Geitenmelk: de calorische inhoud per 100 gram, nuttige eigenschappen

Ondanks het feit dat geitenmelk is niet erg populair in de westerse landen, in feite is het een van de meest geconsumeerde zuiveldranken in de rest van de wereld. De redenen hiervoor liggen voor de hand - het smaakt heerlijk en bevat veel voedingsstoffen.

De samenstelling van het product

Om dit te zien, kijk maar dat is inclusief 1 glas van het product (geitenmelk):

• Calorieën: 168 calorieën.
• Verzadigd vet: 6,5 g / 33 procent van de dagelijkse waarde (hierna: - NAM).
• Koolhydraten: 11 g / 4 procent DV.
• Eiwit: 10,9 gram / 4 procent DV.
• Cholesterol: 27 mg / Nam 9 procent.
• Suiker: 11 gram.
• Natrium: 12 mg / 5 NAM procent.

Sporenelementen en vitaminen

Bovendien, geitenmelk, waarvan de caloriegehalte zo hoog en bevat veel sporenelementen die het lichaam:

• Calcium: 327 mg / 33 procent DV.
• Fosfor: 271 mg / 27 procent DV.
• Magnesium: 34,2 mg / Nam 9 procent.
• Kalium: 498 mg / 14 procent Nam.
• Koper: 0,1 mg / Nam 6 procent.
• Zink: 0,7 mg / 5 NAM procent.

Met een dergelijke samenstelling is het niet verwonderlijk dat dit product wordt aanbevolen voor babyvoeding. Geitenmelk, die een hoge calorische vetgehalte vereist, en bevat een grote hoeveelheid vet oplosbare vitamines:

• Vitamine A: 483 mg / 10 procent Nam.
• Vitamine B2 (riboflavine) 0,3 mg / 20 procent Nam.
• Vitamine C: 3,2 milligram / 5 NAM procent.
• Vitamine D: 29,3 mg / NAM 7 procent.

Aldus wordt de melk veel gezonder dan koe - gegevens over het aantal van alle voedingsstoffen daarin heersen.

Geitenmelk huis: calorie

Geitenmelk - vysokozhirny product. Zoals hierboven vermeld, de voedingswaarde van het product glas, geproduceerd industrieel, ongeveer 168 calorieën. Als we melk zelfgemaakte geitenkaas, calorieën per 100 gram, een gemiddelde van 68 calorieën. Zoals u kunt zien, is het verschil niet erg groot. Wat is nuttiger dit product?

makkelijker te verteren

Terwijl het vetgehalte van de melk van de koe en de geit is niet te verschillend, de vetmoleculen in geiten minder. Dit maakt het mogelijk om meer gemakkelijk verteerd en opgenomen in het lichaam.

Zodra het je maag bereikt, het eiwit in geitenmelk vormt meteen een zachte wrongel. Het bevat ook minder lactose of lactose dan koemelk. Het is om deze reden dat veel mensen met lactose-intolerantie schamele (of moeite met het verteren van koemelk), kunnen veilig gebruik van dit product.

hypoallergeen

Geitenmelk een minimale hoeveelheid allergeen eiwit en minder ontstekingsprocessen veroorzaken.

De meeste mensen die geen koemelk kunnen verdragen, in feite, zijn gevoelig voor een van de eiwitten die in het - caseïne. Ze missen de mogelijkheid om deze stof te verteren. Bovendien koemelk is het product van de belangrijkste oorzaak van allergieën bij kinderen, die blijven op volwassen leeftijd. Dit is omdat het bestaat uit meer dan 20 verschillende allergenen (inclusief caseïne A1) die allergische reacties kan veroorzaken.

Wat is caseïne? Dit eiwit is zeer irriterend voor sommige mensen, en ontsteking van het gebruik ervan is de basis van de meeste ziekten. acne, auto-immuunziekten en huidaandoeningen zoals eczeem - caseïne A1 kan een dergelijke aandoeningen van het maag-darmkanaal, zoals het prikkelbare darm syndroom, de ziekte van Crohn, multiple colitis, evenals een aantal minder voor de hand liggende probleem te lokken.

In tegenstelling, de melk, die hoofdzakelijk of uitsluitend A2 caseïne bevat, geen van deze inflammatoire effecten veroorzaken. geitenmelk bevat de A2 type eiwit, waardoor het qua samenstelling vergelijkbaar met moedermelk. Geen enkele studie heeft aangetoond dat de melk van geiten (die calorieën ook geschikt voor dit doel) indien gebruikt als eerste voedingsproduct na borstvoeding minder allergeen voor baby dan koemelk.

Laag cholesterol, en andere gunstige eigenschappen

Geitenmelk, calorieën per liter die niet klein te noemen, is niet alleen veel calcium en vetzuren, maar lage percentage cholesterol.

Het wordt ook vaak aangeprezen als een van de belangrijkste voedingsmiddelen rijk aan calcium. En in feite is er geen zorgen te maken over het niet genoeg van deze sporenelement ontvangen in de overgang naar geitenmelk. Geitenmelk bevat 33 procent van de aanbevolen dagelijkse dosis calcium, vergeleken met 28 procent van dit mineraal in koemelk.

geitenmelk heeft ook een hoge mate van middellange keten vetzuren, - 30-35 procent tegenover 15-20 procent in de koe. Deze vetzuren zorgen voor een boost van energie die niet bijdraagt tot de afzetting van vet, helpt het cholesterol te verlagen, en kan zelfs helpen bij de behandeling van verschillende ziekten, in het bijzonder darmaandoeningen.

Wetenschappers hebben nog meer bewezen. geitenmelk helpt om het niveau van "goede" cholesterol te verhogen, terwijl het verlagen van "slechte". In feite is het genezende eigenschappen vergelijkbaar met olijfolie. Daarom moet het belangrijkste probleem bij de overgang naar het product van belang zijn met betrekking tot het gehalte aan voedingsstoffen, in plaats van wat de calorische waarde in geitenmelk.

Het houdt de huid

Vetzuren en triglyceriden in geitenmelk, niet alleen ondersteuning van uw interne organen, maar ook helpen beter uitzien. De hydraterende eigenschappen helpen om de huid zacht te houden.

Geitenmelk is ook rijk aan vitamine A, die uw huid kan verbeteren, is helpt bij het bestrijden van acne en andere huidproblemen. In feite moet dit product worden beschouwd als een van de meest effectieve oplossingen voor thuis huidziekten. Melkzuur, die is gevonden in geitenmelk, helpt je lichaam ontdoen van dode huidcellen en fleuren huidskleur.

De reden is dat geitenmelk heeft een pH dicht bij die van het menselijk lichaam, dus het wordt geabsorbeerd door de huid met minder irritatie en helpt om schadelijke bacteriën te vernietigen.

Alle voedingsstoffen beter opgenomen

Recente studies hebben aangetoond dat de voedingsmiddelen (zoals ijzer, calcium, magnesium en fosfor) gemakkelijker worden opgenomen en gebruikt door het lichaam uit geitenmelk dan van de koe. Om deze reden, geitenmelk ziet er ook veelbelovend uit de behandeling van ziekten veroorzaakt door een tekort aan voedingsstoffen (zoals bloedarmoede en botontkalking). Daarnaast kan dit product helpen om zich te ontdoen van de totale ijzer en magnesium tekort.