Hoe maak je een marinade voor een konijn kiezen? Het beste recept voor marinade voor vuur, roken of roosteren konijn

Marinade voor konijn kan worden gedaan op verschillende manieren. In ieder geval, het vlees blijkt erg lekker en aanbestedingen. Vandaag presenteren wij u een paar recepten van hoe je een smaakvolle en sappige schotel met behulp van konijn te maken.

De eenvoudigste marinade voor een konijn in de oven

Als u nodig hebt om snel en lekker vlees gerecht van konijn te maken, is het raadzaam om de meest eenvoudige marinade die niet beschikken over een veel dure ingrediënten te gebruiken.

Dus, moeten we:

• Lemon is niet te groot rijp - 1 st.;
• gedeodoriseerde olijfolie - 50 ml;
• middelgrote zeezout, gemalen zwarte peper en alle specerijen - wordt gebruikt om de smaak en discretie.

bereidingswijze

Om een eenvoudige marinade te maken voor een konijn in de oven, moet u grondig te wassen rijpe citroen, en snijd het in de helft en knijp het sap in een emaille kom. Er kan ook hakken en schil alle fruit. Verder is de vereiste werktuigen lay gedeodoriseerde olijfolie, middelgrote zeezout en gemalen zwarte peper. Indien gewenst kunt u de ingrediënten en de andere specerijen giet.

Nadat alle producten zullen in de totale verpakking, moeten ze grondig worden gemengd. De resulterende massa moet bedekken het gehele vleesproduct, geplaatst in een houder en laat 12 uur staan in de koelkast. Dan kunt u veilig overgaan tot een heerlijke en geurige konijn bakken.

Marinade voor konijn: een recept met azijn

Als u liever kruidig voedsel eten, moet het vleesproduct worden gedrenkt in een marinade, opgesteld op basis van azijn. We kunnen niet zeggen dat dit ingrediënt is niet alleen kruiden tot het konijn, maar maakt het ook een verrassend zacht en vriendelijk.

Dus wat zijn de ingrediënten die nodig zijn om een scherpe marinade voor een konijn te maken? Recept voor dit gerecht is aan te bevelen om te zorgen voor de aanwezigheid van de volgende producten gebruikt:

• gefilterd water op kamertemperatuur - glas vol;
• bitter boluien - 2 kleine koppen;
• 3% azijn table - ½ cup;
• zwarte piment (in erwt) - ongeveer 5 ps;.
• aromatische kruidnagel - 3-4 bloeiwijzen;
• Lavrushka - 2 middelgrote blaadjes;
• gejodeerd zout is prima - wordt gebruikt om te proeven.

bereidingsproces

Marinade Konijn met azijn voorbereiding en eenvoudig zoals zoutoplossing in de vorige recept. Eerst moeten we het hoofd van de bittere uischil schoon te maken en vervolgens vermalen ze tot pulp met behulp van de blender. Daarna giet de vereiste plantaardige azijn en gefilterd water bij kamertemperatuur. Roer de ingrediënten met een lepel, ze moeten smaak met erwten piment, fijne gejodeerd zout, geurige knoppen van kruidnagel en laat lavrushki.

Na de acute konijn marinade klaar is, is het noodzakelijk om alle eerder verwerkt vlees te vullen en laat het staan in een kamer voor 1,5 uur. Deze keer moet voldoende zijn om ervoor te zorgen dat een ingrediënt geabsorbeerd het sap en de smaak van de pekel heeft meer sappig en smakelijk te worden. In de toekomst kan het konijn bakken in een pan of gebakken in de oven.

Maak een pittige marinade

Zoals hierboven vermeld, kunnen konijn marinade worden uitgevoerd met verschillende ingrediënten. Een van de meest populaire manieren om dit vlees te koken is het een waar een groot aantal kruiden en specerijen. Maar eerst iets anders.

Dus, om een pittige saus te maken, moeten we:

• verse knoflook grote - ongeveer 5 teentjes;
• elke gedeodoriseerde olie - ongeveer ½ cup;
• balsamico azijn (zo niet, dan kunt u gebruik maken van ½ kop droge witte wijn) - ongeveer 6 grote lepels;
• gejodeerd zout klein, Lavrushka, zwarte peper in erwt - wordt gebruikt om de smaak en de gewenste;
• basilicum, peterselie, rozemarijn, pepermunt, tijm en oregano - gebruik naar wens en smaak.

Hoe om te koken?

Konijn heerlijkere gebeitst verkregen geurig en gevoeliger dan het vleesproduct dat niet is voorgeweekt in gekruide pekel. Ter voorbereiding van hun eigen maaltijd vertegenwoordigd, gedeodoriseerde olie moet worden in een kom gegoten, wrijf de grote bieslook. Daarna dient de tank toegevoegd balsamicoazijn fijne gejodeerd zout, zwarte piment in erwt, en dergelijke aromatische gedroogde kruiden zoals peterselie, basilicum, rozemarijn, tijm, oregano en pepermunt. Meng alle ingrediënten met een lepel, moeten zij worden achtergelaten in de warmte op ¼ uur. Hierna wordt de marinade nodig is om het gehele vleesproduct wrijven, en laat het opzij 2 uur.

Wanneer het konijn volledig verzadigd met aroma's van kruiden en specerijen, is het noodzakelijk om te bakken in de oven, zet in een pan en bak ze in een pan. Opgemerkt dient te worden dat dit pittige gerecht blijkt erg lekker, voedzaam en bevredigend.

Koken honing marinade

Konijn, gemarineerd in honing, is het meest geschikt voor het bakken in de oven. Dit gerecht blijkt erg mals en zacht en smakelijk, blozend. Het kan veilig worden gevoerd aan de feesttafel als de belangrijkste vakantie diner. Hiervoor hebben we nodig:

• elke verse honing - ongeveer 5 eetlepels groot;
• sojasaus - 5 grote lepels;
• middelgrote verse knoflook - 4 teentjes;
• rode ui lamp - een groot hoofd;
• Lavrushka - 2 middelgrote blad;
• alle kruiden bestemd voor het roosteren vleesproduct in een oven - 2 eetlepels;
• zwarte peper in een erwt, anjer Aromatische, verse kruiden, kaneel, geplet - gebruik van smaak en verlangen.

Hoe te maken?

Wat marineren het konijn, zodat het bleek niet alleen geurig en lekker, maar heeft ook een heerlijk korst tijdens de warmtebehandeling in de oven? Natuurlijk, lieverd.

Voor de bereiding van de marinade moet verpletteren verse bieslook pers, en dan meng ze met fijngehakte rode uien en sojasaus. Na dat de ingrediënten die je wilt geraspte bladeren toe lavrushki elke verse honing, kruiden, bestemd voor vlees en zwarte peper in een erwt, anjer bloesems, verse greens en kaneel. Meng het product, moeten ze gewoon jas met konijn, staan in de kamer en een paar uur, waarna u het in de oven.

Marineren het vlees in zuivelprodukten

Marinade konijn in crème worden bereid door ingrediënten zoals:

• dikke yoghurt - vol glas;
• room 30% dichtheid - 1,5 cups;
• middelgrote zeezout, gemalen zwarte peper en alle specerijen - wordt gebruikt om de smaak en discretie.

Fast kookmethode

Een marinade, is het noodzakelijk om een grote magere yoghurt en zure room te mengen, en deze vervolgens naar een middelgrote zout, peper en eventueel specerijen. De resulterende massa moet bedekken het gehele konijn, draagt in zijn zijde ongeveer een half uur en laat op medium voor een strakke deksel.

Maak een marinade voor de gerookte vleesproduct

Marinade gerookt konijnen kunnen heel andere ingrediënten. We hebben besloten om u te vertellen over hoe je dit gerecht te maken, met behulp van goedkope producten.

Per 5 kg vlees moeten worden genomen:

• gefilterd drinkwater - 250 ml;
• azijn wordt niet sterk geconcentreerd - 30 ml;
• vers citroensap - 2 eetlepels grote;
• gemalen zwarte peper - 1/3 lepel;
• verse knoflook bieslook - 8 medium stuks;.
• zout middelgrote - incomplete grote lepel.

bereidingsproces

Om een dergelijke marinade te maken, is het noodzakelijk om de gefilterd drinkwater te mengen met azijn, citroensap, vers, gemalen zwarte peper en geraspte bieslook.

Na ontvangst van de vloeistof en geurige massa vereist konijn karkas nemen en royaal wrijf haar fijne keukenzout. Vervolgens moet het vleesproduct in de houder worden gebracht, giet de marinade en onder een pers. Een paar uur later het konijn kan veilig roken blootstelling methode van koud gerookt.