Zalm recept: hoe je een heerlijke Atlantische zalm te bereiden

Zalm kan worden geconsumeerd in verschillende vormen: vers, gezouten of gerookte zalm buiken, zalm, gezouten en gerookte zalm en zelfs een warme schotel van zalm. Koks in veel landen bieden ons heerlijke recepten zalm. Corona recept voor zalm in Italië - het is zalm in beslag. In Finland, bijvoorbeeld, gemarineerde zalm recept is een van mijn favoriete alle recepten.

Zalm is zeer rijk aan vitaminen en sporenelementen, evenals foliumzuur, fosfor, magnesium. Op basis hiervan is zalm betrokken bij het stimuleren van de bloedcirculatie, voorkomt de ontwikkeling van bloedstolsels, stimuleert de stofwisseling en heeft een positief effect op de lever en het spijsverteringskanaal, zenuw- en immuunsysteem. Meteen moet je aandacht besteden aan dit punt: een recept voor zalm het meest aannemelijk voorkomt in de zin van het behoud van zoveel mogelijk van zijn nuttige stoffen.

Verse zalm is erg lekker gegrild. Zo lang mogelijk de geschiktheid van zalm handhaven, is het mogelijk om te roken of prosalivat. In deze vorm wordt het gebruikt in salades, omeletten, sandwiches.

Recept zalm, gebakken in de oven, het is heel simpel.

Eerst moet je om stukken van zalm in stukjes gesneden en voeg zout en peper. strooi dan een beetje citroensap en laat voor een tijdje om ervoor te zorgen dat ze worden geweekt. Daarna smeer mayonaise en segmenten afzonderlijk in folie gewikkeld elke plak.

Nu kunnen we allemaal sturen in de voorverwarmde oven voor ongeveer twintig minuten. Na het verstrijken van de zalm hebben om uit te trekken en zorgvuldig uitgespreid op een plaat, versierd met bladeren van sla.

Zeer versieren een feestelijke tafel gelei zalm.

Dit vereist de volgende producten:

Zalmmoot - 400 gram en een halve centimeter dik;

een karper, een gewicht van 700 gram;

een wortel;

ui, bij voorkeur meer;

een citroen;

een pakje gelatine 15 g;

7-8 stukken van kruidnagel;

vijf erwten en geurige zo veel zwarte peper;

een takje peterselie;

een handvol gekookte garnalen;

8-10 mosselen gekookt;

zout.

Uit de schalen, gestript karper, was het en in verschillende stukken gesneden. Dan moet je de biefstuk van de zalm snijd ze in twee of vier stukken, na het verwijderen van de huid en het verwijderen van het bot. In schijfjes gesneden halve wortel, de andere helft lengte gesneden. Half gewist worteltjes in plakjes gesneden, en de andere helft lengte gesneden. Ui in tweeën gesneden en reuzel kruidnagel. Kook in een pan twee liter water om groenten te gooien, kook en voeg zout. Kook tot het moment wanneer de plakjes wortel zacht zijn. Dan moet je uit het water de plakjes wortel en de wiggen in een koekenpan blijven.

Zet de pan stukjes van de karper, zwarte peper en piment. Kook vis twintig minuten op matig vuur. Haal ze uit de bouillon van de karper met groenten (ze zijn niet meer nodig) en zet de rug van de zalm. Koken voor tien minuten. Zalm klaar om uit te nemen en in een stromende vorm, zout het bit en licht besprenkel met citroensap. De bodem van de vorm te gieten mosselen, garnalen, peterselie en wortelen.

Bouillon stam en nodig hebben om hier te broeden gelatine. Vervolgens voorzichtig gieten in de mal een beetje bouillon, maar zo dat de wortel en andere zeevruchten niet opgedoken. Zet in de koelkast om te vormen het gieten bouillon. Zodra het verhardt een beetje bijvullen om de resterende bouillon en zet in koud dat het volledig bevroor.

Om de gelei uit vorm te krijgen, is het noodzakelijk in heet water ondergedompeld worden gedurende drie minuten. Dan moet je afsluiten van een vorm van water, bedekken met een brede vlakke bovenplaat en draai de vorm ondersteboven en verwijder het formulier. En het laatste wat je hoeft te doen is giet een beetje citroensap.

Moeten regelmatig onder meer gerechten van zalm in uw dieet om voortdurend te voelen energiek, alert en gezond.