Bonito - vis nuttig

Bonito (Sarda) - deze vis roofdieren leven in kuddes in de zeeën en oceanen. Bonito - vis (foto onder), die behoort tot de familie Scombridae. Het heeft 4 grote ondersoort. Russische kopers op tafels meestal krijgt Atlantische bonito. Zijn habitat is meestal gesitueerd aan de oevers van de Atlantische Oceaan, maar de plaats van de verdeling van de inkomsten en tot de meest afgelegen streken in het noorden van het Verenigd Koninkrijk en Noorwegen. Bovendien, Atlantic Sarda leeft en in de Zwarte Zee.

Atlantic predator

We hebben al vermeld dat de bonito - roofvissen. Gemiddeld haar menu op ansjovis en sardine, makreel en andere stavridki niet te groot watersport. By the way, bonito - vraatzuchtige vis is fenomenaal. In de slokdarm, een aantal gevangen exemplaren is het heel goed mogelijk om soms tot 70 ansjovis of ander voedsel te vinden.

Gewoonlijk is de vis groeit tot de helft (of iets meer), kan volwassen persoon met een gewicht tot 4 kg. Hoewel soms optreden en gevallen tot 85 cm en een gewicht van 7 kg.

Goede smaak!

Bonito - vis, beroemd voor een uitstekende smaak. Door recente daling van de soort gewoonlijk ophopen langs veel vet (meer dan 10% van zijn eigen gewicht), en derhalve het vlees bonito zachte en vet. Traditioneel recepten vis blootgesteld behoud, gerookt. In de wereld van het koken vooral geciteerd Chileense bonito - een vis met een aangename, licht zoete vruchtvlees dat een enigszins vreemde smaak heeft. Er echter rekening mee dat een gekwalificeerde chef-kok altijd daaruit kunnen worden afgeschermd door verschillende culinaire technieken, indien gewenst.

Maak kennis met de Zwarte Zee vissen. bonito

Deze zee inwoner elk jaar komt in de warme tijd van het water van de Zwarte Zee voor de voeding en paait. Qua uiterlijk is het een beetje vergelijkbaar met zijn tonijn. vorm van het lichaam kunnen vissen verminderd in verhouding tot de tonijn lijken en, net als hij, geschikt voor langdurige en snel zwemmen. De achterkant van bonito in de schemerige schuine lijnen, licht blauwachtig, en de zijkanten en buik is heel helder.

Eerder bonito was heel gebruikelijk in de Zwarte Zee. Ze geeft de voorkeur aan om voedsel te zoeken in het oppervlaktewater wordt gebracht waar het zich voedt met kleine vissen. En het gaat om te paaien in de zomer in de ondiepe wateren in de buurt van de kust. "Jeugd", afkomstig van eieren drijven, groeit zeer snel, het oppakken van in de derde maand van het leven is al een halve kilo gewicht.

Maar de winter bonito gaat naar de Zee van Marmara, want het is zeer thermofiele. Het volgende seizoen in de Zwarte Zee ondiepten komen grotendeels uitgeput, en in sommige jaren is het dat het vangen van bonito krijgt geluk.

visvangst

Wat vissen? Bonito - is zeer interessant voor het vangen van vis. Niet alle vissers in de liefhebbers Zwarte Zee kan een voldoende groot exemplaar vangen (niet meer dan een halve kilo, meestal minder). Maar ondanks al het bovenstaande, dit heeft ook zijn voordelen. U kunt een heleboel kleine vissen te vangen, en die vissen op bonito is uiterst vermakelijk.

Wat u moet weten? Bonito - zeeën vissen. Het is goed gevangen, bijvoorbeeld een golfbreker of schuit. Weliswaar gebeuren van tijd tot tijd perioden wanneer zij in het compartiment is niet erg groot zwermen vis, bonito, en ze verwoed grijpen levensmiddelelen, voorgesteld vissers nozzle, die zichtbaar is op het oppervlak of diep. Maar meestal koppels voor een lange tijd in de lagunes niet blijven hangen en terug te gaan naar een meer open ruimte.

Bonito over het voederen van de hele dag, meerdere malen eet het. Genoeg soms vissen allemaal op een rij: verfrommeld brood, gebak, garnalen, en in het algemeen elke mondstuk of aas, wezen op de haak. Grijpen prooi, bonito maakt niet slepen diepte en spartelen en draait in de bovenste laag water, waardoor de poging van de haak, en zij opgemerkt, vaak lukt. Dergelijke bijten verwarren onmogelijk: op het water gevormd is niet erg groot, snel draaiende propeller, verzilverd. Vaak, dan is er geen manier om de riemen te ontwarren, en je moet knippen en bind de andere. Soms bonito herhaaldelijk verdraait de lijn tot het punt dat het niet opstaan en gescheurd. Dan hebben een vis neemt de haak en schroot, het verlaten van de visser. De meest voorkomende onder vissers aan te pakken op bonito: kurk, tyran, spoor-rod wagon, soms draaien.

Bonito (vis): nuttige eigenschappen

Bonito, volgens voedingsdeskundigen en culinaire, vlees een unieke samenstelling die wordt verschaft door de rijke inhoud daarin van vele essentiële stoffen voor het menselijk lichaam sporenelementen, mineralen en vitaminen. Er is in hem en antioxidanten, en stoffen die direct betrokken zijn bij het transport van zuurstof, het stimuleren van de vorming van rode bloedcellen. Zelfs van mening dat regelmatige consumptie van vlees van deze vis de conditie en de prestaties van de hersenen, het ruggenmerg en de hersenen kunnen verbeteren. Dat is de reden waarom het vlees van bonito bevelen in de dagelijkse voeding van kinderen, zwangere vrouwen, ouderen op te nemen. Dierlijke eiwitten in vlees wordt snel en gemakkelijk geabsorbeerd, zonder dat gastro-intestinale problemen. Een visolie overvloedig in bonito, bekend om een gunstig effect op het complex gehele menselijk lichaam.

Contra-en-klare

Echter, men moet niet vergeten dat een dergelijke vet voedsel (vet en bonito, zoals we ons herinneren, meer dan 10% van het lichaamsgewicht) is schadelijk voor degenen die lijden aan hart-en vaatziekten en vaatziekten, lever en nieren. Dus voor hen in culinaire termen het nog beter zou zijn om gekookte bonito koken of afmelden van het verbruik.