De Japanse thee is nuttig?

Groene thee wordt beschouwd als een integraal onderdeel van niet alleen de Chinezen, maar ook de Japanse cultuur. Inwoners van de Oost-Europese landen geldt met name voor alles wat verband houdt met deze geurige drankje. Japanse theeceremonie is onmogelijk om te beschrijven in een paar culinaire termen, het is een kunst die u toelaat om harmonie met de omgeving. Na het lezen van dit artikel leer je over de belangrijkste variëteiten van de drank.

Een beetje geschiedenis

Japans voor het eerst hoorde van het bestaan van thee ongeveer veertien eeuwen geleden. Dit gebeurde dankzij de boeddhistische monniken, die het gebruikt voor meditatie en allerlei rituelen. Met de verspreiding van de cultuur van Zen en de toegenomen populariteit van deze drank.

Geleidelijk aan werd in de mode zogenaamde tea-toernooien, waarvan elk lid was om de kwaliteit van de smaak en de oorsprong van de drank te bepalen. Later werd hij toegankelijk en gemakkelijk Japans, niet behorend tot de adel.

In de vijftiende eeuw in Japan begon de eerste school, die de subtiliteiten van de theeceremonie geleerd te openen.

De meest populaire rassen

Opgemerkt dient te worden dat de Japanse thee verschilt van Chinese counterparts donkerdere tint en de manier van verwerken van de bladeren. Een van de beste groene variëteiten beschouwd als "Gyokuro". Voor het brouwen van de drank wordt gebruikt, niet te heet water, waarvan de temperatuur niet meer dan zestig graden. Het wordt gekenmerkt door een milde, licht zoete smaak en smaak onvergetelijk.

Niet minder populair onder de bewoners van de Oost-Europese landen heeft een Japanse thee als "heilige". Bij de productie is goed voor ongeveer 75% van het totaal. Dit ras wordt geteeld in goed verlichte plantages. De meest waardevolle in zijn soort wordt beschouwd als Hsinchu. Geassembleerd en pre-gestoomde bladeren krullen in een vrij dunne strip, en dan pas verstuurd te drogen. Interessant is dat de eerste collectie bevat veel minder cafeïne en tannine. Japanse thee van de tweede collectie genaamd nibancha, en de derde - senbancha.

Hoe nuttig dit drinken?

Zijn bijzondere kwaliteiten waren goed bekend zelfs onze verre voorouders. Unieke technologie, die de Japanse groene thee gemaakt, kunnen we hem als een van de meest bruikbare dranken spreken. Allereerst, het helpt om het immuunsysteem te versterken, het verbeteren van de concentratie en het geheugen.

Regelmatige consumptie van deze drank leidt tot een versterking van het cardiovasculaire systeem en het verminderen van het cholesterolgehalte in het bloed. Daarnaast is groene thee al lang erkend als een van de meest krachtige antioxidanten, die veel hoger rendement dan dat van bosbessen, spinazie of gember zijn. Ook is gebleken dat het een goede preventie tegen de vorming van zand in de galblaas en nierstenen.

Tea "Japanese linden"

Deze drank heeft een werkelijk unieke smaak, te wijten aan het feit dat het de beste rassen van groene thee, natuurlijke aromatische oliën, sinaasappelschil, kamille en lindebloesem. Hij wordt gekenmerkt door voldoende verzadigd gedenkwaardige smaak met uitgesproken kruidige accenten. Deze Japanse thee heeft een unieke smaak met een licht bittere en wrange nasmaak met subtiele hints van mint.

Subtiliteiten van Japanse thee brouwen

Natuurlijk hangt veel af van de rassen van de drank. Toch zijn er enkele algemene richtlijnen die gelden voor alle Japanse thee. In de eerste plaats moeten we niet vergeten dat ze ten strengste verboden te brouwen kokend water. Het is beter om water ostuzhennoy om 60-65 graden, dat in de voorverwarmde porseleinen pot gegoten. Japanse zeker van zijn dat de duurdere graad van thee, hoe lager de temperatuur van het water te worden gebruikt voor de bereiding ervan. Doet u dit niet doet, kan de hoogste kwaliteit drank beschadigen.

Omwille van de duidelijkheid, kunnen we dit proces door het voorbeeld van onderzoeken thee Sencha, beschouwd als een van de meest populaire rassen. Voor de juiste voorbereiding van de drank, die een milde smaak heeft, duurt ongeveer 80 ml water en twee eetlepels van theebladeren nodig. Het is het aantal ingrediënten ontworpen voor drie personen. De theepot, gevuld met theebladeren, giet gekoeld tot 60-70 graden gekookt water en de inhoud geroerd. Na anderhalf tot twee minuten voltooid drank in bekers worden gegoten.

Een paar interessante feiten

Er zijn maar weinig van onze medeburgers weten dat de Japanse cup voor thee, gebruikt voor traditionele ceremonies hebben geen handgrepen. Hun volume 50-150 ml.

De Japanners, in tegenstelling tot de Chinese mensen geloven dat het drinken van thee kan niet alleen warm, maar koud. Naast de klassieke groene variëteiten, gebruiken ze vaak een tonic gele thee, gebrouwen volgens de Chinese recept.