Heerlijke zelfgemaakte: ingelegde komkommers, knapperige aan de winter!

Inblikken kool, tomaten en komkommers omvat een breed scala van recepten. dat ze het weten, kan elke vrouw voor een gezin smakelijke en gezonde plantaardige gerechten voor de hele winter. In dit artikel zullen we praten over komkommers.

Diverse "Vrolijk bed"

Als u zich aangetrokken tot ingelegde komkommers, knapperige, vervolgens door een dergelijk recept, heb je natuurlijk niet werken. Zeker als je bedenkt dat elke bank kunt u vrijwel alle groenten uit de moestuin te zetten, en de daaruit voortvloeiende assortiment zal fans van zelfgemaakte jam te behagen. Verschillende hoeveelheden (want er zijn) klaar (wassen, knippen de staarten, de stengel), kleine komkommers, stevige tomaten (rood, beter dan de "crème" of kleine netjes), paprika, jonge squash of courgette (maar je kunt beide doen) kruiden (peterselie, dille, selderij). Tomaten kunnen worden ponadkalyvat niet sterilisatie koken. Courgette met squash problanshiruyte 5 minuten om zachter te worden, maar dan laat het afkoelen.

Aan de onderkant van de blikken, de beste 3-liter, zet een paar zubochkov knoflook, een paar erwten piment, mierikswortel bladeren, kersen - dankzij hen zal uw krokant ingelegde komkommers te krijgen, zoals courgette met squash. Voor een betere smaak en geur van ingeblikte noodzakelijkerwijs dille paraplu, vers of gedroogd voegen. Op specerijen verticaal te vol komkommers, squash volgende laag, dan - paprika's en tomaten. Tussen de lagen gezet takjes selderij, peterselie, enz. D. vullen potten volledig.

Nu vullen, die zijn gevuld met tomaten, courgettes en gepekelde komkommers, knapperig. Op liter pot verteert ongeveer 400 g., 3 liter, respectievelijk 1,2 l. Per 1 liter vloeistof komt in de marinade: suiker - 75-80 gr. (3 bovendelen eetlepels) zout - 25-30 c. (1 theelepel) 10 c. citroenzuur (in plaats van azijn). Het mengsel moet laat gedurende 3 minuten, giet het fruit, potten in een waterbad en steriliseer het halve uur. Dan, zoals gebruikelijk, broodje, tik, wrap, laat afkoelen. Maand en een half bereik van tomaten, komkommers, gemarineerde, knapperige, gebakken aardappelen en een tuck met plezier!

komkommers Nezhin

Veel huisvrouwen weten dat niet alle rassen van komkommers zijn even geschikt zijn voor de instandhouding van het geheel. Moeten worden genomen voor dit doel kleine groenten, niet over-rijp, stevig, met kleine zaden. Het is al lang bekend om Nezhin, Murom, Vyaznikovsky - dat ze de meest heerlijke knapperige augurken. Het recept van de voorbereiding is ontworpen voor 5-liter potten. Aldus fruit gaat zich om 3 kg, azijn (6%) - een halve liter, zout en suiker - 100 grams. Omdat de kruiden voor de marinade gebruikt kersen bladeren, laurier (op sommige stukken naar de bank) op de pod van hete pepers en een handvol geurige. Als je van roze, en giet het - een paar katjes in elke container. Vergeet niet over knoflook.

Komkommers, Inweken gedurende enkele uren in zeer koud water - ze worden harder, sterker. Sneed hun staarten aan beide zijden. Aan de onderkant van de blikjes te zetten kruiden en bladeren, per se - dille. Vul ze met groenten, giet de marinade kook 15 minuten. Deze knapperige augurken kunnen twee soorten licht zure vullen voorbereidt (700 g water, 200 g azijn (6%), 35 g zout, 80 -... Suiker) en gieten van het verzadigde (water NEMEN 400 gr, azijn vloer. -litra, suiker 120-130 gr.). Na sterilisatie blikjes worden opgerold en laat afkoelen.

We hopen dat onze recepten van pas komen - goed geluk op culinair gebied!