Compote van peren en kersen pruimen in de winter

Peren zijn goed bekend bij onze voorouders aten ze in het oude Rus. Er was geen diversiteit aan rassen vandaag, en doe de vruchten in het bos geoogst, en niet speciaal gegroeid. Maar onze voorouders merkte een uitstekende smaak en geneeskrachtige eigenschappen van peren. Uit het maakte een verscheidenheid aan alcoholische tincturen en zo populair in die dagen kvass. En als gevolg van de mogelijkheid om de opslag van de meest strenge vorst, deze vruchten zijn altijd aanwezig in boer reserves voor de winter geweest. Dus waren onze voorouders gered van beriberi, hoewel nog niet wist over de betekenis van het woord.

Nuttige eigenschappen Peer

Veel mensen houden van de peer voor hun sappige smaak en heerlijke geur. Zacht vlees van de vrucht bevat meerdere malen minder suiker dan de meeste zure appels, maar de smaak is veel zoeter. Maar aan de andere parameters van peer aanzienlijk overtreffen andere populaire vruchten. grote hoeveelheid organische zuren in vruchten daarvan, zoals citroenzuur, appelzuur en foliumzuur.

Peer ook rijk aan vezels, zeer nuttig zijn voor ons lichaam. Zoals algemeen bekend is, is het slecht geabsorbeerd: dit is de reden dat we dit product voor mensen die om gewicht te verliezen kan aanbevelen. Naast de hierboven, de zoete vrucht is rijk aan tannine, pectine, verschillende enzymen en de hele zooi van vitaminen A, B1, B2, B9, kan C, E, F. Een essentiële oliën die in de pulp mensen te redden van een depressie.

De mate van nut van de peer is best niet om haar uiterlijk en de geur te vertellen. Wetenschappers hebben bevestigd dat alleen geurige leden van de familie hebben een sterke geneeskrachtige eigenschappen. Dit wordt voornamelijk bereikt looptijd van fruit, vooral als ze worden gekweekt in hun tuin.

gestoofde peren

In Rusland wordt deze vrucht zelden rauw gegeten. Vaker wel dan niet het is opgenomen in de samenstelling van de verschillende compotes, jam. Maar dit heeft geen afbreuk aan de gunstige eigenschappen van peren, omdat alle bestaande methoden van koken houden de meeste van de vitaminen. Om compote van peren te bereiden, kan worden gebruikt als geschilde en ongeschilde fruit uit de huid. Wanneer warmtebehandelde pulp van peren niet haaks vezels, zendt de smaak en aroma van het oorspronkelijke product de gerechten.

De stoofpeertjes geselecteerde middelgrote fruit met een dunne huid. Maar het is belangrijk dat ze volwassen. Vrucht goed gespoeld in koud water, overlangs gesneden en vrij van de kern. Daarna werden ze in de voorbereide pan gebracht en water gegoten.

In plaats van water kan worden gebruikt met wijnsteenzuur oplossing (ongeveer 5 g per liter water). Hoe kan compote van peren koken? Het hangt af van de omvang van de bereidheid van de vrucht, zodra ze worden zacht genoeg is, kun je uit het vuur te zetten. De gekoelde drank wordt gegoten in de banken, giet suikerstroop geplaatst en gesteriliseerd.

Nuttige eigenschappen van Kerspruim

Cherry pruim is bruikbaar als grondstof en in diverse gerechten. Geen wonder dat vruchtendranken en infusies van het wordt gebruikt om vele ziekten te behandelen. Deze vrucht bevat een enorme hoeveelheid vitaminen. Onder hen zijn: A, B1, B2, PP, E en C. Bovendien, plums - echte opslagplaats van mineralen zoals fosfor, ijzer, natrium, kalium en magnesium. Het bevat stoffen te bevorderen groei, en bijgevolg kan pruim voor kinderen en zwangere vrouwen worden aanbevolen. Nuttig deze vrucht op oudere leeftijd, in het bijzonder bij chronische aandoeningen van het maag-darmkanaal.

Plum fruit wordt ook gebruikt bij de behandeling van leverziekten, de galblaas, voor de preventie van verschillende tekort ziekten, scheurbuik en nachtblindheid. Het sap gemengd met kamfer olie, versnelt wondgenezing. En indien genomen via de mond, het helpt bij hoest en verkoudheid fungeert als zweterig. Tree hars gebruikt om infusies te maken, verlicht misselijkheid. Olie uit de zaden van hun eigenschappen die lijken op olie amandel, is het vaak toegevoegd aan cosmetica, parfums en medische zeep.

Cherry plum compote

Deze vrucht heeft een veel liefde omwille van hun zuur, goed smaken. Staat niet ter discussie en de nuttige eigenschappen van een kers pruim. Het is ook bekend dat het gebruik ervan in de voeding verbetert de spijsvertering van vlees en vet voedsel.

Ter voorbereiding compote nemen alleen de rijpe vruchten met intacte huid. Je moet de steel te verwijderen, ga dan door hen en goed afspoelen onder stromend koud water. Vervolgens moeten we de drie-liter cans, die zal worden opgeslagen onze fruit compote voor te bereiden. Het is nodig om ze te wassen met zuiveringszout en vul de geselecteerde pruim. Afzonderlijk kook het water in de pan, die het fruit te vullen. Als zodanig, banken moeten vertrekken voor een half uur, sluit het deksel.

Wanneer deze tijd is verstreken, giet het water terug in de pot. We moeten om het te maken een suikerstroop door het toevoegen van suiker tegen het tarief van: een glas van een potje. Deze oplossing werd teruggegeven aan de kook, waarna het weer morsen op banken. Het blijft om te rollen en draai ondersteboven. Dus houd compote afkoelen.