Farshiruem schelpen. Grote gevulde schelpen: recept foto's

De pastagerechten worden beschouwd als alledaagse en heel simpel. Echter, zelfs degene die je kan een echte meesterwerk dat de vakantie tafel zal sieren koken. Een van deze gerechten - schelpen met vlees. Grote pasta met het vullen en smakelijke saus zijn vrij ongebruikelijk en smakelijk.

Ingrediënten voor gevulde schelpen

Allereerst, het vereist grote pasta. Ze heten konkilony, lumakoni, cannelloni. Deze pasta wordt veel gebruikt voor het koken in Italië als de belangrijkste gerechten en hapjes en desserts. Ze komen in de vorm van buizen, schalen. Ze moeten nemen ongeveer een halve kilogram. Net als in de klassieke vulling gebruikte recept gehakt (varkensvlees, rundvlees, diverse). Je moet ook 1 ui, 1 wortel nemen. Voor de vleesvulling noodzakelijk 1 ei. Als we farshiruem schelpen in een eenvoudige en bekende recept voor de saus met behulp van zure room, tomatenpuree en kruiden.

bereidingsproces

Allereerst is het noodzakelijk om de vulling te bereiden. Gehakt vlees wordt gezouten, voeg peper en andere specerijen, ui. doorboren dan het ei. Dus nu farshiruem schelpen. Het is belangrijk om een beetje meer vlees te zetten, want als ze worden gekookt het zal afnemen in volume. We zetten de pasta in een pan of ovenschaal en giet de saus. Shells moet volledig bedekt met hen. Sudderen tot gebruik pasta zijn. Voor de eerste 20 minuten van het formulier kan worden bedekt met een folie. Na ongeveer 40 minuten van schelpen met vlees klaar zal zijn. Zij moeten in een kom worden gezet en giet de saus erover. kan worden bestrooid met geraspte kaas en kruiden, indien gewenst.

De saus voor het gerecht

Gevulde pasta (schelpen) goed gehakt met "Bechamel" saus. Bereid hem is eenvoudig. Hiertoe smelt de pan 150 gram boter. Het is noodzakelijk om 2 eetlepels bloem toe te voegen. Dit mengsel werd grondig geroerd en giet 150 g warm crème. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen klonten worden gevormd. De saus moet zout en peper zijn. Een andere variatie vullen - kaas en zure room. Harde kaas moeten raspen en mengen met zure room. Dan moet je een paar lepels van wijn en zout toe te voegen. Grote gevulde schelpen kan worden geserveerd met tomatensaus. Voor de bereiding van dergelijke fijngesnipperde ui saus met geroosterde knoflook in een kleine hoeveelheid olie. Toen in een pan toe te voegen in blokjes gesneden tomaten en een kleine hoeveelheid van de zure room. De saus moet worden ingedikt met bloem. De belangrijkste regel in de voorbereiding van de vulling voor gevulde schelpen - het moet een stuk zijn. Alle pasta saus moet volledig worden vergoed, of de tips die buiten zal zijn, niet koken.

koken Features

Sommige huisvrouwen voor gevulde schelpen, pre-kook ze. Dit is nodig om de kooktijd te verkorten. Bovendien, als we farshiruem schelpen salade of zoete vulling, ze zijn respectievelijk moet al worden gekookt. Voor dit doel gekookte pasta in een grote pan, dient plaats genoeg om ervoor te zorgen dat de schelpen niet aan elkaar kleven en zich niet aan de wanden van de pannen zijn. Bak 10-12 minuten, moeten ze al dente geven - zodat ze blijven vrij veerkrachtig en hun vorm niet verliezen. Het beste is om te proberen, dus je kunt nauwkeurig bepalen van de staat van paraatheid. Waarna water wordt afgetapt, wordt pasta gespoeld met koud water en uitgespreid op een grote schaal. Dus hebben ze voor een tijdje en koel te staan. U kunt vol schelpen koken in multivarka. Pasta gevulde vastgelegd in een kom en giet saus. Stel vervolgens gedurende 20 minuten mode "Bakken", na deze tijd in staat stelt "Het blussen" 30-40 minuten. In het algemeen, voor de bereiding van grote schelpen in multivarka kunt u verschillende modi, waaronder stomen gebruiken.

Vulling voor vis pasta

Als u uw dieet te diversifiëren, als vulling, kunt u garnalen gebruiken. Als we farshiruem schelpen zoals vullingen, moeten ze al pre-bouillon. Bereide vis worden gereinigd, gesneden in kleine stukjes en meng met reliëf knoflook, geraspte kaas en kruiden. Dergelijke vulling besprenkeld met citroensap en olijfolie. Een andere optie is het vullen van - van vis in blik. Sardine, zalm gekneed vork toegevoegd liquor gekookt ei, kaas (vast of crème) en mayonaise. U kunt ook fijn hak de groene uien. Al deze gevulde schelpen. Ook perfect en visfilets. Zijn fijngehakt, voeg de wortelen en uien. Dus gevuld met gehakt rauwe pasta, giet roomsaus en stuur de schotel in de oven. Een andere variatie - krabsticks en kaas.

Shells en ideeën voor vulling

kaas, kaas, feta: Voor de bereiding van gevulde pasta kunt u elke vorm van kaas gebruiken. Het wordt gemengd met fijngehakte kruiden, knoflook, indien nodig - zout. Het gaat goed met kaas en noten. Indien de vulling (bijvoorbeeld kaas) enigszins uitgedroogd, voeg zure room of yoghurt. Original voorgerecht je krijgt als je naar de kaas toe te voegen met gehakte augurken. Voor de vleesvulling worden gebruikt kip. U moet eerst koken of bakken met uien en wortelen, champignons toe te voegen. Een geweldige optie voor fast food - vullen van worst of ham. Om deze functie kunt u de ui bakken en voeg een paar minuten in een pan gesneden worstjes. meng het geheel vervolgens met geraspte harde kaas. In het algemeen, voor het bereiden van snacks met gevulde schelpen kunt u elke starten of salades gebruiken. Het belangrijkste is dat de onderdelen met elkaar zijn verbonden zure room, mayonaise, kaas. Een andere optie gehakt - in kleine blokjes gesneden tomaat, paprika en komkommer met olijfolie.

Farshiruem schelpen zoet beleg

Voor de liefhebbers van snoep wordt aanbevolen om vulling koken op basis van kwark. Om dit kan een verscheidenheid van voedsel worden toegevoegd: suiker of honing, vanille, noten, rozijnen, gekonfijte vruchten, bessen of fruit. Dat de vulling droog was, voeg wrongel in een of twee eieren. Gevulde schelpen en verspreid in een schotel voor het bakken. Giet zure room en stuur het in de oven gaar pasta. Je kunt ze bestrooi met suiker en kaneel. Serveer de best warm met jam of roomsaus.