Wijn "Montepulciano": beschrijving en beoordelingen

Wijnmakers uit vele landen zullen u vertellen dat de beste drank wordt verkregen uit bessen, wijnstokken die groeien in de rand van een lange tijd. Natuurlijk was er de mode voor de Franse rassen in de moderne wereld: Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon. Maar laten we ze te laten tot die gebieden waar druiven worden niet traditioneel geteeld in Chili, Nieuw-Zeeland, Californië. een verspilling van tijd en moeite - In Italië, de Franse wijngaarden om te wennen aan de koele en regenachtige klimaat groeien. Daarom is in het land blijven rassen, in de dagen van het oude Rome bekend cultiveren. Dit is de "Sangiovese" ( "Bloed van Jupiter") en "Montepulciano".

Deze laatste zal worden gewijd aan ons artikel. We zullen kijken naar een interessant verhaal van soorten, evenals adviseren welke wijn om Montepulciano te kiezen. De wijnstokken worden geteeld over de hele oostkust van Italië in Molise, Marche, Puglia in het zuiden, Umbrië en Lazio. Maar waar dit soort manifesteert zich het duidelijkst en edel?

Enige verwarring in namen

Druivensoort, en drinken van heeft niets te maken met de kleine stad van Montepulciano in Toscane, een provincie aan de westkust van Italië. Het dorp heeft de Etruskische koning Lars Persenna opgericht. Sindsdien is de inwoners van Mont-Mercurius (die later werd omgedoopt tot Mont Politianus) die betrokken zijn bij de wijnbereiding. De vrucht van hun arbeid was in het begin van de twintigste eeuw, edele drank, die de stad verheerlijkt. "Nobile (aristocratische) van Montepulciano" - de naam die hem meester Adam Fanetti. En in de ene negentienhonderd tachtigste jaar ontving de wijn de hoogste classificatie in Italië - DOCG.

Drinken, natuurlijk, zeer goed, eerlijk gezegd, geweldig. Met één addertje onder het gras: de wijn "Nobile di Montepulciano" wordt gemaakt van de bessen van Sangiovese, geproduceerd alleen in de Toscaanse stad. In ons artikel zullen we ons richten op de druivensoort en de wijn wordt verkregen uit het fruit - "Montepulciano".

De geschiedenis van de drank

Plinius de Oudere vermeldt dat in het bergachtige gebied van Abruzzo groeien prachtige druiven. Er wordt aangenomen dat de geboorteplaats van het ras Valle Pelin, gelegen in het hart van het bergachtige gebied. Deze cultivar houdt van droge warme klimaat en een beetje van de kleigrond op de hellingen.

De eerste registratie van in historische documenten behoort tot 1790 tweede jaar. Mikele Torchia, archivaris van koning Ferdinand de Vierde, merkte op dat in Sulmona (Valle Pelin) maakt een uitstekende wijn van de lokale druiven. Ze hebben nu zitten meer dan de helft van het areaal in de regio - vijfendertigduizend hectare.

Rond het einde van de negentiende eeuw de bessen begon te groeien en in de kustgebieden van Abruzzo. Er is drank werd een nieuw geluid. En wanneer de indeling van dranken, "Montepulciano" wijn kreeg de eerste DOC (Montepulciano d'Abruzzo) werd in 1968 in Italië aangenomen. Vooral populair in het land rang scoorde na het einde van de Tweede Wereldoorlog.

Voorschriften voor de DOC-wijnen

Wijn zone beslaat niet het hele bergketen van de Abruzzi, maar slechts vier kleine regio: Teramo, Pescara, L'Aquila en Chieti. Goede wijn van Montepulciano moet voldoen aan de volgende criteria:

• aanplant van wijnstokken niet hoger zijn dan de hoogte van vijfhonderd meter hoogte (600 m is toegestaan op de zuidelijke hellingen);
• Druiven mag niet worden geteeld in de laaglanden.

DOC is verdeeld in vijf deelgebieden: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin en Teataja. In deze sub-zones van de wijnproductie wordt gereguleerd door speciale regels. Tot tweeduizend tien in de DOC inbegrepen en rosé wijnen. Ze werden gemaakt met de toevoeging van rode druiven "Montepulciano". Nu rosé wijnen uit Abruzzo in een afzonderlijke DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

Er wordt gezegd dat de smaak van bessen en drinken van invloed op de eerste plaats het klimaat, die de bergen en de nabijheid van de zee te vormen. Kleigronden zijn ook van groot belang.

Wijn "Montepulciano d'Abruzzo"

Wat voor soort drank gemaakt van dit bergachtige gebied wordt beschouwd als de meest elegante? In tweeduizend derde jaar van deze speciale terroir is gevonden. Dit is een klein gebied in het noorden van Abruzzo, met als hoogtepunt in de DOCG (de hoogste classificatie van wijn in Italië). Het heet Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Wijnen uit dit gebied zijn alleen rood en vaak monosortovymi.

Drankjes uit de sub-zone Terre di Kazauriya - is honderd procent Montepulciano. The Westin Dei Teataja en liet de toevoeging van andere rassen van meer dan 10%, en in Alto Tirin - 5%.

Rode tafelwijn "Montepulciano" beginnen te verkopen in het voorjaar van het jaar na de oogst. Merkproducten dranken zijn up-to achttien maanden. En driekwart van de tijd van de wijn rijpen in vaten, en dan nog een dostaivayutsya gebotteld in koele kelders. Monosortovye assamblyazhnye en drankjes van Terre Pelin hebben de langste vertraging - twee jaar. Van deze, besteden ze negen maanden in vaten.

kenmerken van

Montepulciano - een wijn die zijn exclusieve karakter heeft. Het is moeilijk te verwarren met andere merken. Deze wijn wordt gekenmerkt door een intense kleur van donkere robijn. De smaak is elegant met een perfect uitgebalanceerde zuurgraad en zachte tannines manifestatie. In een vers boeket van diepe zelfvoorzienend en voelde tonen van rijpe zwarte kersen, pruimen, warme kruiden met nuances van tabak en zwarte olijven. De duur en de lome nasmaak play tinten van moerbei en gedroogde vruchten op een achtergrond van cacao. Deze wijnen worden meestal geserveerd in een verfijnd restaurant hertenvlees of rood vlees, pasta, dure kazen, rukte worstjes.

Wijn Montepulciano bekende merken

Laten we beginnen met een overzicht van de tafel drankjes. Fles "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" oogsten tweeduizend vijftiende jaar zal een goede begeleiding bij een maaltijd van pasta carbonara of vleesgerechten zijn. Prijs - vierhonderdveertig roebel per 0,75 liter. De kosten van de dranken is sterk verschillend, afhankelijk van de fabrikant.

Dezelfde wijn in 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" meer bijna in de helft en is de moeite waard 590 p. Als de prijs van een duizend roebel u niet bang voor bent, probeer het merk '' s sake. " Een elegante gift en een echte genot voor de fijnproevers is "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Deze drank wordt geproduceerd door een familie "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). De drank is geclassificeerd als DOC. Hij was bijzonder goed uit de druif-tweeduizend elfde jaar van de oogst.