Geoogste pruimen. Hoe maak je thuis pruimen?

Pruimen - niet alleen nuttig, maar ook heerlijk gedroogd fruit. Hij vult het lichaam met koolhydraten en vitaminen. Pruimen worden toegevoegd aan vele gerechten, omdat deze vrucht heeft een zeer aangename geur en smaak. Echter, om het te gebruiken in de keuken, moet u de vrucht goed drogen. het is onmogelijk om pruimen te vervangen in sommige gerechten. Hoe maak je thuis het, in het artikel beschreven.

Nuttige eigenschappen van pruimen

Deze vrucht is populair en zeer nuttig. Veel huisvrouwen willen, maar weet niet hoe ik naar de pruim snoeien. Immers, is het noodzakelijk om te gebruiken voor iedereen. Het bevat veel koolhydraten, cellulose, pectinestoffen, organische zuren en vitaminen. Due pruimen ondersteunen maagdarmkanaal, verhoogde hemoglobine en immuniteit.

Voedingsdeskundigen adviseren om het te gebruiken om gewicht te verliezen. Pruimen - een goede laxeermiddel, dus het is een uitstekende remedie tegen constipatie. Wanneer een persoon heeft een verlaagde of verhoogde druk, dan normaliseert de vrucht.

Sommige mensen geloven dat als in de ochtend voor het ontbijt te eten pruimen, honing en noten, verhoogt de efficiëntie voor de hele dag. Veel koks het wordt gebruikt in voedsel en dranken. Het kan worden gestoofd fruit, vruchtensappen, vleesproducten. Bijvoorbeeld, gebakken kip met pruimen geliefd bij veel huisvrouwen. Met de hulp van gedroogd fruit schotel blijkt niet alleen lekker, nuttig en geurig.

Hoe maak je een pruim drogen kiezen

Om de pruimen voor te bereiden, kiest vruchten correct. Als je niet weet hoe je pruim pruimen te maken, moet u eerst de vruchten op de juiste te kiezen. Het is raadzaam om te kopen of te laten groeien voor dergelijke doeleinden, hard en zacht fruit. Ideaal voor het drogen variëteiten: cherry pruim, Hongaars, greengage. Er zijn echter vele andere soorten die ook geschikt zijn voor het drogen zijn.

Kleine vruchten, zoals pruimen, kan worden gedroogd geheel. Als de vruchten groter zijn, is het wenselijk te halveren en putten verwijderen van hen. Dan is het proces zal versnellen.

Ongeacht hoe u de pruimen zal uitdrogen, moeten ze zorgvuldig uitzoeken. Beschadigde of rotte vrucht is beter niet te gebruiken. Kies vruchten zijn vrijwel identiek, zodat ze op hetzelfde moment om te drogen.

Als sommige pruimen rauw blijven, verwend niet alleen zij, maar ook klaar. Het kan gedroogde pruimen op verschillende manieren. Hoe om het te maken thuis, lees dan verder.

Hoe te pruimen in de zon drogen

Sommige mensen geloven dat het is de makkelijkste en meest voorkomende manier. Niet elke vrouw weet hoe het huis snoeien om een echte gedroogd fruit te krijgen. Om het te maken, moet u:

1. Gaas.
2. Pruimen.
3. Houten platen.

Het moet op de houten platen pruimen worden gezet, in tweeën gesneden. Lay verknippen. Sterk dichte ze liegen niet - het is beter prosushatsya. Als u af te zetten een pruim slice, sap uitgelekt en gedroogde vruchten die niet blijken sappig.

U kunt de vruchten alleen wanneer de warme zonnige dagen te zetten. Dek ze af met gaas om de vruchten van insecten te verbergen. Zij moeten in de zon minstens een week. Night verhoogde luchtvochtigheid, zodat het fruit moeten van het terrein worden verwijderd.

In het proces van het drogen van fruit meerdere keren per dag die u nodig heeft om te draaien. Dan koken ze gelijkmatig. Er is één nadeel van een dergelijke drogen: gaas is niet veel slaat de vrucht van insecten en hun larven. De methode effectief, maar alleen in uitzichtloze situaties. Veel koks aan andere manieren.

Droog de pruimen in de oven

Veel huisvrouwen willen oogsten voor de winter snoeien. Hoe om het te maken thuis, als je niet de vruchten kunnen verspreiden in de zon? Dan is er een tweede manier, een meer efficiënte, - oven.

Voor het drogen van pruimen, problanshiruyte hen. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat er kleine scheurtjes. Het vocht sneller verdampt, zodat het fruit efficiënter droogt. Blanch pruimen mag niet langer dan 3 minuten. In kokend water, plaats 2 uur. L. soda, los het op en zet hem in de vruchten van de oplossing. Hou ze 2-3 minuten en te verwijderen. Nu, veeg met een handdoek en laat de vruchten 01:00 em.

Dit drogen wordt uitgevoerd in verschillende fasen. Verwarm de oven voor tot 60 graden om het fruit te plaatsen op 5 uur. dan schakelt de oven, laat afkoelen pruim. Zij hebben behoefte aan een pauze te nemen uit de oven ten minste 5 uur.

Vervolgens de oven voor op 70 graden. Doe het fruit op de 6:00. Nu laat afkoelen. In de laatste stap, verwarm de oven voor op 80 graden en breng ze naar paraatheid. Nu je weet hoe om te snoeien thuis met de oven.

Droog het fruit in Elektrodroogers

Probeer deze manier om de pruimen te koken. Hoe maak je een huis van zijn, ervaren gastvrouw prompt te maken. Vóór het drogen van de vruchten moeten blancheren op dezelfde wijze als voor de oven. In kokend water, plaats 2 uur. L. soda en roer. Nu te veel pruim oplossing. Als u fruit gesneden in de helft, dan is er geen noodzaak om te blancheren hen.

Een laag lag fruit. Als je half een wastafel, plaats ze dan in stukken gesneden om pruimen sappige gebleven. Draai Elektrodroogers 50 graden. Laat gedroogde pruimen niet meer dan 4 uur. Verwijder vervolgens de pan van het fruit te koelen.

In de tweede fase ingesteld op 60 graden Elektrodroogers. Nu moeten ze drogen gedurende 5 uur. Na de tweede fase, verwijder de groenten om af te koelen.

In de derde stap zetten Elektrodroogers 80 graden. Laat gedroogde pruimen 06:00. Vergeet niet dat in elk stadium van pallets moeten worden verwisseld voor een gelijkmatige droging. Dit is de laatste fase.

Nu heb je een idee van hoe te pruimen thuis. Recept voor een eenvoudig en snel. Daarom, als u niet Elektrodroogers, overweeg dan dit: het meest waarschijnlijk, is het tijd om te kopen.

Hoe te gerookte pruimen thuis maken

Dit recept blijken heerlijk zuur-zoete gedroogde vruchten. Om het te maken, zul je 1 kg van sappige pruimen een halve kilo suiker en 400 ml water nodig. Fruit moet worden gewassen, ontdaan van zaden en in tweeën gesneden.

Maak nu een siroop. Water en suiker kook, zet het vuur lager en lay-out in dezelfde functie pruimen. Je moet fruit met stroop aan de kook brengen en uit te schakelen. Pruimen lag op een handdoek, ging naar overtollig vocht, en nu leg ze op een bakplaat en bestrooi met suiker.

Nu is het mogelijk om in de oven te zetten voor plum gerookt bij een temperatuur van 50 graden. Vergeet niet om ze te draaien, zelfs voor het drogen. Pruimen bereid in 3 stappen. De eerste plaats in 12 uur. dan schakelt de oven. Zij hebben behoefte aan om af te koelen gedurende 12 uur. Dus 2 keer. Gerookte pruim bereid 3 dagen.

Veel huisvrouwen dag gedroogd fruit, en 's nachts ze gereserveerd om af te koelen. Dat is al de wijsheid van het koken. Het blijkt smakelijke gerookte pruimen, waaruit in de winter compotes kan worden gekookt, of voeg gedroogde vruchten in het voedsel.