Vet in chocolade

Salo is een nationale Oekraïense product. Oekraïense gegroeid sinds de oudheid tot varkensvet en vet vlees te produceren. En alleen sommige gerechten niet aan gedacht dit artikel! En zelfs desserts! Vet in chocolade vallen in deze categorie.

Meer recent, het vet in de chocolade werd beschouwd als een grap. Dit gerecht bestaat grappen en grappige verhalen. Deze naam is zelfs een begrip geworden en het betekende dat er iets niet lekker en kan niet worden gecombineerd. Echter, dit is een echte dessert en exquise lekkernij. Hoewel het recept voor "Vet in Chocolate" zeer eenvoudig en toegankelijk, zelfs aspirant gastvrouw. Het enige probleem dat kan ontstaan - deze terughoudendheid huis fijnproevers om deze lekkernij te proberen. Het is vanwege deze redenen is het beter om het huishouden te behandelen, maar ze aan te bieden om de ingrediënten te raden. Het meest waarschijnlijk, niet alle raden wat het is.

Het vet in chocolade wordt bereid met rauwe of licht gezouten spek. Chocolade is niet hetzelfde elke kleur. Alleen donkere chocolade zonder allerlei toevoegingen zal perfect gecombineerd worden met vet. Beter als het zal zijn ten minste 75% cacao. Zorg ervoor dat u spice glazuur toe te voegen.

Recept "Vet in Chocolate"

Voor dit recept wat je nodig hebt vet (met de abdominale deel van het karkas). U kunt een stuk te gebruiken met een beetje gerookt vlees. Als vet wordt gezouten, is het noodzakelijk om de zoutresten te wassen. Stuk in dunne platen van ongeveer 0,5 cm breed. Natuurlijk, in dit geval moet volledig ontdooid als was in de vriezer.

Verdere genomen tegel zwart en pure chocolade gesmolten in een waterbad (dit kan ook worden gedaan in een magnetron). Als u chocolade verdrinken op het water, is het noodzakelijk om voortdurend roeren. Terwijl het glazuur weer dikker snel doorgaan naar de volgende stap. Platen vet dompelen in een mengsel van gemalen kruiden zwart piment, kardemom. Vergeet niet dat kruiden nogal wat zou moeten zijn, zodat het product niet te bederven. Om dit te doen, wordt kardemom genomen op de punt van een mes, peper en een snufje van allen. Dit mengsel moet genoeg zijn voor al het vet.

Bit ingesmeerd met reuzel specerijen, dompel de plaat in chocolade glazuur , zodat het aan alle kanten blijft. Daarna ongewone lekkernij gelegd op de folie of de dichte polyethyleen en gedurende ongeveer 8 uur in een vriezer ( 's nachts kan verlaten).

Vet in chocolade (Candy)

Vet (100 g) werd in stukken gesneden en gemalen in een vleesmolen, blender of processor massa pastopodobnoy. Daarna werd uitgespreid op een vlakke plaat, bijvoorbeeld een pan, een dunne laag, ongeveer 0,7-1 cm dik. Als zodanig wordt het vet verzonden in de koelkast, waardoor deze enigszins verdikt en het kan in porties worden gesneden.

Chocoladereep verdrinken in het waterbad (dit is de voorkeur omdat het gemakkelijker is om het proces te controleren). Om de chocolade snel smelten, kan het worden in stukken gebroken. Hoe kleiner ze zijn, hoe sneller en gelijkmatiger opgewarmd glazuur. Hoewel ze zo snel voorbereid. De warme glazuur moet boter (60 g) en gemalen kruiden toe: gember, nootmuskaat, piment en peper, kardemom. Elke soort aromatische additieven aanwezig in een kleine hoeveelheid worden - niet meer dan een halve theelepel. Kardemom, peper en nootmuskaat in het algemeen nodig een snuifje. Glaze met kruiden zeker van te roeren.

Verder is de vorm waarin de snoep wordt geplaatst, gegoten glazuur, ongeveer halverwege de hoogte. Hiervoor kan worden gebruikt om ijs of speciale snoep vormen. Bacon uit de koelkast en in kleine vierkant of rechthoekig versneden. Natuurlijk, hun grootte is afhankelijk van de grootte van het formulier. Stukken vet te zetten in mallen en giet op de top van chocolade helemaal. Na deze snoep moet in de koelkast worden geplaatst. Er kunnen 1,5 uur. Maar als ze er langer blijven, niets ergs zal gebeuren. Hier is een interessant vet in chocolade. Candy, door de manier worden verkregen mals en sappig, en de gasten, zeker niet onmiddellijk te identificeren wat het is.

Vet in chocolade kunnen worden bereid in verschillende vormen en maten. In ieder geval zal blijken te zijn heerlijk en ongebruikelijk. Probeer andere favoriete kruiden toevoegen en krijg je eigen unieke recept.

Experimenteren en familieleden raduyte je meesterwerk!