Courgettes: recepten voor elke dag

Courgette, pompoen nabestaanden, in de XIV naar Europa kwam uit Amerika, waar het wordt geteeld eeuwenlang het Iroquois indianen, van wie hij, samen met bonen en maïs, werd beschouwd als de belangrijkste maaltijd. In Europa werd de pompoen gekweekt in botanische tuinen, en slechts zaden gebruikt als voedsel.

Vanaf de achttiende eeuw taverne verspreid over de Middellandse Zee en begint om actief te worden gebruikt in de keukens van vele volken. Courgette recepten zijn zeer divers, met name geliefd bij de Italianen. Ze zijn goed geabsorbeerd en het bevorderen van de uitscheiding van cholesterol en diverse giftige stoffen.

Ze bevatten vele biochemische stoffen zoals proteïnen, vetten, organische zuren, kalium, calcium, koper en fosfor echter courgette recepten zijn zeer nuttig voor oudere mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen, het meest geschikte producten.

Dit prachtige dieet product was een deel van de beroemde dieet van Bruce Janner, het mogelijk maakt om gewicht te verliezen. Courgettes worden bereid op verschillende manieren: ze worden gefrituurd, gebakken, gestoofd, maken kaviaar, ingeblikte en gebeitst.
Erg lekker gezouten courgette recepten die zijn vrij eenvoudig.

5 kilo courgettes moeten drie hoofden van knoflook en twee mierikswortel wortel en bladeren van zwarte bessen en kersen. Voor verdeling van de pekel per liter water wordt genomen half eetlepels zout. Jonge squash in dunne plakjes gesneden, worden mierikswortel wortels in repen gesneden en knoflook doorgegeven via de pers.

Courgette zout in een emaille pan, die is geplaatst op de onderste helft gedeelte mierikswortel, knoflook, besbladeren en kersen. Het resterende gedeelte is bedekt met gestapelde kruiden in een pot courgettes en giet warme zoutoplossing. Om squash niet zweven boven aan het juk te zetten, dan is de pot is noodzakelijk op een koele plaats te zetten voor drie dagen. Vervolgens zucchini verschuiving in gesteriliseerde potten en pekel gegoten prokipyachonnym roll.

Je kan niet koken gesneden en hele gezouten courgette recepten die ook zeer eenvoudig. Ter voorbereiding 10 kg gezouten courgette genomen 15 kg vers fruit, toont de oppervlakte waarvan ten hoogste 10 centimeter. Dill en selderij nodig hebt op het pond, dezelfde behoefte en zout te nemen. Knoflook is een beetje minder genomen - driehonderd gram, en de bittere cayennepeper - 100 gram. Om smaak toe te voegen in kleine hoeveelheden toe te voegen besbladeren, kersen en mierikswortel.

Bereid de courgette, en dit recept is niet ontworpen voor langdurige opslag, als volgt: de vrucht wordt gereinigd van bloeiwijzen en stengels, wassen en blancheer twee minuten. De bereide potten geplaatst courgettes en shift aromatische kruiden en specerijen, in kleine stukjes gesneden tot vijf centimeter lang. Paprika, rode beter, in tweeën gesneden. De gevulde potten voorzichtig uitgegoten rand met kokend pekel, bedekt met een deksel en gedurende de nacht geïncubeerd bij kamertemperatuur. Vervolgens neemt u de banken op een koele plaats voor een dag of twee, en dan plet zijn klaar voor gebruik.

Hoofdzakelijk gebruikt voor het koken squash kaviaar, minder van hen zijn bereid jam. Ze kunnen worden gevuld of gewoon bakken in de oven. Bijvoorbeeld, voor het ontbijt kunt u het recept voor te bereiden courgette gebakken met kaas. Om dit gerecht te bereiden zul je minstens een uur nodig.

Twee middelgrote courgette, in dunne plakjes gesneden, moet je 100 gram kaas en zo veel mayonaise te nemen. De smaak wordt ui, dille, Italiaans kruidenmengsel, gemalen zwarte peper en zout genomen. Geraspte op een fijne geraspte kaas gemengd met mayonaise, ui in blokjes gesneden, kruiden fijn gesneden in.

De ovenschaal eerder gesmeerd. laag gestapelde gesneden zucchini, vervolgens een laagje ui, strooi kruiden, zout ontleedt opvullaag kaas en mayonaise.

Dan wordt alles herhaald totdat er geen courgette. Vorm te gieten in de voorverwarmde 180 graden oven en bak veertig minuten. De afgewerkte schotel lichtjes afgekoeld, bestrooien met fijngehakte dille en geserveerd op de tafel. Bon appetit!