Bereid de aubergine in de oven!

Aubergine in de oven wordt verweekt waardoor smelt in de mond. En extra smaak en ontroering geef hem tomaten, knoflook en kruiden. Voor verzadiging kan aubergine bakken met champignons, kaas en zelfs pasta. Kaviaar draait prachtig - The One "in het buitenland". Zij zich kunnen voorbereiden voor toekomstig gebruik, oprollen aan de banken. ingelegde aubergine - U kunt de schotel, zeer vergelijkbaar met paddestoelen te maken. Deze "kleine blauwe", zoals ze liefkozend worden genoemd in Odessa, geschikt voor warme en koude snacks, en in een apart schaaltje kan worden gekookt, en - op voorraad.

Hoe de aubergine bakken

Wij vandaag nodig hebben

Een kilo van aubergine, een halve kilo tomaten groot, veel knoflook, koriander, basilicum en andere kruiden om de twee honderd gram kaas "Parmesan", olijfolie, zout.

Als we ons voorbereiden nu

Om de bitterheid van de aubergine te verwijderen, is het noodzakelijk om elk segment te wrijven met zout of weken in zout water gedurende een half uur. Dan afspoelen of druk. Daarna worden ze doordrenkt met olie bij het bakken en zouten ze niet meer nodig. Dus, knippen cirkels (of als kleine aubergines - beter langs de platen), of zout genieten en te genieten van een tomaat. Ze hebben ook in plakjes te snijden. Alle kont naar extreme kleine plakjes te verwijderen ook zeker dat er niet nuttig zijn. Nu depressief aubergine roll in bloem en bak ze in olijfolie op een brede pan. Een bakplaat voor het bakken worden gesmeerd met olie en zet het op de gebakken aubergine ongeordend. Op elke cirkel liep cirkel tomaat aubergine, strooi rijkelijk met gehakte knoflook, gehakte kruiden, betrekking op de "Parmesan" een dunne laag. Bak aubergine in de oven gedurende twintig minuten bij niet al te hoge temperaturen, in ieder geval - tot tweehonderd graden. Lekker en warm en koud - met vers brood of gebakken aardappelen.

Aubergine in de oven met pasta

Wij vandaag nodig hebben

Halve kilo aubergine, pasta van welke aard dan driehonderd gram, twee eieren, een kopje zure room, zwarte peper en Spaanse peper, knoflook noodzakelijkerwijs zout, een paar grote tomaten en een paar uien, een stuk gram per honderdvijftig-harde kaas, wat kwark uitstrooien het afgewerkte schotel, greens peterselie of koriander, olijfolie en boter.

Als we ons voorbereiden nu

Aubergine in dunne plakjes en genieten in zout water gedurende een half uur. Kook de pasta zoals gebruikelijk, tot ze zacht zijn, maar nu niet meer. Gooi het water, meng met boter. Knijp water aubergine stort de bloem en gebakken om een frisse in olijfolie. Op dezelfde pan bak de ui halve ringen, en dan gebroeid en met de verwijderde stukjes tomaat huid. Dat dit alles in een schotel, met uitzondering pasta en aubergine, voeg peper, knijpen dezelfde ten minste een halve bol knoflook, roer. Smeert de vorm van boter, die op de onderste helft van de pasta, zij aubergine, dan uien en tomaten, en - het slotakkoord - over pasta. Eieren zullen zure room en wat zout (niet overdrijven!), Gemengd met geraspte kaas klop op een fijne rasp en giet dit mengsel op de top van pasta, in een poging om het gelijkmatig te maken. Zet nu in de vorm van verwarmd tot honderdtachtig graden oven en bak gedurende twintig minuten. Aubergine in de oven verzadigd met de geur van knoflook, toegevoegd aan zijn smaak van tomaten - gewoon een genot! Een bellyful wij pasta, zure room en kaas. Opleggen op borden, bestrooi met kruiden, zachte kaas en vragen zich af hoe goed het allemaal samen. Bon appetit!