Curry recept met rijst: in de Sri Lankaanse, Japans

Een van de belangrijkste gerechten, gegeten met plezier en voor de lunch en het diner in het bijzonder Ik zou graag curry recept met rijst te noemen. Geurige kruiden maken de meest gewone ontbijtgranen, gelooft veel verse en eentonig, een spectaculaire pudding. En het is op dit moment ook geschikt voor degenen die niet graag een overvloed aan kruiden zoals curry kan niet alleen branden, maar ook heel mild. Het is alleen nodig om te weten hoe om te koken te benaderen.

Wij zullen de termen te begrijpen

In ons land, de curry recept met rijst impliceert de verplichte aanwezigheid van het vlees component. Echter, thuis, in India en de buurlanden, curry - dit is gewoon de saus. En het is geschikt voor een grote verscheidenheid aan gerechten. Voor vegetariërs - alleen groente voor de rest is niet verboden om het vlees te zetten. Vaker wel dan niet kip, maar u kunt experimenteren met elk. Overigens, er is zelfs een curry en rijst, een recept dat watermeloen bevat - en het blijkt niet alleen exotische, maar ook erg lekker.

Het koken van de Indische jus - niet een snel proces en lastig. Een echte curry opgeslagen erg lang. Daarom is de Indiase stichting oogst genoemd daag en niet de eigenschappen van het hele twee weken te verliezen, en stond het geleidelijk gaan.

zelfgemaakte curry

Deze curry omvat meer dan dertig van de meest verschillende kruiden. Ready poeder, verkocht in onze winkels - een zielig schijn van het origineel. Als u wilt natuurlijke curry recept met rijst te brengen en de ervaring van de echte smaak van Indisch eten, probeer minstens één keer om de saus zelf te koken.

We nemen een veel olie - ongeveer een half kopje. Goed en zonnebloem, maar het is beter om een pinda, maïs of mosterd nemen. Dingen vier bollen gehakt zo fijn mogelijk en spasirovat tot donkerbruin. Moeten investeren vijf teentjes knoflook. Ze moeten eerst worden vermalen, en dan hak, gebruik druk, raden we niet aan. Samen met de knoflook wordt geplaatst net verwerkt gember, slice twee centimeter. Een minuut later, giet de kruiden: lepel komijn, kurkuma, rode peper en garam masala plus twee - gemalen koriander. Na 30 seconden van het gieten van twee glazen water, en vier gegaste en verkruimelde tomaat tien minuten later toegediend. Vijf minuten van samen koken - en deze curry is klaar. Het kan worden ingevroren voor toekomstig en kan blijven curry recept met rijst te ontwikkelen.

curry Lanka

Deze versie heeft een bijzonder delicate gerechten en kruidige smaak. Neem een pond kip, bij voorkeur - bedryshek, curry die hen het meest sappige. Het vlees wordt gesneden zeer middelgrote stukken parallelle Narubai vier tenen knoflook en een paar lampen. De pan wordt met vlees curry bereid volgens de hierboven beschreven recept. Zijn nummer - als u wilt, om te beginnen je kunt proberen om een half kopje giet. Kip gegoten volledig te bedekken de kooks met water. Te bereiden, wordt een moer in een afzonderlijke tank geleegd melk en vlees breekt blender en geperst. Het sap wordt verdund met water met een snelheid van één glas per kokosnoot. Na het roeren van de inhoud, pot voor een half uur wordt geplaatst op het vuur. Bij de voorbereiding van Lankan kip curry met rijst recept verschilt alleen in het tabblad granen. Sommige huisvrouwen zijn van mening dat het noodzakelijk is om samen te koken met de vogel. Vul vervolgens Figuur vereist in een hoeveelheid van tijd die op de verpakking. Anderen - dat gerst wordt apart gekookt. In dit geval wordt de gekookte rijst geplaatst gedurende vijf minuten voor verwijderen van de plaat capaciteit tegelijkertijd gieten kokosmelk. Het gewenste stuk bekerglas van 150 ml.

Recept Japanse curry met rijst

Wijziging van de Indiase gerechten de Japanners heeft een zeer heerlijke smaak. Een pond kippenvlees vrijkomt van bot, vet en huid, en vervolgens gesneden. En vlees en botten worden geplaatst in een pot gevuld met koud water en laat tien minuten koken. Gehakte ui polukolechkami, wortelen en drie aardappelen - blokjes. Groenten geroosterd tot ze zacht zijn. Als u wilt, kunt u met hen bak gember en knoflook, geperst en gemaakt om te proeven. Als alles klaar is, legde stukken kip, giet de bouillon van het en zijn gevuld met dezelfde curry saus. Het zal een half kopje nodig.

Als u een winkelcentrum curry pasta gebruiken, dan pre-mixed twee eetlepels pasta, lepel kerriepoeder, dezelfde hoeveelheid gemalen gember, theelepel zout en peper. Elk van deze verdunde bouillon heet.

Als de toekomst van de schaal begint te koken, is het vuur geschroefd, en pan links om een derde uur vuren. Kort voor het einde van de geïnjecteerde half een appel, geraspte op een fijne rasp, een lepel honing, sojasaus en tomatenpuree. Een half kopje rijst afzonderlijk bereid. Serveer het kan ook apart; als je wilt gezamenlijke maaltijden, lading rijst in kip gedurende vijf minuten voor het serveren.