Hoe de cranberry's voor de winter te houden, zodat het niet de vitaminen verliezen?

Unieke bes die groeit in alle Scandinavische landen - een cranberry. zij Het heeft vele voordelen en nuttige eigenschappen. Deze bes bevat veel vitamine C, magnesium en ijzer. Het unieke van veenbessen is dat de samenstelling met zeldzame ursolzuur, zeer de belangrijkste hormonen sluiten. Deze bes is al lange tijd gebruikt in de volksgeneeskunde voor veel ziekten te behandelen. Verzamelen in de herfst en voor vele minnaressen roept de vraag op hoe de cranberry's voor de winter te houden, zodat ze niet vitaminen verloren.

De eigenschappen van veenbessen

Deze unieke zure bes diureticum, antibacteriële en koortswerende eigenschappen. Het stimuleert de alvleesklier, verlaagt de bloeddruk en reguleert de bloedstolling. Rijke samenstelling veenbessen maakt het noodzakelijk voor beriberi en verlaagde immuniteit. Het wordt gebruikt in de vorm van afkooksels en als een aanvulling op de vele gerechten. Het geeft een speciale smaak van alle producten en wordt toegevoegd met zuurkool, koken compotes en het voorbereiden van bijgerechten. Het is daarom van cruciaal belang is hoe de cranberry's voor de winter te houden.

opslag veenbessen

1. Het vaakst wordt opgeslagen in de oude dagen deze bes omdat: het gevuld met bronwater, soms het toevoegen van kaneel, kruidnagel en honing. Deze methode is vandaag relevant. Gewassen en verplaatst naar de bessen vouwen in gesteriliseerde potten en afdekken met water. Sluit schoon deksels en in de kou. Dus cranberry behoud van alle vitaminen, en het water waarin het wordt opgeslagen, zal ook nuttige eigenschappen worden.

2. Een andere manier zraneniya deze vrucht - vorst. Daarvoor is het nodig te drogen en op een bakplaat of pan. De temperatuur in de koelkast dient laag te zijn, want met een snelle bevriezing beter bewaard gebleven vitaminen. Bevroren bessen giet in zakken in kleine porties, zodat na ontdooien om ze allemaal te gebruiken.

3. Veel huisvrouwen maken voorbereidingen voor de winter van veenbessen. De eenvoudigste manier - om het te slijpen met suiker. Beter om het te doen met de hulp van een vleesmolen of keukenmachine tot een volledig gemengde bessen met suiker. Stack gewicht prosterelizovannye banken nadat het volledig is opgelost.

4. Hoe de cranberry's voor alsnog de winter te houden? U kunt varene- "vijf minuten" koken. Bessen hebben aan de kook tot ze gaar zijn, wrijven en giet er suikersiroop. Het bestaat uit twee kg suiker en een halve liter water. Nadat dit is alleen jam mix goed, kook een beetje en op banken.

Recepten uit Cranberry

Erg lekker en gezond cranberry siroop wordt verkregen. Om het schoon te maken, droge bessen vullen met suiker, de verhoudingen van de jam. Banken binden met kaasdoek en plaats op een koele plaats. Binnenkort benadrukken nuttig siroop, die wordt opgeslagen in de koelkast.

Curatieve bouillon kunnen worden bereid uit zowel vers als in blik cranberry uit. Voor dit doel, per liter warm water nodig is om een glas bessen en 2 eetlepels honing te nemen.

Er zijn veel recepten, hoe cranberry's voor te bereiden op de winter. Daaruit worden verkregen zeer smakelijke jam, sap of marmelade. Het is ook mogelijk om te drogen of maak een brouwsel. In welke vorm dan ook, zal het zeer nuttig zijn en zal uw lichaam te ondersteunen in de winter dagen, wanneer er niet voldoende vitaminen. Als je weet hoe je deze bes te verzamelen, dan is de vraag hoe de cranberry's voor de winter te houden zal niet moeilijk zijn - het is prima totdat het voorjaar op een koude plaats.