Pannenkoeken met zure room. Klassieke recepten en kleine koken geheimen

Pannenkoeken is al lang verankerd in het menu op vrijwel elke familie. En het is niet alleen de eenvoud van bereiding, maar ook een kleine hoeveelheid tijd die nodig is om te verwerken. Daarnaast zijn de producten die kunnen worden bereid uitstekend pannenkoeken voor het ontbijt, maar er zijn een gemiddeld gezin in de koelkast op elk moment van het jaar. Bijvoorbeeld, pannenkoeken kunnen zure room worden gemaakt van "geïmproviseerde" in slechts een paar minuten.

Elk gezin heeft zijn eigen keuken geheimen - sommigen liever pannenkoeken met zure room koken, en sommige niet de crème te gebruiken en te vervangen door yoghurt. Daarom is een universeel recept in dit gerecht is gewoon geen - elke kok kan haar unieke ingrediënten en de verhoudingen te gebruiken. Maar laten we eens kijken naar de opties worden klassieke koken - op deze "stichting", die als uitgangspunt wordt genomen, kan iedereen zijn of haar perfecte recept te creëren.

Pannenkoeken met zure room vereisen een kleine reeks van producten. Dit meel, zure room, eieren, frisdrank en suiker wordt deze naar wens toegevoegd. Sommige recepten ook gebruik maken bakpoeder, boter en heel weinig zout.

Laten we eens kijken naar een paar opties om te koken, maar we rekening mee houden dat, zelfs in het proces van af te wijken van die onder de "canons" beschreven, zal het resultaat allemaal hetzelfde gerecht - pannenkoeken met zure room.

De eerste variant. Om te beginnen, laten we eens twee eieren en scheid de eierdooiers van de blanken. Vervolgens eigeel worden gemengd met een kleine hoeveelheid suiker (maximaal veertig gram) en roer het verkregen stof met een glas zure room (niet meer dan 125 gram). Aan het verkregen mengsel toe soda (ongeveer een halve theelepel) en een glazen meel (honderd gram). De resulterende massa grondig kneden en voeg deze toe aan het ei-eiwitten, die voor het eerst nodig om zweep. Bak dan de pannenkoeken op een goed verwarmde koekenpan aan beide kanten tot ze gaar.

Optie twee. Deze optie is ideaal voor degenen die wensen om de pannenkoeken met zure room in de voorkant van een drukke dag te proeven, maar wilde niet te vroeg wakker - koken duurt minder dan twintig minuten. Is gebaseerd op vier porties neem twee kopjes de bloem en dezelfde hoeveelheid zure room, een theelepel suiker, halve theelepel zout en evenveel frisdrank en een theelepel bakpoeder. Eerst meng de droge ingrediënten en het vervolgens toevoegen aan het verkregen mengsel van de restanten. Opnieuw meng en voeg toe aan het mengsel in twee eetlepels gesmolten boter. We bakken onze beignets met zure room op dezelfde manier als in het eerste geval - aan beide zijden.

Het braden van voedsel heeft ook een paar nuances. Het deeg wordt gebruikt om pannenkoeken te bereiden, vrij goed absorberen de olie die in de pan wordt toegevoegd tijdens het koken. Daarom moet eraan worden herinnerd - het maakt niet uit hoeveel je geen boter of plantaardige olie toe te voegen, het grootste deel van het zal zijn op uw bureau de ochtend met ontbijt. Voor degenen die het cijfer volgen, heeft het de voorkeur om te bakken olijfolie. Voor een optimale smaak van warme gerechten kan worden gebruikt in bijna elke olie - alles hangt af van uw persoonlijke voorkeuren.

Serveer het klaar gerecht kunnen verschillend zijn. Iemand geeft de voorkeur aan om gewoon strooi de pannenkoeken met zure room met poedersuiker, iemand is een gerecht zonder jam of domeinen, en voor iemand om genoeg als begeleiding bij dit ontbijt een kop sterke zwarte koffie. Het kan worden gebruikt als een smaakmaker voor pannenkoeken en de rest na het koken cream - dus het ontbijt uitgegroeid tot een meer voedende en calorierijke maaltijd.

Links na het ontbijt pannenkoeken je kunt niet zomaar achterlaten in de koelkast tot de avond, maar ook om mee te nemen naar het werk - er zullen ze een uitstekende vervanger voor de gebruikelijke in onze tijd fastfood.