Brew rijst thuis: vooral koken en recept

Liefhebbers van sterke drank zal zeker niet onverschillig blijven voor de juiste koken brouwsel. Overigens heeft de laatste al lang erkend als een klassieke drank die gemakkelijk te maken thuis. Voordat u het proces te beginnen, moet je om te gaan met een paar nuances, zou de kennis, waarvan de meest voorkomende fouten te vermijden. In de huidige artikel zullen we kijken naar hoe Braga rijst te maken aan brouwen.

De belangrijkste subtiliteit

Een van de meest voorkomende gebreken die zich manifesteren in een huis brouwsel, is de aanwezigheid van vreemde geuren. Dus hun eliminatie moet een prioriteit zijn. Om Braga rijst brouwsel draaide geurig en niet opnieuw behandeling nodig hebben, is het noodzakelijk om een paar eenvoudige richtlijnen te volgen.

Allereerst is het noodzakelijk om de netheid van de gebruikte container te volgen. Voor het begin van het proces is het wenselijk om te spoelen met heet water en afwasmiddel. Na dat, pannen, flessen en schalen moeten zorgvuldig afvegen met een schone doek.

Een andere belangrijke voorwaarde is de strikte naleving van alle aanbevolen proporties. Dat hangt ervan af, wat smaak kenmerken wordt voorzien van de volgende brouwsel van rijst.

De ingrediënten die nodig zijn om het beslag te bereiden

Degenen die op hun eigen besloten om deze sterk alcoholische drank te maken, vriendelijk ervoor te zorgen dat er tot hun beschikking de vereiste set van componenten. Je hebt nodig:

• Drie kilo rijst.
• 14 liter water.
• Een halve kilo mout.
• 75 g gecomprimeerde gist.

Dat je een zelfgebrouwen bier kwaliteit te krijgen van rijst te brouwen, hoeft u geen dure graan te kopen. Voor dit doel is het mis goedkoop variëteiten. Wat de mout, neemt het deel aan het proces van zetmeel degradatie. Zonder het zal niet de gisting beginnen.

De voorbereiding technologie

Voorgewassen rijst gegoten elf liter water, verwarmd tot koken en gekookt onder lage temperatuur. De duur van dit proces is 45 minuten. Al die tijd, is het belangrijk van tijd tot tijd om de inhoud van de pan roeren. De verdikking Men giet daarin een kleine hoeveelheid water. Als gevolg daarvan zou een homogene brij, die van het vuur wordt verwijderd en afgekoeld tot 70 graden te krijgen.

Tot de rijst is afgekoeld tot de gewenste temperatuur, kunt u mout doen. Het gehakt en gemengd met een liter water. De verkregen oplossing werd uitgegoten in gekoelde rijst gewicht en wordt verwarmd tot 65 graden. Het warme mengsel werd verwijderd uit de plaat en deken gewikkeld te vermijden snelle afkoeling.

Acht uur later, wordt de gerede wort in een kom, die zal worden gevolgd door fermentatie gegoten. Er zijn ook een liter water en de nodige hoeveelheid gist te sturen. Alle grondig gemengd en afgesloten door de hydraulische klep.

Houder, die geplaatst volgende bereiding rijst, overgebracht naar een warme donkere plaats. kan worden beoordeeld door het ophouden van bruisen van het einde van het proces. Daarnaast zal zelfgebrouwen bier een lichtere kleur en bittere smaak te krijgen. In de laatste fase wordt gefilterd om zich te ontdoen van alle kleine deeltjes en gedestilleerd.

Alternatief: set van de ingrediënten

Opgemerkt dient te worden dat de voorbereiding van dit recept brouwsel van rijst in Malaga heeft een nogal ongewone smaak. Om een echt sterke drank, moet je om een voorraad van tevoren met alle noodzakelijke componenten. Om dit te doen in uw keuken moet er:

• 400 g rozijnen.
• Een glas gebroken rijst.
• Een halve liter van Malaga.
• 200 gram biergist.
• 12 liter gezuiverd water.

Beschrijving van het proces

Eigenlijk koken brouwen van rijst in huis is veel gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht. Het is belangrijk om alle aanbevolen aandeel volgen. In de eerste plaats moet je rozijnen doen. Het wordt in water gegoten en gekookt gedurende vijftien minuten.

De prefab container geplaatste rijst, Malaga, afgekoeld rozijnen en biergist. Er giet ook de suikersiroop. Alle grondig gemengd en leg ze op een warme plaats gedurende drie of vier dagen.

Hierna werd het vat gevuld met gefermenteerde stof werd uitgegoten twaalf liter gezuiverd water en laat gedurende een dag. Daarna werd de gerede Braga gefiltreerd en gedestilleerd.

Brew rijst zonder gist saffraan

De drank bereid volgens de niet-standaardsamenstelling verschilt uitstekende smaak. En voor de productie ervan geen ongebruikelijke producten vereisen. In dit geval zal de componenten gebruikt:

• Drie kilo saffraan.
• Negen liter maneschijn.
• 750 g gebroken rijst.

Uit het bovenstaande is het een lijst met veel voorkomende voedingsmiddelen die middelmatige smaak hebt, krijg je een sterke originele drank.

kookstappen

Allereerst moet je rijst doen. De gebakken te geven een gelige tint te combineren met saffraan en gegoten brouwen. Een houder met het verkregen mengsel wordt naar een warme ruimte voor daaropvolgende fermentatie.

Na voltooiing van dit proces, dat gewoonlijk ongeveer vijf of zes dagen werd de vloeistof gefiltreerd en gedestilleerd. Het resultaat is een vrij sterke brouwsel van rijst.

Een ander recept

Deze drank heeft een milde smaak met een lichte hints van rijst. Om het te maken, moet u:

• Een halve kilo graan.
• 7 liter water.
• 8 gram droge gist.

Voorgewassen rijst gegoten vijf liter water, wordt aan de plaat gestuurd, aan de kook gebracht en gekookt gedurende een half uur. Gedurende deze tijd, moet het kruis volledig klaar zijn. Zieden rijst gekoeld tot 65 graden en gemengd met gehakt vooraf molen groene mout.

De resulterende massa wordt gewikkeld in een deken en laat versuikering. Na zes uur werd de gist toegevoegd aan het mengsel, vooraf opgelost in een kleine hoeveelheid warm water, en aan de fermentatie. De gemiddelde duur van dit proces is ongeveer vijf dagen. De resulterende Braga door een filter te raken van de belangrijkste verontreinigingen, en dan tweemaal gedestilleerd. Ready brouwsel wordt verdund tot 40 graden. Op verzoek kan het drie keer door een koolstoffilter huis te passen.