Gemarineerde mergens met honing - favoriete traktatie

Het idee van snelle voorbereiding van heerlijke en hartige snacks heeft al lang veel huisvrouwen aangetrokken. Tot zulke beschikbare gerechten behoren "snelle" courgette, gemarineerd met honing - een fatsoenlijke snack, zoals ze zeggen, op geen enkele tijdstip. Hier in de markten zijn er de eerste, jonge, salade-gekleurde vruchten - ze vragen gewoon om te worden gekookt. En je wilt het haast doen, zodat je niet kunt wachten, maar doe het gerecht eerder aan de tafel.

Marrows gemarineerd met honing: recept

Ingrediënten voor het maken van deze heerlijke gerecht zijn zeer eenvoudig. Je moet nemen: een kilo verse jonge courgette, knoflookkop, dille, olijfolie (bij voorkeur, maar als je niet bij de hand bent, kun je planten gebruiken), een paar grote lepels wijnazijn, een soortgelijke vloeibare natuurlijke honing (niet synthetisch maar natuurlijk), kruiden In de vorm van peper grond zwart, zout.

voorbereiding

1. Snel gemarineerde Courgette Met Honing worden als volgt bereid. Groenten worden gewassen en goed gedroogd. Langs het snijden in lange en dunne platen (deze actie kan met een speciale groentespek worden gedaan, als het in uw keuken gereedschapsset zit, maar als het niet er is, gebruik een eenvoudig scherp mes).
2. Een ander punt: als de merg niet te jong is, dan moet de kern en de huid worden gereinigd.
3. Solem de vruchten goed en zet ze opzij. Marmeren gemarineerd met honing, moeten "tranen laten vallen" en week met zoutoplossing voor verdere koken.
4. Knip de dop fijn. Knoflook wordt met het betreffende apparaat ingedrukt. Sommige mensen geven het liever aan het kleinzoon.
5. In een aparte container verbinden we knoflook, specerijen, mager olie, honing met azijn. Alle relevante ingrediënten moeten grondig worden gemengd.
6. Van een kom met courgette, die stond, dreineer het sap. We vallen in slaap, fijngesneden dille en giet de bereide marinade. Nogmaals, we mixen alles grondig.
7. We verwijderen de koelkast naar beneden (waar de plus temperatuur is) en dringt minstens 3 uur aan. Periodiek is het wenselijk meerdere malen te mengen. En hier zijn heerlijke courgette gemarineerd met honing klaar voor gebruik, en natuurlijk kan dit voorgerecht bijna elke tafel versieren: feestelijk en casual.

Courgette Met Honing En Knoflook Voor De Winter

Deze heerlijke en matig scherpe delicatesse kan nu niet alleen gegeten worden, maar ook voorbereid op de winter in glazen potjes, gerold of gedraaid deksel. Agree, het zal heel aangenaam zijn om zo'n maaltijd voor een feestelijke tafel te openen, bijvoorbeeld de tafel van het Nieuwjaar. Terloops, en degenen die hun figuur volgen, en veganen, en vasten, is het volkomen geschikt, omdat het geen dierlijke eiwitten bevat. Een ander argument: in de zomer en de vroege herfst, wanneer de courgette een penny kost, zal de productie van deze delicatesse u kostbaar goed kosten, en in de winter zullen de grootmoeders geen prijzen op de markt brengen voor een pot. En de winkel is niet zo lekker. Dus, waarom niet aankopen?

We doen gewoon

1. Als je dicht bent, dan is er nog meer: neem vijf kilo jonge Courgette. Als de groenten al een beetje overrijp zijn, moeten ze geselecteerd worden uit de zaden en schoongemaakt worden. Jong gebruiken we in zijn oorspronkelijke vorm.
2. Als ingrediënten zullen we nodig hebben: voor elk kilogram fruit, 2 eetlepels vloeibare honing. Als de honing gesukt of te dik is, verdun het met een klein beetje warm water. Een ander kilogram squash (patissons en courgette) een halve kop mager olie, een paar knoflookpoederjes, zout en peper naar smaak. Verse groenten om te zetten of niet (zoals in de "snelle" courgette met honing en knoflook, die bereid zijn voor het eten van vandaag)? Aan de ene kant zal het nog steeds zijn smaak en smaak verliezen wanneer hij opgerold wordt. En aan de andere kant geeft het u de nodige kruiden en scherpte. We hebben besloten om het te zetten, dan een tros dille, een stel koriander, peterselie. Alles moet zo klein mogelijk worden gesneden.
3. Courgettes worden bereid, zoals in de eerste versie van het recept. We snijden het in dunne ringen, zodat zelfs een kleine potje goed in de nek kan passen. We zetten het halffabrikaat in een kom en zout. Wees niet bang om het te overdrijven, meestal nemen ze zoveel zout als ze zouden, maar zonder dat kan je er niet aan doen. We verlaten het product om het natuurlijk sap te geven.
4. Ondertussen bereiden we marinade. Gesneden groenten en gekneusde knoflook worden gemengd met honing, mager olie en sap van een citroen. In de resulterende marinade dompelen we de courgettes en mengen. We zetten de koelkast minimaal drie tot vijf uur neer. Na deze gerecht kunt u onmiddellijk verbruiken. Het wordt langer dan een maand op een koude plaats opgeslagen, zonder schade aan de smaak en kwaliteitskenmerken.

We rollen op

Als u een traktatie voor de winter wilt koken, dan is alles heel simpel. Zet in een grote pan de massa op het vuur en kook het gedurende 15 minuten op de laagste hitte. Nadat we in potten gestaan hebben, gesteriliseerd door een traditionele methode en oprollen. Bewaar op een donkere en koele plaats. Open op vakantie. Zoals u kunt zien, is "snelle" courgette met honing heel gemakkelijk te bereiden. Recepten en hun variaties kunnen anders zijn, maar het gerecht van pittige en pittige ingrediënten blijft onvermijdelijk geliefd door de mensen.