Eenvoudig, snel, lekker en gezond - gelei recept

Kissel - is bij iedereen bekend sinds de kindertijd gerecht. Er zijn veel recepten voor jelly: een kok van bessen en fruit (of sap), de andere uit haver, melk en zelfs groenten. Vooral dient voor de gelei zetmeel, waardoor de drank om het de gewenste dikte te geven. Meestal gebruikt voor dit doel aardappelzetmeel, een beetje minder maïs. Kissel - een smakelijke en gezonde drank, is het zeer vaak gebruikt bij kinderen keuken, evenals een verscheidenheid van diëten. Vanwege de viskeuze structuur is omhult de wanden van de maag, zodat het wordt vaak gebruikt bij acute en chronische gastro-intestinale ziekten, als na vergiftiging en darminfecties.

Voor de gelei van fruit en bessen past bijna alle fruit (zowel vers en diepvries), evenals een sap of een afkooksel van hen. Recept gelei aardbei, framboos, aalbes is vrij simpel: je moet gaan door de bessen, het verwijderen van bedorven, en de takken en bladeren, goed naspoelen en grind door een zeef (als optie - passeren de sapcentrifuge). Kunt u ook een vleesmolen, maar in dit geval is het noodzakelijk om de gedraaide grondstof door kaasdoek overwinnen. Om de gelei op het tegendeel te bereiden hoeft niet de lekkerste bessen kiezen, enigszins overrijpe of groen zijn perfect voor hem, zolang ze geen rot hebben. Je "fast jelly" waarvoor zetmeel tot een klein gedeelte van het resulterende bessensap worden toegevoegd koken, de rest van het sap kook, giet een straaltje ervan opgelost zetmeel (alle terwijl roeren) en opnieuw aan de kook. Praten over hoe om te jelly koken uit zetmeel, is het noodzakelijk om de volgende regel te noemen: want anders kan hij niet zoals het hoort wanneer de drank wordt toegevoegd aan zetmeel dikker, kook ze al wordt sterk afgeraden. En als er een beetje tijd en verlangen, kan het een beetje moeilijker jelly recept om het meer bruikbaar te maken: sap verkregen uit bessen in de tijd in de koelkast, verwerkte grondstoffen te vullen met water en knijp door kaasdoek of een zeef. Het infuus (of tweede sap) gebracht stand, dan zorg niet te schudden, giet het transparante gedeelte in een schoon vat. Een klein deel van deze tweede sap gemengd met zetmeel en de rest tot koken verhit, voeg verdunde zetmeel (kop weer) en breng aan de kook. Voeg vervolgens het sap in gelei eerste extractie. Dit recept gelei zal alle vitaminen die in de bessen te houden, want er is geen warmte-sapverwerking, wat betekent dat de voedingsstoffen niet worden vernietigd. Proportion fruit, water, zetmeel en suiker afhankelijk van persoonlijke voorkeur, voor liefhebbers dik gelei, is het raadzaam om meer zetmeel (70 g per liter gelei) toe en voor wie jelly iets dikker stijfsel minder (ongeveer 40 gram per liter drank nodig ). Dik jelly - het is niet een drankje in de traditionele zin van het woord, omdat het kan worden gegeten met een lepel. De hoeveelheid suiker hangt ook af van hoe suikerhoudende dranken de voorkeur aan familieleden. Hier gemiddelde regels om te duwen: bessen moeten 750 ml water, 50 g zetmeel, 150 g suiker pond. Indien gewenst, aan het einde van een gelei kan citroenzuur (pinch) worden toegevoegd en afgewerkte dranken giet vormen en bestrooid met gemalen noten of chocolate chips. Recept gelei uit andere bessen en vruchten zijn zeer vergelijkbaar met het bovenstaande.

Naast fruit gelei zijn er gelei melk, velen bekend sinds de kleuterschool tijden. Het is lekker en gezond gerecht dat is geliefd bij veel kinderen en volwassenen. Vooral smakelijke gelei verkregen uit haver (haver) en melk. 2 glazen melk koken u moet 100 g ontbijtgranen nemen, schep 1 eetlepel zetmeel en 1,5-2 eetlepels suiker. Hercules bij de melk en laat zwellen en dan stam de melk door kaasdoek of een zeef, voeg het zetmeel, wat zout (naar smaak) en zet de pan met de gelei in een klein vuur, onder voortdurend roeren. Breng aan de kook niet! Om de zoete pudding te bereiden in de melk toegevoegde suiker, en dan is alles wordt gedaan op het gegeven recept.