Bosbessenjam

Elke zomer duizenden mensen gaan in het bos op zoek naar bessen. Wat is er lekkerder dan bosbessen Vers opslaan van een bos smaak, badend in melk, met een groot stuk van wit brood? Natuurlijk is het goed om de heerlijke bessen te genieten in de zomer, echter, en vergeet niet over de winter. Forward-hostess per se bosbessenjam en rol het in de pot. Maar in de winter zal het mogelijk zijn om deze pot te openen en te verspreiden met heerlijke jam op het brood en boter en drinken zoete morsik. Bovendien, bosbessen (jam of verse bessen) is erg handig voor het gezichtsvermogen.

Hoe wordt jam te bereiden van bosbessen?

Eerst moet je de bessen meegenomen uit het bos nest van reinigen: bladeren, kleine takjes en insecten. Dan moeten ze worden gespoeld in een vergiet en laat uitlekken. Bosbessen jam met een snelheid van een kilo suiker per kilo fruit. Bereid de suikerstroop - verschuiving van de suiker in een pan en giet zijn glas water. Ze beschikken over een klein vuur en kook de siroop al roerend tot dan toe, totdat de kristallen volledig waren opgelost. Leg vervolgens de gewassen bessen, meng ze en voeg een beetje vuur. Wanneer de jam begint te bosbessen koken, wordt het vuur tot een minimum beperkt, en volledig uit te schakelen na vijf minuten. Bereid banken - ze gewassen met soda of zeep, grondig gespoeld en gesteriliseerd op stoom. Floor-ten-liter pot genoeg verwerking banken tegen 0.75L zij ten minste vijftien minuten. Vervolgens wordt de hete jam is verspreid over de oevers, bedek met gekookte deksels en roll.

Bosbessenjam met citroenzuur

Behoefte aan jam: suiker en 1,5 kg per kilogram bessen, waterglas, en een derde theelepel citroenzuur. Bessen worden gesorteerd, uitgespreid op een metalen vergiet en zet het in een pan met kokend water gedurende 4 minuten, voor de behandeling van bosbessen stoom. Verdund suiker water in een pan en bak de suikerstroop. Bereid om de bessen te leggen en kook ze op matig vuur ongeveer 5 minuten na het koken, constant het verwijderen van het schuim. Zet het vuur, voeg de citroenzuur in de jam en rol het in de pot.

Oogsten bosbessen in de winter is niet beperkt tot een enkele storing. Deze bes kan worden gekonfijte of er zelf van maakt compote. Voor compote gewenste drie-liter pot, suiker en bosbessen, de snelheid van 1 kg bessen en 0,5 kg suiker per pot. Laid geschild en gewassen bessen op banken. Een pond suiker goot een liter water, koken, totdat het oplost en pereivayut siroop in een pot. Brouwsel opbrengst 10 minuten, waarna kokend water aan de hals wordt gegoten. Bank onmiddellijk afgesloten en gedraaid.

Bosbessenjam heerlijk en zasaharonnaya bessen smakelijker. Verder wordt verkregen als een dikke en viskeuze jam met een rijke smaak en aroma.

Per kilogram verse bessen zal de helft een kilo suiker nodig. Gewassen en geschild bessen zet in een blender en maal ze in een smoothie. Er schonk ook suiker en vermaalde alles tot een gladde massa. Gekonfijte vruchten verschuiving gewassen en gesteriliseerde potten en oprollen strak. Klaar bosbessen opgeslagen in een koele plaats.

Dit recept kan worden gemodificeerd wat, laat de hoofdbestanddelen: 1 kg bessen en een halve kg suiker. De bessen worden gereinigd van afval en spoel. Kneed hun tolkushkoy en bedekt suiker. Vervolgens geroerd en mocht bosbessen staan. Een uur later, geroerd opnieuw en op zoek naar de suiker op te lossen of niet. Wanneer opgelost, kan bessen gewicht banken worden gebracht.

U kunt de jam-vijf minuten durende mix van bosbessen en aardbeien te koken. Bessen gezuiverd met strooisel en gemengd in gelijke delen 50% tot 50% bosbessen en aardbeien. Aan kilo bessen nemen 1,5 kg suiker en een kopje water. Suiker gegoten in een pan, bedekt met water, werd geroerd met sudderen bessen siroop te bereiden en erin gegoten. Wanneer jam kookt, vermindering van brandrisico verwijderen schuim en kook gedurende 5 minuten.