Zomergerst: variëteiten, plantdata, teelt, economische waarde

Zomergerst - belangrijk voedsel, veevoer en technische gewassen. Dit artikel zal bespreken de belangrijkste kenmerken van deze cultuur, en in het bijzonder van de teelt.

economisch belang

Van de lente gerst granen geproduceerd (en parelgort) en meel. Pure gerstemeel wordt deze niet gebruikt, in een hoeveelheid van 20-25%, wordt gemengd met de van tarwe of rogge bloem. Gerst wordt ook gebruikt voor varkens en in gebieden waar het niet gekweekt haver - voor het toevoeren van paarden. Bovendien, deze cultuur is de grondstof voor de productie van alcohol en bier. Gerst zaad bevat: stikstofvrije geëxtraheerde - 64,6%, eiwit - 12%, cellulose - 5,5% water - 13% vet - 2,1% en 2,8% as.

Oorsprong van de cultuur

Gerst - een van de oudste landbouwgewassen. Als de opgraving, hij, samen met tarwe, stond bekend om mensen in het stenen tijdperk. De Egyptenaren gecultiveerd gerst voor 50 eeuwen voor Christus. In Griekenland, Italië en China het wordt gecultiveerd sinds de prehistorie. Volgens materialen van de opgravingen op het grondgebied van Centraal-Azië gerst onder gegroeid geïrrigeerde landbouw voor 4-5 duizend jaar voor Christus. Op het grondgebied van Moldavië en Oekraïne begon te cultiveren in het 3e millennium voor Christus. Tot op heden is de teelt van zomergerst beoefend over de hele wereld.

botanische beschrijving

Genus Hordeum L is samengesteld uit drie soorten culturele en vele soorten wilde gerst. Culturele gerst is door het aantal vruchtdragende oren, die zich op de segmenten van de staaf. Overweeg deze types:

• Hordeum vulgare. Deze visie wordt multi-rij of gewoon genoemd. Elk segment van de staaf is gelegen drie vruchtdragende aartjes geven graan. Afhankelijk van de mate van oor dichtheid gewone gerst wordt verdeeld in twee ondersoorten: de juiste 6-rij (ear dichte en dikke, relatief kort, in dwarsdoorsnede lijkt op een regelmatige zeshoek), en onjuiste 6 rij (het oor minder dicht, de rijen met korrels onjuist aangebracht, side spikes kunnen voor elkaar in en houden met de ontwikkeling medium, vormt een rechthoekige vorm in dwarsdoorsnede spike).
• Hordeum distichon. Dit tweerijige gerst, waarin drie segment van de staaf ligt aartjes (vruchtdragende medium, en de zij - steriele). Door de aard van zijdelingse aartjes tweerijige gerst is verdeeld in twee ondersoorten. De eerste zijde ondersoort steriele aartjes aangebracht bloei en kelkkafjes en de tweede - net kelkkafjes.
• Hordeum intermedium. Dit tussenproduct gerst. Op een richel Koloskov stang hij ontwikkelen 03/01 korrels.

In onze streken, de verspreiding was enige multi-rij en twee rijen gerst. Origin meestal meer vroegrijp en bestand tegen droogte. Multi-rij en twee rijen gerst is verdeeld in vele soorten. De indeling kan gebaseerd zijn op kenmerken zoals de doornuitsteeksels karakter kafnaalden, kleurstoffen aar en korrels, gepelde korreldichtheid en spike.

biologische kenmerken

Zomergerst past zich goed aan verschillende bodem en klimatologische omstandigheden.

Temperatuur. gerst zaden beginnen te kiemen bij een temperatuur van 1 graad. In dit geval is de beste indicator van kieming temperatuur is 20-22 graden. De scheuten van deze cultuur kan weerstaan bevriezing tot 8 graden onder nul. Gevoelig voor planten vorst wordt tijdens de bloei en rijping. Tijdens het laden van weevil foetus kan worden beïnvloed, zelfs door 1,5-3 graden Celsius. Graan, onderworpen aan de boven vorst kan kieming volledig verliest. Weerstand tegen koude varieert afhankelijk van de rassen van gerst. De meest resistente kwaliteiten bezitten poolgebieden.

Hoge temperaturen tijdens het graan vullen van gerst wordt beter verdragen dan haver en tarwe. Volgens studies VR Zelenskogo, bij een temperatuur van 38-40 graden huidmondjes deze cultuur verliezen hun vermogen om te sluiten na 25-30 uur. In zomertarwe deze index tussen 10 en 17 uur. Gerst verhoogde weerstand tegen hoge temperaturen vanwege de vroege volwassenheid en capaciteit voor intensief voeden in de vroege stadia van groei.

Vochtigheid. Op droogteresistentie van zomergerst is één van de leiders onder de broden van de 1e groep. De transpiratie is ongeveer 400. In droge gebieden gerstgewassen zijn vaak meer volumineus dan tarwe gewassen.

Weerstand tegen lucht en bodem droogte kunnen variëren, afhankelijk van het ras. Het nadeel vocht gerst meest gevoelig in fase uitgang buis. Als op dit moment de bodem een onvoldoende hoeveelheid water bevat, kan het oor niet goed te ontwikkelen en het aantal onvruchtbare aartjes zal toenemen.

Bodem. Zoals reeds vermeld, zomergerst succes gekweekt in elke grondsoort en klimaatzones, wat blijkt uit de aanpasbaarheid aan verschillende grondsoorten. In termen van responsiviteit op de vruchtbaarheid van de bodem, gerst is meer tarwe dan haver. Voor hem is de meest aanvaardbare structurele vruchtbare grond horizon met diepploegen. Op zand- en zandige leemgronden, wordt deze graansoort slecht ontwikkeld. Het is ook ongunstig voor gerst zure veen- en zoute gronden. Het groeit goed op bodems met een pH van 6,8 tot 7,5.

Vegetatie. Afhankelijk van het ras, regio groeiende en klimatologische omstandigheden van zomergerst groeiperiode kan variëren 60-110 dagen.

soorten

Tot op heden, zomergerst rassen zijn zo veel. We kijken naar een paar populaire, met het oog op een algemeen idee over de kwestie te krijgen.

Viscount. De soort gecreëerd volgens de werkwijze van intraspecifieke hybridisatie. Het heeft een opstaande holle steel bush gemiddelde dikte. korrelgewicht is 0,042-0,054 gram. De vegetatie periode varieert 73-127 dagen, afhankelijk van de regio. Het ras wordt als voer, maar in gunstige omstandigheden kan graan, geschikt voor het brouwen te produceren. De gemiddelde korrelgrootte bevat 11-13% eiwit. Membraneuze niet meer dan 10%. Het extract is 77,8-80,1%.

Het ras is bestand tegen ziekten en het veranderen van de bodem en klimatologische omstandigheden. De potentiële opbrengst is 70 kwintaal per hectare. Ten noorden van dit soort wordt uitgevoerd bij de eerste mogelijke exit in het veld worden uitgevoerd. 1 ha wordt gezaaid ongeveer 4,5-5.000.000 zaden. Als aanplant is vertraagd, en de veer zal naar verwachting droog te zijn, het is een indicatie te verhogen met 1 miljoen.

Vakula. Het ras heeft een hoge aanpasbaarheid aan veranderingen in de groeiomstandigheden. Het is fotoperiodische gevoeligheid, die een goede oogst waarborgt, ongeacht de duur van de komst van de lente en de eigenschappen van een bepaalde breedte verlaagd. korrelgewicht kan variëren 0,046-0,052 g Met een overvloed vochtgewichtstoename bereikt 0060 gram heeft een verscheidenheid van hoogenergetische korrelgroei, membraneuze laag en een laag eiwitgehalte. Deze laatste functie kunt u om het te nemen naar de brouwerij. zaaien tarief kan variëren van 2-3.000.000 zaden per 1 hectare. Verdikte gewassen in droge omstandigheden geen grote, hoge kwaliteit zaad te geven. Vakula waarbij rassen kunnen variëren van 50 tot 90 kwintalen per hectare.

Helios. Gerst dit ras is vergelijkbaar met de kenmerken van de aard van Vakula. Echter, in vergelijking met hem, hij heeft een hoge graankwaliteit. Betere struiken en geeft een hogere opbrengst onder goede vocht. Ras is bedoeld voor intensieve teelt zaaien met verminderde snelheid. korrelgewicht kan variëren 0,048-0,050 gram. Tijdens het groeiseizoen varieert in een zeer smalle bandbreedte - 90-93 dagen. Het zaaien bedraagt 3,7-4,16 miljoen zaden per 1 hectare. De opbrengsten van deze gerst kan oplopen tot 89 ton / ha.

Duncan. Zomergerst van de klasse werd gelanceerd in Canada en verspreid over de hele wereld dankzij de uitstekende opbrengst prestaties, kiemkracht en groeikracht. Vanwege de stevige steel van gerst rassen die tegen PERMUT en inwoning. Gewicht per korrel gemiddeld 0,049 g rang 80 kwintalen per hectare. En dit ondanks het feit dat hij heeft een zeer lage zaaien hoeveelheid - 2-2.200.000 zaden per hectare. Dit laatste cijfer is te wijten aan het feit dat de verdikte staat cultuur slecht ontwikkeld.

Priazovsky 9. Het zaaien van gerst rassen van beursgenoteerde effecten van de Russische Federatie rassen. Het wordt gekenmerkt door een hoge weerstand tegen droogte en goede taaiheid. De vegetatie periode van de gerst is 80-82 dagen. Culm het heeft een hoge sterkte en weerstand van de overnachting. Het ras is bestand tegen de invloed van echte meeldauw, roest en dwerg allerlei ongedierte. Het beste van alles is het geschikt voor de teelt in de Centrale Black Earth, Noord-Kaukasus en het Midden-Wolga regio's van Rusland. De opbrengsten van dit type van gerst is 42-63 kwintalen per hectare. Gewicht per korrel kan 0,045-0,055 g variëren.

Mamluk. Dit ras heeft een hoge fotoperiodische gevoeligheid, dus het is snel in de vroege stadia van de groei ontwikkeld. Accommodaties in de weerstand in dit ras is niet zo hoog als die van de vorige, maar het wordt opgenomen in de lijst van de Russische rassen. Het grootste deel van het graan gaat te voeden, maar wijdverspreid en verwerking van graan. Grade heeft een gemiddelde weerstand tegen droogte en onderworpen aan vrijwel geen aantasting Machinery ziekten. De meest populaire gebruikt Mameluke in Krasnodar en Stavropol Krai van de Russische Federatie. Waardoor rassen kunnen oplopen tot 68 ton per hectare. De productiviteit van zomergerst opbrengst en hoe hoger, hoe sneller het zal worden gezaaid. Het zaaien tarief varieert van 4,5-5.000.000 zaden per hectare. Als de voorwaarden van het zaaien van zomergerst niet in stand wordt gehouden, dient te worden met een miljoen gestegen.

Spot in de rotatie

Beste voorloper van zomergerstzaad zijn rij gewassen zoals aardappel, maïs en suikerbiet. Een goede optie ook fungeren wintergewassen, die op pure meststoffen paar. Gerst en zomertarwe gezaaid daarna, indien het op een schoon paar of overblijvende grassen geplaatst. Gerst, gezaaid in plaats van de rij gewassen, met name geschikt voor het brouwen. Het geeft een hoge opbrengst en van hoge kwaliteit graan, die veel zetmeel.

Voor taken of voor het veevoer gerst en peulvruchten gezaaid waarna stikstof ophopen in de bodem. De bieten gebieden is het vaak gezaaid in de bieten plaats. Volgens onderzoeken werd de hoogste opbrengst gerst waargenomen wanneer het wordt voorafgegaan door (in afnemende volgorde): aardappelen, maïs, vlas, suikerbieten, zomertarwe, gerst.

Aangezien gerst is een vroegrijpe cultuur, wordt het beschouwd als een goede voorloper voor het voorjaar en in sommige regio's en in de winter gewassen. Vanwege een vroege oogst wordt ook beschouwd als een cover oogst en is superieur in dit opzicht andere veer granen.

meststoffen

Zomergerst reageert goed op de invoering van de bodem meststof. De vorming van 100 kg graan nodig 2,5-3 kg stikstof, kalium en 2-2,4 kg 1,1-1,2 kg fosfor. In de eerste fasen van de ontwikkeling cultuur verbruikt een kleine hoeveelheid kunstmest. Tijdens de "-scheuten uitlopen" verbruikt ongeveer de helft van fosfor, stikstof helft en driekwart van het totale gewicht kalium meststoffen tijdens het groeiseizoen.

mest toe te voegen direct onder de gerst het wordt beoefend in de noordelijke regio's, waar het de belangrijkste graanoogst. In andere regio's, de mogelijkheid om het te gebruiken om te profiteren van de effecten van mest - gezaaid tweede cultuur.

Deze meststoffen voor zomergerstzaad fosfor en kalium, wordt onder Zyablov ploegen. Stikstof is het beter om te maken bij het invoeren onder Pre zaai teelt. Kalium en fosfor om de kwaliteit van het brouwen cultuur te verbeteren. Het beste resultaat, met name in de westelijke regio's van de teelt, gerstopbrengsten bij het voeren van een complete meststof.

Het gehalte aan een meststof component kan afhangen van de grondsoort waarop het cultuurgewas. Op podzolic grijs en zwart aangetaste bodems, evenals in de zone van de kastanje bodems gerst zeer gevoelig waren voor fosfor en stikstof meststoffen. Op gedraineerde wetlandbodems beste resultaten geeft kalium. Normale chernozems meeste effect kan worden bereikt door fosfor-kalium complex.

De dosering van kunstmest, evenals zijn visie, afhankelijk van de eigenschappen van de bodem, geplande productiviteit en beschikbaarheid van de voedingsstoffen. Voor de normale groei van de cultuur, andere dan de genoemde meststoffen, moet u een aantal microvoedingsstoffen, die gebaseerd zijn op boor, mangaan, zink, koper, molybdeen en ga zo maar door. Gebrek aan micronutriënten in de bodem kan leiden tot plantenziekten, metabolische stoornissen en aanzienlijke vermindering van opbrengst.

Op gedraineerde veengronden als meststof is gemaakt van blauwe hardsteen en pyriet sintel. Het is vermeldenswaard dat de effecten van koper meststoffen beïnvloeden oogst slechts een paar jaar.

landbouw

Cultuur gunstig groeit op velden met diepe herfst ploegen. Ploegdiepte kan oplopen tot 30 cm. Zode podsolic gronden bijzonder effect kan worden bereikt wanneer een uitsparing akkerbouw laag met gelijktijdige toepassing van mest en meststoffen. Sneeuw en smeltwater in de gebieden bestemd voor het inzaaien van zomergerst, vertraging op dezelfde wijze als de onder zomertarwe. Lentegrond behandeling kan omvatten een aangrijpende of looping en de teelt met gelijktijdige schrijnend.

Nu rekening houden met de teelt van zomergerst in fasen.

voorbereiding van de zaden

Voor het zaaien gebruik van grote gerst zaden. Ze hebben een hoge kieming energie, kieming en geven de hoop goed groeien. De opbrengst zaden behandeld met de lucht-verwarmingswarmtewisselaar verhogen. Ook zijn ze geëtst van de belangrijkste ziekten en plagen droge of semi-droge methode.

inzaaiperioden

Zomergerst geldt voor gewassen met vroege plantdata. Indien overschrijding zaaien van de week kan het rendement worden verlaagd met 10-40%, afhankelijk van de regio. Met vroege zaaien gerstopbrengsten grove korrels met een minimumgehalte van films en resistente zaailingen.

In de regel, zomergerst ingezaaid met zomertarwe, of erna. In Siberië en Noord-Kazachstan gerst zaaien kalender begint vanaf mei 15-25, afhankelijk van het jaar. In de Krim, de Kuban regio en in Centraal-Azië beoefend februari gewassen. Aldus kan het tijdstip van zaaien voorjaarsgerst heel verschillend zijn en zijn afhankelijk van de specifieke kenmerken van de regio.

zaaien methode

Het zaaien van zomergerst kruis en gesloten oefeningen zijn het meest effectief. De praktijk blijkt deze werkwijzen, in vergelijking met een conventionele boor zaaien, geeft ongeveer 15% meer opbrengst.

seeding rate

zaaien is afhankelijk van het gebied van de teelt van gerst. Bijvoorbeeld, het Verre Oosten, zijn ze 1,6-2 kwintalen per hectare (ongeveer 4,5 miljoen levensvatbare zaden), en de Noord-Kaukasus - 1.3-1.6 kwintalen per hectare (ongeveer 3,5-4, 5.000.000 zaad). Derhalve kan de gebruikshoeveelheid variëren binnen een groot gebied afhankelijk van de agronomische en de bodemgesteldheid van het gebied. De verdikte gewassen eiwitgehalte van bonen laten vallen. Er moet rekening worden gehouden wanneer de kweek wordt gekweekt voor het brouwen.

plantdiepte

Op kleiachtige zware gronden zaden gezaaid op een diepte van niet meer dan 4 cm, en gezien zandige - niet meer dan 6 cm onder omstandigheden onvoldoende neerslag boordiepte worden verhoogd tot 8 cm, gezaaid zwellen langzaam en daarom vereist worden aangesloten op de natte laag aarde .. .

Care van gewassen

Om zaailingen waren vrienden, in droge gebieden wordt gelijktijdig uitgevoerd met de verdichting posleposevnoe licht schrijnend. In vochtige ruimtes gebruiken schrijnende op scheuten. Deze maatregelen maken het mogelijk om onkruid te vernietigen, maak de grond en verhoging van de toegang van zuurstof naar de wortels. Als de korst gevormd op de grond na een zware regen, en de scheuten zijn nog niet verschenen, het vernietigt eggen.

oogst

Gerst rijpt samen. Met het begin van rijping oor broos en brokkelt gemakkelijk graan. Het tweefasige cleaning starten ongeveer vanaf het midden van was rijpheid en eenfasig - bij volledige rijpheid, in een versnelde modus.

Brouwgerst: Kenmerken

De kenmerken van zomergerst gebruikt bij het brouwen, stellen bijzondere eisen. Het brouwen van het meest geschikt Double-rij gerst rassen die grote, gladde en gelijkmatig kiemen graan te produceren. Graan voor brouwen moet groot (ongeveer 0,040-0,050 g gewicht) en tonkoplenchatym hebben een strogele kleur, met ten minste 78% zetmeel en een hoge kiemenergie (niet minder dan 95%).

Voorheen werd gedacht dat voor het zetten van een goede alleen de korrel van gerst, het eiwitgehalte van die minimaal is. Er werd echter later bleek dat alles hangt niet af van het aantal eiwitten en hun kwaliteit. Volgens onderzoeken worden de beste resultaten bereikt bij gebruik van gerst met een hoog molecuulgewicht eiwit (globuline en prolaminen) die vrijwel onoplosbaar zijn in water. Slecht voor de productie van bier niet-proteïne stikstof en stikstof, albumine. De meest waardevolle voorlopers voor dergelijke gerst is winter graangewassen, maïs, aardappelen, bieten, en vlas.

Bij de teelt van gerst voor het brouwen van de beste resultaten kunnen worden bereikt in de vroege stadia van het gewas. Dit maakt het mogelijk om hoge opbrengsten te verkrijgen uitgelijnd, grove korrels bevatten veel zetmeel en lage casco.

De teelt van de meest productieve graan zaaien methoden is ook gesloten boren en crossover. Posleposevnoe verdichten heeft een positief effect op de kwaliteit van het gewas. En de vorming van korsten of sterke verzegeling die wordt gebruikt eggen de bodem. Dankzij deze technieken steblestoy een uniform en graan - uitgelijnd. In de teelt van gerst brouwen is het niet wenselijk om toevlucht te nemen tot het instellen, omdat in een dergelijk geval kan de korrel kleiner en verminderde prestaties.

De kwaliteit van brouwgerst in grote mate beïnvloed door de manier waarop, en de oogsttijd. De meest effectieve reiniging toont een enkelfasige, geproduceerd tijdens de volledige rijpheid bij graan vochtgehalte van 22%. Echter, in de zuidelijke regio's gebruiken vaak een twee-fasen reiniging. Indien stagneren gerst is de hoeveelheid zetmeel in het graan valt de toegenomen ademhaling begint. Lage temperaturen en veel vocht tijdens de volle rijpheid kan een negatieve invloed op de kwaliteit van de zaden later oogsten data. Na het graan dorsen zorgvuldig uitzoeken en gedroogd, zodat u het een felle kleur te houden en zorgen voor een hoge kracht.