Binnenlandse voorbereidingen voor de winter: augurk boter champignons, een recept voor een recept

Bars van paddenstoelen is al lang genoten een grote populariteit. Ze zijn een geweldige snack voor wodka, een perfecte aanvulling op vlees, aardappelen, pasta gerechten. Gezouten en gebeitst paddestoelen - de beste toevoeging aan het alledaagse en de feesttafel.

Voorbereiding voor de conservenindustrie

Dus, augurk eekhoorntjesbrood. Het recept, die nemen, te beginnen met aanbevelingen over de selectie van paddestoelen. Je moet kiezen Kripen'ka niet overrijpe, met dikke stengel en cap. Uitermate geschikt jonge exemplaren. Boletus weer in elkaar zetten, af te schudden hechten bladeren en grassprietjes, klompen aarde, dennennaalden. Als paddestoelen zijn te vuil, laat ze voor een tijdje, dan afspoelen onder stromend water. omdat we Boletus augurk recept sterk voorschrijft verwijderen hun hoeden slijm plaque. Om dit te doen, dient de huid zorgvuldig te worden afgesneden een klein scherp mes. Wanneer het product wordt bereid, kunt u dit doen door een warmtebehandeling. Dit gebeurt op verschillende manieren.

Oogsten: Methode 1

Om dit te augurk boleten starten. Het recept bestaat uit de volgende stappen:

• Champignons Kook gaar. Uitklapbare in een vergiet, goed spoelen onder stromend water, te verschuiven in een pan, waarbij de marinade zal vullen.
• Op middelhoog vuur, koken tot totdat het product daalt tot beneden. Roer alles gelijkmatig koken. Dan heet verpakk op steriele banken en broodjes.
• Bij het bereiden van de vulling, waarbij de pekel luteus, met het volgende recept: bij elke liter water vereist 100 g azijn (tabel of druiven), zouten - 50, per kilogram schimmels ongeveer verbruikte ¾ beker gieten. Natuurlijk, te hebben bleek heerlijke gemarineerde champignons eekhoorntjesbrood of alle andere in de marinade nodig hebt om kruiden toe te voegen. Bijvoorbeeld, 2-3 stukken bladeren, 5 erwten piment en kruidnagel aan de pot.

Oogsten: Methode 2

Blik paddenstoelen en een paar verschillende. Probeer dit als je nadenkt over wat voor te bereiden van olie. Hij is sneller dan de vorige, omdat behandeling van het product wordt uitgevoerd in één stap uitgevoerd. Boletus bereid giet onmiddellijk marinade. Half glas water nodig per 1 kg champignons. Zet onmiddellijk zout (halve eetlepels per 1 kg), giet azijn (dezelfde berekening als voor water). Maak een sterke brand, laat het water kookt. Draai dan een beetje, verwijder het schuim. Pour specerijen (per kg schimmels nemen drie dingen bladeren 5-6 peperkorrels, kruidnagel 3 bloeiwijzen, in plaats daarvan dille en dragon geschikt - paraplu). Kook gedurende een half uur, waardoor het moeilijk. Klaar paddestoelen laat afkoelen, dan schik ze op de oevers te steriliseren. Een half uur - 20 minuten is voldoende voor liter halve liter containers. Rol dan omhoog.

Oogsten: Methode 3

Boletus groeien in naaldhout gebieden. Wilt u deze nuance te benadrukken, toe te voegen aan uw marinade, bij wijze van spreken, schil, kruiden in plaats daarvan zet de jonge twijgen van de bomen of grenen. Of de bladeren van kersen en zwarte bessen. We krijgen een zeer originele manier, met dit bos aroma en smaak. En processing technologie, selecteert u deze, zoals in het vorige recept is geschreven.

Oogsten: Methode 3

Tenslotte kan de oliemarinade gaat als volgt: 1 liter water wordt naar 200 onsglas cider azijn, 100 g suiker en 50 - zout. Een geschikte kruiden als zodanig: in geraspte citroenschil fijne rasp (1 theelepel) 2-3 en verse takjes dragon. Aroma wordt spannend, de smaak is niet erger!

Je prachtige paddestoelen in potten!