Crème soep van aardappelen, uien en andere groenten

Soep - een schotel die wordt gekenmerkt door zijn dichtheid en bestaat uit gepureerde graan, groente, vis, vlees of gevogelte. Heel vaak wordt gebruikt in de voeding voeding. De basis is gewoonlijk water, plantaardige bouillon, vis of vleesbouillon. Om verworven soep dikke consistentie, is het noodzakelijk om te koken totdat ze gereed diverse producten (peulvruchten, groenten), veeg ze met een zeef en zet terug in de pan. Meestal wordt dit gerecht geserveerd met crackers of toast.

Dit artikel zal herziening van de recepten die geweldige keuze voor een zomerse maaltijd zijn. Na al die tijd van het jaar veel groenten, zodat de vis of vlees is niet per se gebruikt.

Soep, aardappelpuree, als een optie, voor te bereiden heel eenvoudig. U 180 g aardappelen, 10 g bloem, 20 g prei, 75 ml melk, 10 gram boter, wat eidooier, Groenen nodig. Het witte deel van de prei en hak ze fijn propasseruyte. Sluit vervolgens het aan de aardappelen, giet bouillon en kook in een pan, afgedekt met een deksel. Groenten en aardappelen vegen door een zeef. Kook intussen uit de bouillon en bloem witte saus, zet het geraspte massa en laat 15 minuten sudderen. Verdere soep bracht aan de kook, opnieuw geveegd en geplaatst in een waterbad bij het einde. Breng op smaak met soep van de aardappel zou een mengsel van melk en eigeel, kunt u in te doen de boter en zout.

Tijdens de bereiding kunt u meer groenten toe te voegen. Probeer bijvoorbeeld soep, aardappelpuree het volgende recept: neem drie aardappelen, vijf wortelen, knolselderij, twee stengels van prei, drie eetlepels boter en zout. Nu zijn alle groenten (selderij, prei en wortelen) moeten worden gesneden en kook gedurende enige tijd in de pan, ingevet met boter. vul ze dan met heet water (gekookt) of groentebouillon, als je die hebt. Er zijn ook de aardappelen, fijngehakt, zout en blijven om te koken tot ze gaar zijn toe te voegen. Nu kun je de bouillon in een aparte kom en groenten giet door een zeef. U kunt een mixer of blender te gebruiken. Nu is de resulterende massa wordt opnieuw combineren met bouillon en breng aan de kook. Voor het serveren een soep aardappelen gekleed met boter.

Hier is nog een dieet recept. Het zal nuttig zijn als u wilt de soep van courgette koken. U één courgette, 200 gram bloemkool, drie aardappelen, half kopje melk, 50 gram kaas, een ui nodig. Doe in een pan aardappelen, in blokjes gesneden courgette - kubussen, kool - gescheiden in roosjes. Dit alles moet water (drie kopjes) toe en kook tot totdat het klaar is om aardappelen. Verwijder nu de groenten met een schuimspaan uit de pan, hak ze in een blender. De resulterende saus giet een glas bouillon. Dan voeg de geraspte kaas, melk, zout, breng aan de kook en kook tot de kaas smelt. Soep courgette, het recept dat is gepresenteerd, wordt geleverd met de groene en croutons.

En hier is het recept voor pompoen liefhebbers. op anderhalve eetlepels zout en peper - u 500 gram van de pulp van deze groente, 1 ml room, 800 ml groentebouillon, een ui, een teen knoflook, een theelepel mosterdzaad, drie takjes peterselie, olijfolie en kokosnotenvlokken nodig. Neem de pompoen, wassen, snijd ze in blokjes. Knoflook en uien zijn geplet, in olijfolie gebakken met toevoeging van mosterdzaad. Dan verschuiven ze in de pan, die bestemd zijn voor de soep. Er wordt ook naar de pulp van de pompoen. Dit alles is gevuld met groentebouillon en op gas. Blijf de soep koken voor een half uur. verpletteren Dan is de inhoud van de pan blender midden in het, toe te voegen aan de room, zout en peper, breng aan de kook en haal van het vuur. Deze soep wordt geleverd met kokos en peterselie.

Eet smakelijk.