Eerste en tweede cursussen van schol

Bot kan worden genoemd een van de meest vette en lekkere vis. Het kan worden gestoofd, bakken, koken. Bot gerechten zijn populair in bijna alle continenten. En sommige zelfs gerookt. De eerste gerecht van bot toe te voegen vaak verse kruiden, een verscheidenheid aan kruiden, droge wijn. Maar veel mensen weten is deze vis geroosterd. Uiteraard zal dit recept in dit artikel worden besproken. Maar om de culinaire uit te breiden "vooruitzichten", je moet weten en wat de eerste schotel van bot kunnen worden bereid in uw eigen keuken.

Hier is een recept. Neem een liter water, bot - 700 gram, aardappelen - vijf stukken, twee wortels van selderij, twee uien, twee eetlepels eetlepels boter, een eetlepel citroensap, peper en zout. De vis moet worden gereinigd, gestript en grondig gewassen. Snijd het geportioneerd plakjes, en vin, staart, huid en hoofd koken bouillon. Dan is het noodzakelijk om uit te lekken. Bot filets u peper, zout en zet in een pan nodig hebt, dan toe te voegen aan dezelfde fijngesneden uien, aardappelen, knolselderij. Dit alles is gevuld met visbouillon en bereidt zich voor op 20 minuten onder het deksel. Het oor van de bot gekleed met citroensap en boter.

Hier is een ander recept dat alle problemen met het diner zal oplossen. Kook de soep bot. U zult twee kilo vis, een halve kilo radijs, 30 gram groene uien, knoflook 20 gram, 80 gram soja saus, moet rode peper en zout. De vis te snijden, gescheiden door de staart en vinnen. Bot zelf moet worden gesneden in stukken van ongeveer 5 cm. Als de vis is klein, dan gewoon snijd het in tweeën. Radijsjes moeten kleine vierkantjes, gesneden ui - halve ringen en knoflook - grind. Giet nu in een geschikte pot drie liter water, op dezelfde sojasaus te sturen, en kook het allemaal. Verdere geplaatst radijs en daarna naar boven stijgt, kan worden toegevoegd aan de pan zelf en bot. Na ongeveer vijf minuten, verwijder het schuim, en een paar minuten gaar vis, giet de soep groene ui en knoflook. Rode peper wordt toegevoegd juist voor gebruik.

En hier is het recept van de bot, die ons allen bekend. Gebakken vis is altijd erg populair geweest. Neem 500 gram scholfilet, citroensap, peper en zout. Voor het beslag, zul je drie eieren, 200 ml melk, 200 gram bloem en kruiden moeten proeven. Visfilets in stukken gesneden, dan moeten ze zijn en peper, besprenkel met citroensap en zout. Nu de voorbereiding van de slagman. Daartoe klop de eieren met de melk en voer de bloem. U kunt ook toevoegen aan de resulterende deeg peterselie of dille, maar het is optioneel. Bot geroosterd op een hete bakplaat, een pre-gesmeerd met olie. Dompel stukken vis in beslag en kook met veel plezier gerechten bot.

En dit recept is handig voor mensen die houden van de zachte combinatie van vis en groenten. U vindt er een kilo scholfilet, een citroen, een halve kilo appels, twee eetlepels boter en één olijf, anijs, peper, Spaanse peper, oregano, zout nodig. Filets moeten worden in stukken gesneden, knijp citroensap op hen, ze te volgen en peper, breng op smaak met marjolein. Dan moet je de appels te reinigen. Verwijderen van hen halverwege. Als gevolg van de appels moet je cirkels draaien. Neem een ovenschaal met hoge zijkanten, smeren met olijfolie, en leg de eerste laag appels. Het moet zout en peper toevoegen, bestrooi met marjolein, en zet dan de bovenste laag van de vis. Hij besprenkelde peterselie en plakjes boter. De plek andere laag van appels en anijs. Vis gebakken in de oven op 200 graden ongeveer een half uur. Toen was ze klaar om te worden geserveerd tot grote vreugde van alle fijnproevers. Het blijkt dat de schotel met een ongewone smaak en een heerlijke geur.

Eet smakelijk.