Kool - een onmisbaar product voor het dieet. Recept kool koteletten

Misschien veel huisvrouwen, op zoek naar het recept kool koteletten sceptisch zullen denken: "Wat is het punt om gehaktballen met kool te maken? Of het nu de culinaire creaties van vis of vlees. " Natuurlijk, licht en teder schnitzels kool onwaarschijnlijk om te herstellen na zwaar lichamelijk werk, maar ze zijn een heerlijk gerecht voor voeding en babyvoeding.

Wat is handig, zo vertrouwd voor ons, kool? Het blijkt, in deze groente in een grote hoeveelheid vitaminen zoals C, P, E, K, B-vitaminen en foliumzuur. Verder wordt in de kool vele minerale zouten, met name kalium en fosfor en vooral zijn zouten van calcium, ijzer, mangaan. Bij continu gebruik van kool normale hartfunctie, verbeterde samenstelling van het bloed, verhoogt immuniteit. De vezel in grote hoeveelheden aanwezig in kool, helpt het lichaam ontdoen van overtollige cholesterol, waardoor de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen, evenals het stimuleren van het werk van de milt, lever en darmen. Als gevolg van het lage percentage van koolhydraten in alle soorten kool adviseren dat mensen die lijden aan obesitas en diabetes.

Dus als iemand wil de extra kilo's af te werpen, terwijl het voortdurend om uzelf te verwennen een heerlijke maaltijd - het past gemakkelijk in uw menu recept kool hamburgers, hieronder.

Voor dit recept heb je nodig: 300 gr. kool; kleine ui; 20 gr. boter; 50 ml. melk; 20 gr. griesmeel; de dooier van een ei; paneermeel; zout; droog gemalen peterselie, dille en bieslook.

voorbereiding:

Voordat u de kool hamburgers koken, verse kool in orde gemaakt van de bovenste bladeren, gewassen en fijngehakt. Gesnipperde ui stoofpot in een diepe koekenpan met boter, aandachtig kijken zodat het niet te bakken. Voeg vervolgens de ui en kool stoofpot onder het deksel, het toevoegen van een beetje melk tot ze zacht zijn. De kool langzaam giet het griesmeel, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen, aangevuld, indien nodig, de melk en breng alles samen tot er klaar voor. Even laten kool gewicht erin dooier, specerijen, zout en kleine eivorm pasteitjes koelen gezet. En voltooit het koken kool koteletten, hun paneren met paneermeel en bakken in plantaardige olie tot een smakelijk korst te vormen. Deze hamburgers kan worden gekookt met fijngehakte appels, voeg ze toe aan de kool te blussen, maar dan is het niet nodig om de ui toe te voegen. Kool hamburgers moeten worden geserveerd met zure room of melk saus.

Natuurlijk, kool hamburgers - het is een vrij eenvoudige, alledaagse gerecht. Echter, als je ze te dumpen, bijvoorbeeld, gesauteerde groenten en paddestoelen, kunnen ze gemakkelijk concurreren met de meest originele en heerlijke gerechten uit de feesttafel. Elke huisvrouw kunnen uw gasten te verrassen, met behulp van het recept kool koteletten met paddestoelen in roomsaus.

Voor gehaktballetjes vereisen dezelfde ingrediënten als in de vorige recept, met uitzondering van een boog.

Voor de vulling nodig: 100 gr. champignons; ½ wortel; ui; zout; zwarte peper.

voorbereiding:

Bereid kool met griesmeel, op dezelfde manier als in het eerste geval, maar niet toegevoegd aan het gewicht van de boog.

Champignons schoon, wassen, snijd ze in kleine blokjes, voeg de geraspte wortelen en de gehakte uien giet een beetje water en een nachtegaal lepel van plantaardige olie en bak tot ze zacht zijn. Van de kool gewicht te klein gebak, zet in het midden van elke theelepel gehakt en gevormd tot pasteitjes. Rol ze in paneermeel en gebakken in plantaardige olie.

Voor de zure room saus, die deel uitmaakt van het recept voor kool koteletten met paddestoelen, moet tarwebloem en zure room. Met geroosterde meel moet verwarmd crème gieten aan de kook, roer goed, voeg zout en peper. Klaar saus wenselijk stam.