Cobb - salade, het recept van die naar beneden ging in de geschiedenis

Cobb - salade, het recept van die verwijst naar de klassieke Amerikaanse gerechten. Hij is bijna zo breed bekend als Olivier, "Caesar" of niçoise.

Cobb - salade, het recept van die naar beneden ging in de geschiedenis

Volgens sommige bronnen werd uitgevonden in Amerika in de late jaren twintig. Aan de andere - in 1937, want dat is toen voor het eerst in het restaurant werd geserveerd "Brown Derby." De uitvinding van deze schotel geassocieerd met de naam van Robert Cobb eigenaar van de plaats. Volgens de legende werd de salade gemaakt door een ongeval. Op een dag, honger, Robert besloten om te mengen op een bord alle producten die hij vond in zijn koelkast. Op dat moment was er een groene salade verschillende soorten, eieren, avocado's, tomaten en kaas. Meng alles en breng op smaak saus, Robert merkte op dat de combinatie van de producten bleek zeer succesvol. Zo ontstond de Cobb salade. De volgende dag, Robert heeft dit gerecht mijn vriend Sid Grauman, die het feit dat de gastronomische ontdekking is echt verdient aandacht en promotie bevestigd behandeld. Al na een gerecht uitgevonden door Robert Cobb salade, het recept van die kleine wijzigingen ondergaan, werd aangevuld met gebakken bacon. Gewone kaas vervangen met blauwe kaas, greens toegevoegd aan de selderij en voor verzadiging begon leggen kip. Deze ingrediënten zijn zeer goed aangevuld Cobb salade, het recept daarvan was een specialiteit van het restaurant "Brown Derby" en vervolgens werd beroemd in Europa. Momenteel in Florida, bouwde een replica van de beroemde instelling. Nu is de oorspronkelijke recept salade heeft veel opties. Het is niet alleen makkelijker, bij het ontbreken van een aantal van de producten, maar ook maken het moeilijk om een speciale glamour en aantrekkingskracht te geven. Bijvoorbeeld met behulp van garnalen, zalm en andere waardevolle vis.

De originele Cobb salade, zal het recept waarvan uw gasten te verrassen

Het vlees component van de schotel kan worden weergegeven kip (gebakken, gebakken of gekookt) en spek of magere ham. Kaas, die deel uitmaken van het originele recept was, was de roquefort. U kunt nemen dor bleu, cheddar, of wat dan ook. Het belangrijkste is dat hij een heldere, full-bodied, licht pikante smaak was. Selderij kunnen worden uitgesloten van de lijst van ingrediënten, als je niet van hem. Merk op dat Cobb is niet een voorgerecht - het is een complete, zeer rijke gerecht. Naast het vlees (het moet driehonderd gram), is het noodzakelijk om vier eieren, twee avocado, twee tomaten, een hoofd van uw favoriete nemen sla, 125 gram kaas en bacon. Dat is genoeg voor vier porties. Voor de vulling u een hele citroen, tijm, peper, appelazijn, olijfolie en moeten Dijon mosterd. Het spek moet in dunne plakjes en bak worden gesneden in een droge koekenpan. Het moet chips lijken. Als het te vet - droog met een papieren handdoek. Kook de eieren en snijd ze, meng ze met gekookt en gehakt vlees. Voor de vulling, sluit alle ingrediënten en giet het reeds bereide voedingsmiddelen - ze moeten genieten. Ondertussen, schil en hak de avocado, tomaten en kaas. Salade nodig hebt om je handen grondig onder stromend water wassen en breken in kleine stukjes. Dan effenen zij een ruime kom. In haar sla moet lay-out rijen van bereide voedingsmiddelen, giet saus, bestrooi met bacon, zout en peper.