Delicious oor Finse crème als een alternatief borsjt

Als er te veel is een en dezelfde schotel, wordt het al snel saai, wil je iets nieuws. Dit geldt met name voor warme gerechten. We zijn gewend aan de traditionele soep of kippensoep, slechts een vage herinnering aan dat eten, misschien, zijn er ook andere vormen van vloeibare warm eten. Het blijkt er zijn. Bijvoorbeeld, oor, maar niet vaak voor, en oor Fins, met room. Ja, het is met de room, want in Finland room en melk vaak wordt toegevoegd aan visgerechten, met inbegrip van soep. En laat de Finnen de voorbereiding van hun vissoep alleen op feestdagen en in het weekend, we zijn in staat om het voor te bereiden, als we willen.

Bijvoorbeeld, zoals oor met room (het recept geen exotische en onbegrijpelijk voor ons componenten. Maak kennis met verse forel te bereiden met een gewicht van ongeveer een pond, schoonmaken, wassen en verwijder de ingewanden. Geen behoefte om de huid te verwijderen. Snijd de vis in kleine stukjes. Nu moeten we schil en snijd ze in blokjes een halve kilo aardappelen, uien en 3-4 -. Vervolgens vouw de strips op de bodem van een diepe pan aardappelen op de top van het - de gehakte ui, en op de top van de ui huid lay-up soorten forel Vul dit alles kokend water. op vis bedekt met 3-4 cm. Nu moet je zout en peper toe naar smaak maar met toevoeging van 2-3 erwt zwarte piment. Het is tijd om een pan 2-3 gezet op matig vuur. Na het koken, kook de soep, zonder te roeren, nog 15 minuten. Letterlijk minuten gaar giet in 200 ml crème soep en laat koken weer. Na het koken nodig is om de pan van het vuur te verwijderen en laat de soep trekken gedurende tien minuten. Oor Finse crème klaar is, serveer onmiddellijk, bestrooid elke portie met fijngehakte peterselie.

U kunt nog een keer proberen, niet minder heerlijk recept voor de Finse vissoep. Want het zal je 350 gram vis (zalm of zalm), een ui en wortel, drie mid-size aardappelen, 100 gram roomkaas, 200 ml melk en room, tabel 2 nodig. el plantaardige olie. Peper, zout en kruiden naar smaak toe. Ook vooraf bereiden 1 liter kokend water. Wrijf op een grove rasp wortelen, snipper de ui en bak ze in olie (dit kan direct worden gedaan in de pan, die vis soep kookt). Nu, giet het kokende water in de pan en giet het in blokjes gesneden aardappelen. Laat al koken voor tien minuten, zet dan in een pan vis plakjes en geraspte kaas. Zout en peper. Laat het oor wordt gekookt voor nog eens 10 minuten. Voor een paar minuten gaar voeg de melk en de room. Wanneer de soep komt opnieuw aan de kook, haal van het vuur. Vlak voor het opdienen laat het oor een beetje aandringen op een tafel en bestrooi ze daarna met kruiden. Zoals oor Finse met room en melk gevoed ofwel gebruikelijke brood of toast of crackers.

Als u van de rijkdom van de soep met grutten, gebruik dan het volgende recept. Twee liter water (4 porties) die u nodig heeft:

- kop, staart en vinnen van de zalm die groot genoeg is;

- drie middelgrote aardappelen;

- grote ui;

- halve kop gierst;

- Drie middelgrote tomaten

en specerijen: traditionele zout met peper en 5-6 erwten piment, kruidnagel dingen 2-3, 1-2 laurierblad en dille gehakte peterselie (naar smaak).

Deze soep van zalm met gierst als volgt bereid. Vis kop met een staart en vinnen met koud water en beginnen te sudderen. Wanneer de vis bouillon gaar is, moet het cool en afvoer. Ingespannen fit gevouwen 2-3 lagen kaasdoek. Gespannen bouillon bracht weer aan de kook en vul deze aardappelen, in blokjes en de geschilde en in blokjes gesneden tomaten, gesnipperde ui en gierst (pre-gewassen). Terwijl dit alles gekookt op een laag vuur, genieten van een gekookt soep in de eerste vis - scheiden van het vlees van de botten. Wanneer voor het einde van het koken zal 5 minuten boog soep met kruiden, zout en peper het. Na vijf minuten, draai het vuur af, dek de pan af met een deksel en laat de soep trekken gedurende tien of vijftien minuten. Vervolgens regelen op borden zalmplakken, giet de soep en garneer de onderhavige verse, fijngehakt greens. Dit is echt de koninklijke oor is niet erger dan het oor in het Fins met room. In ieder geval, je menu was een beetje meer gevarieerd.