In het arsenaal van elke huisvrouw heeft een paar desserts kroon, die ze verwent zijn zoete tand. Als je nog nooit van de Transcarpathian cake "Tear olifant" hebt gehoord, dan kunnen wij u verzekeren dat je veel hebt verloren! Immers, deze taart is ongelooflijk eenvoudig te bereiden, heeft een delicate smaak en oorspronkelijke vorm als een afgewerkt product. In dit artikel zullen we zijn recept te bespreken. Cake "elephant Tear" stap voor stap gemakkelijk te doen. U moet de meest eenvoudige producten, vaardigheid, nauwkeurigheid en zeer weinig tijd.
Zakarpattia cake "elephant Tear"
Ongelooflijk delicate smaak van chocolade koekjes in combinatie met een lichte room en zoete rijpe bananen zal zelfs de meest veeleisende zoete liefhebbers. Er zijn veel verschillende recepten "Tear olifant", stap voor stap te maken het zelfs voor aspirant-meesteres mogelijk zijn. Biscuit kan zowel honing en gebruikelijk, op basis van suiker, eieren en cacao. Variaties van room, cake vullen, en ongelooflijk veel. Zure room, room, melk en noten - de meest voorkomende crèmes voor deze taart. Een ding blijft onveranderd - het aanbod in de vorm van cakes, lijkt op een grote scheur. Het is te danken aan zijn geest de taart heette "olifant tranen."
De lijst van de benodigde ingrediënten
Vandaag kijken we naar recept "olifant Tear", waar de producten worden genomen, op basis van zes personen. De koek wordt bedekt met chocolade coating en bestaat uit het geïmpregneerde koek, vulling, bestaande uit bananen en room. Meer ingaan op elk onderdeel cake "olifant Tears".
Voor de biscuit, moeten we:
- 6 eieren kamertemperatuur;
- 300 gram poedersuiker;
- 40 gram cacaopoeder;
- 60 g gezeefde meel;
- theelepel bakpoeder.
Ter voorbereiding van het impregneren bereiden:
- 100 ml water;
- 100 gram suiker;
- anderhalve eetlepels cognac.
Samenstelling van de vulling omvat bananen en room uit de volgende bestanddelen:
- 150 g poedersuiker;
- 150 gram melk;
- 150 gram walnoten;
- 250 gram boter.
Chocoladecoating wordt bereid uit 30 g boterolie, 100 gram en 30 gram van chocolade.
De eerste stap - Biscuit
Om dit te doen in een diepe kom, grondig meng de bloem, cacao en bakpoeder. In een andere kom klop tot een weelderige voorwaarde eiwitten. Zonder te stoppen de mixer, geleidelijk strooi in alle poedersuiker. Blijf in het proces en een warm voeg de eidooiers. Waardoor de eieren met suiker tot een homogene massa, ook zonder stoppen van de zweep geleidelijk giet het mengsel van cacao, bloem en het bakpoeder. Giet afgewerkte deeg op bakken, de gelegd perkament of pre-bakpapier. Met bladen glad en legt een bakken deeg in de oven. Volstaat letterlijk bakken 10-15 minuten bij een temperatuur van 180 graden. Bereidheid cake wordt bepaald door een houten stok of een wedstrijd - gewoon doorboren de taart op verschillende plaatsen, met de volledige propekanii coli of de wedstrijd blijft droog. Ready cake vrij papier, vouw deze dubbel lichte druk randen bedekken in een deegroller. Doe dit voorzichtig om te voorkomen dat kraken biscuit.
De tweede stap - de voorbereiding van het impregneren
Recept cake "Tear elephant" is niet zonder inweken sponge cake. Voor de voorbereiding, te beginnen met het koken siroop. Meng in een kom de suiker met water en breng aan de kook. Pas na volledige afkoeling van de siroop cognac daaraan toegevoegd (of een andere drank die een aangename geur). Als dessert wordt verondersteld om kinderen te dienen, vervang dan de alcohol in de vrucht essentie.
De derde stap - de productie van room
Breng aan kokende melk en onderdeel vsypte gemalen noten. Kook ze in melk een paar minuten, dan haal van het vuur. Terwijl moer massa in een aparte kom koelt Klop boter met poedersuiker. Meng de twee componenten verkregen en stuurt de room in de koelkast te stollen. Na 30-40 minuten, de crème is klaar voor gebruik.
De vierde stap - het monteren van de cake "Elephant Tears"
Voorzichtig genieten de taart afgekoeld impregnering en leg hem alle resulterende crème. Gelijkmatig behulp Scoopula verdeel de crème over het gehele gebied van de koek, waardoor nepromazannymi lange randen. In het midden lag een banaan die met citroensap (dit is bedoeld om een banaan is niet verduisterd) en zachtjes rol de cake doormidden, persranden zonder room.
De vijfde stap - de voorbereiding en uitvoering van het glazuur decoratie van de taart
Bereid het glazuur is heel eenvoudig - om dit meng alle ingrediënten en smelt ze in een waterbad, onder voortdurend roeren. Afgewerkte glazuur volledig te bedekken uw taart en bestrooi met de resterende gehakte noten. Klaar taart aan te snijden in stukken a la carte. Bon appetit voor u en uw gasten!
Eenvoudige recept
Heeft u zeer weinig vrije tijd, en het dessert wordt heel graag proberen, dan is dit recept is - voor jou. Voor biscuit, zwaai 6 eieren, 6-7 eetlepels suiker, 2 eetlepels bloem, 3 eetlepels cacao en een theelepel bakpoeder. Het verkregen deeg binnenstromen en stuur in de oven. Bak totdat volledig gekookt bij een temperatuur van 160-180 graden. Op dit moment bereiden de crème: klop de tweehonderd gram boter met gecondenseerde melk gekookt en afgekoeld in de koelkast. Als deze optie is creme lijkt te hoog-calorie, gebruik slagroom met suiker. Ready cake zacht dubbelvouwen en gebruiken van een deegroller. Gekoeld laat de biscuit uit de deegroller en vul de room binnen te zetten in een gepelde banaan, die is besprenkeld met citroensap om bruinkleuring te voorkomen. Bedek de taart met slagroom en bestrooi met gehakte noten in uw favoriete formaat.