De samenstelling van gehakt vlees en deeg recept voor knoedels

Cooking ravioli huis vergt tijd, vaardigheid en inspanning, maar ze zijn de moeite waard. In elke supermarkt niet kopen gemak voedingsmiddelen, die het huis versie van dit gerecht kunnen vervangen. Niet alleen is de kwaliteit van vleesproducten zelfs voor de dure rassen slecht is, de meerderheid van de fabrikanten in de zoektocht naar mogelijkheden tot kostenverlaging door het toevoegen van hen soja-eiwit, waarin een kenmerkende smaak geeft. En fabriek recept deeg dumplings bevat ook een volledig overbodige ingrediënten.

Als een beslissing om dit gerecht bereiden thuis, als gevolg van de twee platen, natuurlijk, en een dergelijke maatregel te verzinnen is niet nodig. minstens een kilo hun behoefte te maken van twee, zodat later, wanneer hij wil uit de vriezer te halen en te koken. Het was zo handig om hun best te doen om delen onmiddellijk te verpakken. Maar daarover later meer.

Optimale vulling voor ravioli bestaat uit rund- en varkensvlees in gelijke delen. In dit geval is het het beste om de borst te nemen, zodat zij betaald voor zijn gebrek aan vlees spekvet koe, anders wordt de vulling zal uitgedroogd. Beide vleessoorten 2 kg uitvoer moet ongeveer een pond. Daarnaast is de noodzaak om uien, drie of vier eieren, peper, zout. Dat is het, niets meer, dit is niet de ravioli - het is veel lekkerder.

Deeg recept dumplings zo simpel als de ingrediënten. Op de keukentafel moet je ruimte vrij te maken, ongeveer een halve vierkante meter (het is beter en meer) en om alle overtollige te verwijderen, geen vlekken op. Het is het beste voor dit doel hebben in de bijkeuken een groot stuk triplex met een dikte: het is gemakkelijk schoon te maken, in tegenstelling tot de werkbladen (en soms dure).

Op het terrein moeten worden bereid uit meel tot een schijn van de Vesuvius te bouwen - berg met een krater aan de top. Kilogram moet voldoende zijn. Benoeming verdiepen niet decoratieve en gebruiksvoorwerpen. deeg dumplings recept heeft betrekking op de aanwezigheid van een zout en eieren, dus aan hen, en je moet breken, en giet. Aan het nummer - een kwestie van smaak, kunnen ongezouten deeg zijn als ze worden gekookt veel te zacht en veerkrachtig genoeg is, zal lepel of twee zijn precies goed. Echter, kun je mengen in een grote kom.

Nu is het tijd om batch. Om ervoor te zorgen deze procedure moet energiek en leuk zijn. Elk gerecht "feel" van de culinaire sfeer, en vooral de dumplings. Het toevoegen van water moet het elastisch-plastische consistentie te bereiken.

Maar deze test recept voor knoedels eindigt. De volgende technologische procedures - laten staan, en heel lang. In het deeg koelkast is niet nodig om te zetten, laat ze zo.

Om tijd te besparen kunt u doen tot gehakt. In geen geval niet nodig om de eieren toe te voegen, anders kan bederven. Het zou gemakkelijk zijn om rund- en varkensvlees met gehakte uien (een paar vrij grote wil) te malen, mengen, voeg zout en peper, zoals ze zeggen in de Marine, "op de bolle marine oog."

Zolang het werk met het vlees, en het deeg is nu al rijp is. Er moet in stukken te snijden en hen een langgerekt of cirkelvormig. Sleep elk van hen in de bloem moet rolling pin tot een dikte van ongeveer een millimeter.

Volgende - een creatieve werk, kunt u plakken van glas, glas of enig ander keukengerei geschikte buitendiameter of in vierkanten gesneden met een mes gesneden, maar je kunt niet de moeite en het gebruik van een speciaal formulier voor ravioli. 'Met de hand gebouwd' fans aandringen op het feit dat zo lekker, is het niet nodig om te betogen met hen. Met het bedrag van de vulling moet je niet overdrijven, het moet net genoeg om elke bol zou kunnen instorten zijn.

Schimmel kan worden op verschillende manieren, het belangrijkste ding - hard genoeg. Met het oog op het bereiken van de sterkte van de verbinding is het beter om iets te bevochtigen, zet het product op een vlakke ondergrond en zet in de vriezer om ervoor te zorgen dat ze "in beslag genomen" en word vast. Na deze training kunnen zij veilig kunnen worden verspreid van zakjes, zullen ze niet aan elkaar kleven.

Alles kan worden gekookt. Herhaald invriezen ongewenst is, dus van reserves nodig hebben om de juiste hoeveelheid te krijgen. Kooktijd - 6:55 minuten na zweven. Bon appetit!