"Sokolnicheskaya" Meel: beschrijving, samenstelling, types, fabrikant en beoordelingen

Zelfgemaakte taarten - wat kan er heerlijk? En het is dit criterium is afhankelijk van de bloem - het belangrijkste ingrediënt van de favoriete en smakelijke muffins. De kwaliteit heeft een directe impact op de reeds gekookte maaltijd, of het nu gewoon pannenkoeken of verfijnd, buitensporige cakes.

bit Fabrikant

"Sokolnicheskaya" meel geproduceerd door JSC "Plant Molen in Sokolniki" in Moskou. Deze instelling werd georganiseerd na de conversie in 1993, het staatsbedrijf "Moscow molen combineren № 1. A. D. Tsyurupy", die terug in 1881 werd opgericht

Vandaag JSC "Melkombinat in Sokolniki" heeft een krachtige productie, wetenschappelijke basis en is sterk gemechaniseerd, gemoderniseerd, geautomatiseerde high-end fabrikant van meel van tarwe en rogge.

Plant heeft drie merken van meel producten, met inbegrip van de TM "Sokolnicheskaya" ontwikkeld.

Meelsoorten TM "Sokolnicheskaya"

Op een molen geproduceerd meel dergelijke "Sokolnicheskaya":

1. Tarwemeel speciale premie.
2. Tarwe traditionele top kwaliteit.
3. tarwebloem, de hoogste rang.
4. Tarwe, de hoogste rang.
5. Roggemeel en gezaaid.
6. meel voor pannenkoeken.
7. Corn.

ingrediënten meel

Meel, tarwemeel molen producten die in Sokolnikah GOST P 52189-2003 en correspondeert met de algemene technische eisen. Dus het hoofdbestanddeel van tarwemeel en traditioneel bakkerijproduct tarwe, maïs, roggemeel, geënt meel passende klasse.

Meel pancake "Sokolnicheskaya" in de samenstelling naast het tarwemeel bevat magere melk, poedersuiker, bakpoeder - bakpoeder, zout, voedsel, eipoeder en zuurteregelaar - citroenzuur. In feite is een volledig leeg te maken van pannekoeken, die alleen met water kan worden verdund in de juiste verhoudingen.

Flour "Sokolnicheskaya" - is voornamelijk produceren hoogwaardige, waardoor volgens STATE moet niet meer dan 0,55% massafractie as in droge vorm bevatten en ten minste 28% massafractie van natte gluten. Het meel kan aanwezig vocht. Het percentage van de massa fractie mag niet meer dan 15 of meel zal snel bederven. Verder kunnen de producten worden verrijkt binnen vastgestelde normen mineralen, vitaminen en bakverbeteraars, zoals droge gluten. Dat het geeft de porositeit van de gebakken goederen, hoe meer gluten, de meer uitgebreide gebak. Als de fabrikant echt hun producten is verrijkt, dan wordt deze op de verpakking aangegeven.

beschrijving

Flour "Sokolnicheskaya" Wheat verkocht in papieren verpakkingen verpakking in 2 kg en 1 kg. Ook op de schappen u de bloem zien in een cilindrische potten gewicht 800g met aangrenzende kunststof deksel. Dergelijke verpakking is praktisch en eenvoudig in gebruik in het huishouden. Roggemeel verkocht slechts papieren verpakking gewicht 900 g

Tarwe broodmeel bank gemaakt van zachte tarwe rassen, heeft een zuivere witte kleur, fijn slijpen en een verlaagd vetgehalte. 100 g van het moet 69 g koolhydraten, 10,3 g eiwit, 1,1 g vet en 334 kcal zijn. Zeer geschikt voor het koken bakken - pannenkoeken, cakes, taarten. Slaat een jaar in een koele en droge plaats.

Roggemeel is gemaakt van hoge kwaliteit graan volgens GOST R 52809-2007, rekening houdend met de moderne technologie en het gebruik van moderne apparatuur. Vanuit haar bak gebak, brood, koekjes, gebak en maken het oorspronkelijke rogge kvass. Het wordt bewaard gedurende zes maanden bij een temperatuur niet hoger dan 20 graden en een relatieve vochtigheid van 70%. 100 g product bevat 298 kcal, 8,9 g eiwit, 1,7 g vet en 61,4 gram koolhydraten. Gezaaid rogge - is de hoogste graad, die naast gezaaid roggemeel bevat veel vezels, vitaminen, aminozuren en mineralen.

Flour "Sokolnicheskaya" (2 kg) - tarwe, traditionele, speciale en bakken - zonder additieven, goed schoongemaakt, heeft een zuivere witte kleur. Daarin zijn er geen vreemde geuren en smaken. Het is geschikt voor het bakken van brood en andere bakkerijproducten, zoetwaren. Het kan niet alleen worden gebruikt in de particuliere sector, maar ook in massaproductie van bakker. Producten gemaakt van deze bloem, verkregen volumineus, pluizig, elastisch, vormvast en een goede uitstraling.

Meel voor pannenkoeken "Sokolnicheskaya" wordt gerealiseerd in de papieren verpakking 1 kg wordt gemaakt van de hoogste kwaliteit tarwe. Het heeft een gelige tint en de losse consistentie. 100 g product bevat 10 g eiwit, 2 g vet, 65 g koolhydraten 330 kcal en vitaminen B1, B2, PP. Opgeslagen product niet meer dan 10 maanden bij een temperatuur niet hoger dan 25 graden en vochtigheid meer dan 70% .Op de gedetailleerde recept pannekoeken deze meel, alles wat nodig is beschreven behalve dat verpakkingen, - water of melk om te fokken.

Flour "Sokolnicheskaya" corn bestaat uit fijnmalen overeenkomstig GOST 14176-69. Verkocht in papieren verpakking 1 kg. Het product vitaminen, althans vet - 1,5 g per 100 g bloem, 71 g koolhydraten, 7 g eiwit en 330 calorieën. 3 maanden opgeslagen in een droge, koele plaats.

prijs

De prijs van meel "Sokolnicheskaya" zeer acceptabel, afhankelijk van het type en het volume van de verpakking. . Ongeveer 40 roubles - bijvoorbeeld tarwe bakken 2 kg waarde in het traject van 70-80 roebels respectievelijk 1 kg. Paar kilogram van het bakken van een speciale meel kost 100-130 roebel. Verpakking roggemeel kosten over 45 roebel. Een kilo pakje meel pannenkoek wordt verkocht voor 60-70 roebel. Prijs dvuhkilogrammovy meel van tarwe verpakking varieert van 70 roebel., Tarwebloem in de pot volume van 0,8 kg kost ongeveer 80 roebel.

reviews van consumenten

Reviews van meel "Sokolnicheskaya tarwe" overwegend positief. Consumenten zoals de prijs en de goede kwaliteit - sneeuw wit, kruimelige consistentie, geen onzuiverheden, droog, licht, schoon, normale niveaus van gluten. Elke gebak en maaltijden van te maken uitstekend, variërend van brood en eindigend met knoedels. Het deeg past perfect, er is geen onaangename smaak, geur.

Maïsmeel pap als fans van het, en daaruit de heerlijke gebak, pannenkoeken en brood dat wordt verkregen, wordt het gebruikt als een verdikkingsmiddel voor jus en sauzen, paneren. Ze Dietary, nuttig, omdat het mineralen en vitaminen bevat. Roggemeel waarderen liefhebbers nuttig en makkelijk voedsel, het geeft een pittige smaak. Vanuit haar brood bakken, diverse bakkerijproducten en gebak.

Reviews van meel "Sokolnicheskaya" voor pannenkoeken

Meel pannenkoek vervaardigde dunne, poreuze, fijne pannekoeken zonder klonten, die gemakkelijk en snel door kneden preparaat worden geoogst. Gemak is dat het mengsel van de verpakkingen noodzakelijk om water in de juiste verhoudingen (het recept vermeld op de verpakking) te vullen, zonder te wachten zoals gewoonlijk oplossen klonten beginnen bakken pannenkoeken. Consumenten zeggen dat het meel voor pannenkoeken brokkelig, klein en schoon.

Evaluatie Roskontrolya en Roskachestva

In 2016, het meel "Sokolnicheskaya tarwemeel" is getest en Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol heeft gebracht aan de zwarte lijst, omdat het tarief van de herfst en de massa fractie van gluten niet voldoen aan de normen. Het bleek dat de steekproef geen goede bakeigenschappen. Een andere reden voor de zwarte lijst bewees de aanwezigheid in een monster van de aardappel stokken, wat onaanvaardbaar is voor de bakkerij bloem.

In hetzelfde jaar de bloem is getest en Roskachestva. Volgens hun onderzoek dat het veilig is, goed schoongemaakt, is het normaal, conform de microbiologische parameters en bakeigenschappen.