu, als de zalm klaar is, te verwijderen en bestrooi met een mengsel van citroen en kaas, en plaats deze vervolgens in een hete oven gedurende vijf tot zeven minuten.

Roze zalm onder de groenten.

Voor dit recept, na bereiding van zalm die smelt in de mond, neem een pond vlees zalm filets, ui, wortelen een groot formaat, twee eetlepels mayonaise, 100 g vaste geraspte kaas, zout en peper.

Nu, op de geoliede bakken leggen massief stuk van zalmfilet. Peper en zout.

Vervolgens reinigen van de wortelen en rasp het op een grove rasp, snipper de ui en. Meng de wortelen, ui en mayonaise en leg gelijkmatig over de vis.

Bakken zoals roze zalm in een goed verwarmde oven (180 °) gedurende één uur. Volgende tien minuten gaar strooi de vis met geraspte kaas. Dit gerecht kan worden geserveerd op de tafel met verse groenten of met een bijgerecht.

Roze zalm onder een bontjas.

Snij de zalmfilet porties, breng op smaak met zout en peper naar smaak, lag op de top van de lagen van haar fijn geraspte wortel, ui, snijd ze in dunne ringen, de deklaag gelijkmatig met mayonaise. Dan koken in de oven gedurende twintig minuten en vijf minuten te koken bestrooi compleet met kruiden en geraspte kaas.

Aangezien zalm wordt beschouwd als pietluttige vis, koken in een glazen container en het allerbelangrijkste, niet overdrijven.

Wij adviseren bij de selectie van roze zalm aandacht te besteden aan de volgende punten:
- invriezen fabriek (de informatie in het certificaat van kwaliteit);
- houdbaarheid van vis (de buik moet worden roze in de context, maar op geen enkele wijze gele staart en vinnen mag niet worden opgedroogd);
- de huid moet strak tot op het bot, niet om af te vallen en vrij zijn van schade;
- er mogen geen deuken wanneer ingedrukt;
- Scale - zilver en briljante;
- karkas - geheel, zonder slijm, kneuzingen en vlekken.