Wijn uit zwarte bessen. Recepten, getest door de tijd

Bes wordt vaak gebruikt voor de bereiding van alcoholische dranken. Wijn, likeur, cognac gemaakt van rode, witte en zwarte bessen. Recept hangt af van hoe de consistentie en de sterkte van de drank u wenst te ontvangen. Dit artikel zal praten over hoe om wijn te maken zwarte bessen en enkele andere drankjes.

Het eerste recept voor de tand des tijds en een heleboel mensen. Om de wijn van zwarte bes voor te bereiden, zal 10 kg bessen nodig. Ze moeten gaan door en verwijder de kammen. Bessen werden vervolgens in water (koud) gewassen. Vervolgens moeten we het sap van hen. Om dit te doen, maken we gebruik van een sapcentrifuge. Omdat wijn, zwarte bessen in een zuivere vorm geeft een zeer scherp, met een enigszins ongebruikelijke smaak die niet iedereen kan behagen, toe te voegen het sap van rode druiven. Het is noodzakelijk om 10 kilogram van de vrucht te nemen. Knijp het sap van de druiven. U kunt dit handmatig doen, of u kunt speciaal gereedschap te gebruiken. Volgende druivensap moet worden verwarmd tot 30 graden. Voeg vervolgens om het 500 gram suiker, zwarte bessen sap, en meng goed. Onderwerp het mengsel werd voor vergisting gekookt. Je kunt het gieten in een glazen fles. Het fermentatieproces was prima dient kamertemperatuur ten minste 25 graden. Na 10 dagen, filteren we gefermenteerde wijn gemaakt van zwarte bessen, met behulp van een gaas ingebed in het met watten. Giet het in een flesje. Flessen moeten grondig worden gespoeld en gedroogd. Verstopping hun stoppers en in een horizontale positie.

Natuurlijk zijn er veel recepten, elk in een eigen goed. Voor de bereiding van de volgende versie van de drank, moeten we 3 kg bessen bessen, een kilo suiker en drie liter water. Bessen zijn zorgvuldig uitzoeken en verwijder de stengel. Bes heeft een zeer specifieke, zurige smaak. Daarom krijgen we ontdoen van takken, die zijn sterk kan verbeteren. Wassen bessen en giet ze in de container ten minste 8 liter. Afzonderlijk, moet u de siroop koken. Hierbij verwarmt het water met suiker totdat het volledig is opgelost. Indien de siroop sterk verwarmd moet worden gekoeld tot 25 graden. We vullen ze bereid aalbessen en laat gedurende vijf dagen te gisten. Dan is de wijn zwarte bessen filter en het morsen in een kleiner formaat fles. We verstoppen ze op en zet in opslag in een koele plaats. Wordt gebruikt als nodig.

U kunt koken en een sterke drank. Infusion van zwarte bessen wordt als volgt bereid. Neem 5 kopjes bessen, twee kopjes suiker en 700 ml goede wodka. Bessen zijn zeer goed gewassen en verwijder de takken. vul ze vervolgens in de pot volume van drie liter. Je kunt ze een beetje plat, zodat het sap verscheen. Dan bestrooi ze met suiker. Wij behouden bank met bessen voor meerdere dagen. Op sommige momenten is het noodzakelijk om het fruit te schudden, verscheen het sap. Aan het eind van 2-3 dagen is nodig om giet het in een pot met een zwarte bessen wodka. Wij behouden ons het drankje voor 2-3 maanden in een donkere plaats. Vervolgens gefilterd en gebotteld. Tinctuur van zwarte bessen is klaar, maar na verloop van tijd wordt het nog lekkerder. Bessen kunnen worden hergebruikt, maar de smaak zal hebben minder verzadigd.

Om de smaak van alcoholische dranken verkregen uit zwarte bessen, was niet erg verzadigd, voeg een beetje sap van rode of witte aalbessen. Zwarte bes heeft een nogal eigenaardige geur, en deze onderdelen zijn iets onderbrak hem.

Bes gewoonlijk bereid likeurwijnen en drankjes type. U kunt ook de voorbereiding van een brouwsel. Wijn droog, semi-lief en zoet. Maar onthoud altijd dat het drinken van alcohol is gecontra-indiceerd in sommige categorieën van burgers, en moet worden gematigd.