Gerechten uit vet. snacks

Spek kan veel gerechten worden gekookt. In aanvulling op zouten, verkregen heerlijke warme maaltijden en snacks. Gerechten van vet is erg handig, het helpt bij het hormonale systeem, normaliseert de werking van het hart, de lever en de nieren. Ondanks de hoge calorische waarde, zal een klein stukje van een dag niet schadelijk voor de figuur.

Salo huis

Kies om zijn keuken stukken vlees met aderen. Bewaar het in de koelkast, zoals gebruikt bij de bereiding van de knoflook.

Wat nodig is:

• Fresh reuzel - 0,5 kg.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Lavrushka - 1 st.
• Zeezout - 3 el. l.
• Zwarte peper - 0,5 theelepel ..
• Tmin - 0,5 theelepel ..
• Koriander - 0,5 theelepel ..

voorbereiding:

1. Gesneden stukjes vet van ongeveer 5 bij 10 centimeter.
2. Zout wrijven aan elke kant.
3. Combineer komijn en koriander, voeg gehakte knoflook.
4. Het verkregen mengsel wordt aangebracht op elke plak spek.
5. Vouw in het pakket, voeg de laurier. Laat gedurende 10 uur.
6. Naarmate de tijd verstreek, verwijder de 2 dagen in de vriezer.

Homemade bacon - een geweldig voorgerecht. Het kan worden geserveerd met gekookte aardappelen, borsjt. Als je niet weet wat te koken uit vet, zal dit recept het meest optimaal zijn.

reuzel

Gerechten uit vet zijn heel gevarieerd. Reuzel gebruikt voor frituren, vervanging boter. Lard wordt opgeslagen voor een lange tijd. Het heeft vrijwel geen geur. 1 kg - om te koken u alleen vet nodig.

proces:

1. Kies een dik en zacht vet.
2. Weggesneden huid.
3. In kleine blokjes gesneden.
4. We spreiden onze stukken in een pot en zet op het fornuis op middelhoog vuur.
5. Wanneer het vet begint te verbranden, verminderen we tot een minimum temperatuur, sluit het deksel.
6. Druppels totdat het vet krakers en gescheiden van elkaar.
7. Strain, giet in potten op te slaan en te verlaten tot cool.

Houd reuzel noodzakelijk is in een koele donkere plaats. Middellange termijn - zes maanden.

Pâté reuzel met kruiden

De traditionele en zeer smakelijk hapje. Pate kan een uitstekende vervanger voor olie. Gerechten vers vet makkelijk te bereiden, opgeslagen voor een lange tijd. Deze zeer populaire voorgerecht geserveerd met borsjt.

ingrediënten:

• Fresh bacon - 600 gram.
• Garlic - 6 teentjes.
• Zout - 1 theelepel.
• Fijn gemalen zwarte peper - 1,5 theelepel ..
• Kruiden naar smaak (dille, peterselie, koriander) - 2 balk.

voorbereiding:

1. Met vet verwijder voorzichtig de schil. Als je wilt dat ze om te vertrekken, het moet dun zijn.
2. In kleine stukjes gesneden.
3. Knoflook geschild. Als u wilt een hapje geestig, voeg een paar kruidnagels.
4. Greens Rinse en hak ze fijn.
5. Alle ingrediënten toe te voegen tot een blender beker, voeg zout.
6. Maal tot een gladde massa.
7. Vouw in een glazen pot in de koelkast en te verwijderen.

Zo'n pate spek kan worden verspreid op brood of rogge stuk verse tomaat.

Bacon een paar

Gerechten uit de zoute spek kan een lekker en mooi. Zelfs de meest solide stuk, gekookt in dit recept, zal teder en zacht.

ingrediënten:

• Fresh gezouten spek - 400 gram.
• Gemalen zwarte peper - 2,5 theelepel ..
• Knoflook - half een groot hoofd.
• Lavrushka - 2 bladeren.

voorbereiding:

1. Spek in dunne stroken gesneden, geef een beetje droog.
2. Wrijf met peper, geperste knoflook.
3. Wij doen elk stuk van een kleine incisie en gestoken een laurierblad.
4. Augurk ongeveer 10-12 uur, het verwijderen van in de koelkast.
5. Doe de reuzel in een stoomboot. We bereiden ons ongeveer 1,5 uur, het controleren van de bereidheid van een vork.

Deze manier van koken, niet voeden vet water, en alle kruiden blijven het.

Drie manieren van zouten

Wat te koken van vet in een korte tijd? Natuurlijk, augurk it! Dus maak je vet lekker, nuttig, en zal worden opgeslagen voor een lange tijd. Meest populaire recepten voor beitsen:

Recept 1: De eenvoudigste manier. Noodzakelijke ingrediënten:

• Salo - 500 gram.
• Spices - naar smaak.
• 3 tenen knoflook.
• Zout.
• Droge dille.

Spek in kleine stukjes gesneden. Rub zout. Onderaan de brede plaat giet kruiden en dompel elk stuk. Vouw in de glazen container, laat gedurende drie dagen op een warme plaats. Nadat we verschuiven in de koelkast. Chilled bacon is klaar om te eten.

Recept 2: met knoflook en kruiden. Voor dit recept in stukken gesneden van 5 de vet 10 cm. Mes en vork doorboort gaten in elk stuk gezet knoflook. Dan royaal wrijf reuzel kruiden om ze grondig te wrijven. Legde de stukken in een steelpan. Cook pekel afzonderlijk toevoegen van zout aan het water en de laurierblaadjes. Cool licht, volledig giet het vet. Na volledige koeling in de koelkast. Na 7 dagen, het vet klaar is, kan het proberen.

Recept 3: droge methode. Om dit te doen:

• Salo.
• Ui schil.
• Zout.
• Knoflook.
• Kruiden naar smaak toe.

Ten eerste, kook de pekel. zout, ui schillen en kruiden toevoegen, kook ongeveer 10 minuten. Salo in stukken gesneden en de gemiddelde grootte van de pekel kook kook 2 uur. Knoflook reinigen en grind. Wanneer de stukken zijn afgekoeld, wrijf zout. Dan, knoflook en kruiden. Verpakt in weefsel of een handdoek en laat gedurende 24 uur en vervolgens verwijderen van een koelkast.

snack

Gerechten zoals spek gekookt van rauwe en gezouten out. Deze recepten een beetje tijd en past veel soepen en bijgerechten. Ingrediënten voor snacks:

• Salty bacon met vlees aderen.
• Gemalen zwarte peper.
• Azijn 9% van Th.

Hoe voor te bereiden:

1. Van vet schoon te maken uit het zout, als ze bleef.
2. Dun gesneden plakjes lekker.
3. Doe de reuzel op een schaal.
4. Besprenkeld met 9% azijn.
5. Bestrooi met peper.
6. We zetten in de vriezer en laat het ongeveer een uur.

Smakelijk hapje klaar. Voor het serveren kun je fijngehakte verse kruiden strooien.

Dit nuttig product is vrij populair. Gerechten van spek gekookt in een groot aantal landen. Het is gezouten, gekookt, gestoofd, gebakken, gerookte. In welke vorm dan ook, zo blijkt heerlijk, mooi en zeer smakelijk. Het is mogelijk om te eten op een dagelijkse basis of om de vakantie tafel te leggen.